暑退涼風起，閑飲白露茶。初秋季節(jié)剛至，走進霍山縣東西溪鄉(xiāng)桃李河古茶園茶葉有限公司加工廠房，4000塊茶磚整齊列隊，像是等待遠方茶客檢閱的士兵，隨著升溫發(fā)酵散發(fā)出陣陣草木香氣。
??蘇州本色美術館“消失的茶”茶會現(xiàn)場（央廣網(wǎng)發(fā)霍山縣委宣傳部供圖）
“我家以前只采摘春茶，夏秋茶就算采回去也是自己炒‘黃大茶’喝，哪兒還能像現(xiàn)在這樣賣個好價錢！”前來結(jié)賬的茶農(nóng)曹大哥撥弄著計算器，樂呵呵地說道。夏秋季節(jié)，茶樹新梢早已不如春天般“細芽嫩葉”，在熱火朝天的桃李河茶山，這種“粗枝大葉”何以走俏？
桃李河村位于大別山腹地，山嶺海拔超過800米，溪澗縱橫、云霧蒸騰，早在清朝嘉慶年間，徐氏祖先徐廣泰就曾到此種茶園、辦茶行，被選作貢茶，現(xiàn)今依舊存有56顆古茶樹，并在2015年建成500多畝有機茶葉基地、800多平方米標準化廠房，每年春季可生產(chǎn)干茶近3000公斤。
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桃李河古茶園茶葉有限公司夏秋茶初加工現(xiàn)場（央廣網(wǎng)發(fā)霍山縣委宣傳部供圖）
相比茶農(nóng)熱衷采摘的春茶，夏秋茶的棄采現(xiàn)象則十分普遍，看著連片茶園在夏秋季節(jié)“無人問津”，桃李河村支部書記徐重旺決心在“粗枝大葉”上做文章。
2023年春天，東西溪鄉(xiāng)通過招才引智將著名茶學者孫皖平團隊引薦到桃李河村。“古茶就古法”，當年8月，孫皖平團隊按照唐宋古法制茶技藝采制桃李河夏秋茶，歷經(jīng)蒸青、燜黃、發(fā)酵、烘干等多重工藝，試制出黃茶“白露烏羽”，因茶葉在白露時節(jié)采摘，葉片壯碩、色澤烏青，形似烏鴉羽毛，因此得名。2024年，孫皖平團隊再度以古法制茶技藝試制出“霍山龍芽”“珠蘭貢茶”“東溪貢尖”“西溪赤玉”“金不換”5款茶品。5月，蘇州本色美術館召開“消失的茶”專場茶會，桃李河古茶系列引發(fā)熱烈反響。
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夏秋茶做成“茶磚”發(fā)酵（央廣網(wǎng)發(fā)霍山縣委宣傳部供圖）
“今年上半年，春茶帶動桃李河茶農(nóng)增收了100萬余元。目前夏秋茶剛剛起步，我們從60多戶茶農(nóng)手中收購了5000多斤茶草，按照每斤15塊的價格，每戶至少增收1000元。采摘夏秋茶的茶農(nóng)，多半是上了年紀沒能外出打工的老人家，這筆收入對他們來說很可觀?！毙熘赝f道。
古法制茶技藝的應用和夏秋茶生產(chǎn)線的活躍，不僅給桃李河村茶業(yè)帶來了新的商機，更能夠?qū)⒉柁r(nóng)采茶、賣茶的時段從清明延長到白露，采摘期增加了一倍，懂得制茶技術的茶農(nóng)還可以在加工廠務工增收。今年4月，桃李河古茶園茶葉有限公司被認定為六安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)。秋收將至，1000斤產(chǎn)值近百萬元的成品茶訂單也將銷往北京、江蘇、四川等各大城市。
一簍簍貢茶，見證桃李河沿起茶馬古道的舊時繁華；一顆顆茶樹，帶動這個曾經(jīng)的重點貧困村成功脫貧；一塊塊茶磚，如今正在鋪就一條前景廣闊的產(chǎn)業(yè)興旺道路。
“在做強春茶、做大夏秋茶的同時，我們還在茶旅融合、茶文化方面下功夫，接下來招引桃李河古茶園茶旅綜合體項目、修復徐氏故居、為古法制茶技藝申報‘非遺’等，都將為桃李河茶園增產(chǎn)、茶企增效、茶農(nóng)增收帶來新動力。”東西溪鄉(xiāng)黨委書記周毅說道。
（王玉蘭）
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