目前，國內(nèi)茶葉總產(chǎn)量與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值繼續(xù)增長，產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)向好，內(nèi)銷市場有所回暖，消費(fèi)人群年輕化程度進(jìn)一步提升。
我們在看到國內(nèi)茶葉形勢轉(zhuǎn)好的同時(shí)，也密切關(guān)注著國際茶業(yè)的動(dòng)向。《茶周刊》將在“國際大咖看茶業(yè)”欄目中，與您一起把脈國際茶業(yè)的動(dòng)向。
印度是世界四大古文明的發(fā)源地，梵文的意思是月亮。印度擁有光輝燦爛的古代文明，是南亞次大陸最大國家。東北部同中國、尼泊爾、不丹、孟加拉國接壤，東部與緬甸為鄰，東南部與斯里蘭卡隔海相望，西北部與巴基斯坦交界。東臨孟加拉灣，西瀕阿拉伯海，海岸線長5560公里。
作為歷史最悠久的文明古國之一，印度具有豐富的文化遺產(chǎn)和旅游資源。印度也是世界三大宗教之一——佛教的發(fā)源地。
賈格吉特·埃達(dá)爾
印度茶葉研究協(xié)會(huì)副主席
全印度有320萬人從事涉茶行業(yè)
據(jù)印度茶葉研究協(xié)會(huì)副主席賈格吉特·埃達(dá)爾介紹，印度是全球第二大茶葉產(chǎn)地，紅茶最大產(chǎn)地。印度的茶葉產(chǎn)量占全球的32%，茶葉出口量一億多公斤，占全球出口的14%。印度一共有120多萬人在從事茶葉種植業(yè)，大部分是茶農(nóng)和種植園雇傭員工；除了這120多萬人之外，還有200萬多人在從事與茶葉相關(guān)的工作，所以茶葉是印度比較重要的產(chǎn)業(yè)之一。
印度的茶葉產(chǎn)區(qū)分布在東北部和南部，這兩地的種植環(huán)境有很大不同。南部茶園離赤道更近，東北部茶園靠近北回歸線。所以東北部茶園只有8個(gè)月能夠生產(chǎn)，也就是3月到12月初；而南部茶園一整年都可以進(jìn)行生產(chǎn)。印度的茶葉有13個(gè)品種，品質(zhì)也不同。例如，東北部茶園生產(chǎn)的茶葉口味濃重。
印度55%的茶葉通過拍賣交易
印度有6個(gè)拍賣中心，55%的茶葉都是通過拍賣來銷售的，直接銷售的茶葉占到45%。近年來，印度的風(fēng)味茶產(chǎn)業(yè)逐漸壯大，越來越多的印度茶葉從業(yè)人員到世界各地學(xué)習(xí)先進(jìn)茶葉知識，所以在印度生產(chǎn)的風(fēng)味茶越來越多。同時(shí)，印度也開始嘗試種植一些白茶、黃茶和烏龍茶，不過規(guī)模還比較小。
印度阿薩姆邦的婦女在茶園里采茶。
印度小型茶莊園增長快
印度茶產(chǎn)業(yè)近年來最主要的變化是小型茶莊園的數(shù)量在逐年增加。以前印度的大茶企、大種植園占地面積非常大，有些茶園的面積可能達(dá)到300公頃到2000公頃。在過去二十年中，小型茶莊園的數(shù)量不斷上漲。雖然小型茶莊園的面積很小，但由于數(shù)量增長速度過快，它們的生產(chǎn)規(guī)模不能小覷。在過去的兩年間，小型茶莊園的茶葉產(chǎn)量在全國茶葉產(chǎn)量的占比從33%增長到46%。
然而，隨著小型茶莊園的數(shù)量增多，它弊端也逐漸顯現(xiàn)出來。由于小型茶莊園的產(chǎn)量小，所以它們的負(fù)責(zé)人對茶葉品質(zhì)的控制也就沒有大企業(yè)、大種植園那么嚴(yán)格，因此導(dǎo)致小型茶莊園的茶葉品質(zhì)不是很好。所以在管理小型茶莊園的方法上，印度也在積極地向其他國家學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提高小型茶莊園的茶葉品質(zhì)。
印度大型茶葉種植園。
中印茶交流潛力大
印度的茶葉出口量很大，一般為2.5億到3.5億公斤。從去年的數(shù)據(jù)中，我們可以看出，中國是印度CTC紅茶的重要進(jìn)口國。中國人對奶茶的需求量很大，所以印度CTC紅茶出口到中國也有很大的潛力；中國綠茶出口到印度的潛力也是越來越大，印度人開始喜歡喝中國綠茶了，因此中印合作的潛力還是很大的。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊
監(jiān)制/ 趙光輝 ? 本期編輯/ 梁妍
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