日前舉辦的2024(印尼)世界閩南文化節(jié)上，國家級(jí)非遺烏龍茶制作技藝(鐵觀音制作技藝)省級(jí)傳承人陳兩固、市級(jí)傳承人林水田攜帶自己的茶品到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行鐵觀音品鑒宣傳，贏得僑胞們的一片贊譽(yù)。
日前在印尼舉辦的世界閩南文化節(jié)上，傳承人攜當(dāng)家茶品亮相，茶企積極參與，安溪茶在國際舞臺(tái)上大放異彩
觀音鐵韻慰鄉(xiāng)愁 悠悠茶香凝僑情
泉州網(wǎng)9月20日訊 (融媒體記者 謝偉端/文 受訪者/供圖)日前舉辦的2024(印尼)世界閩南文化節(jié)上，國家級(jí)非遺烏龍茶制作技藝(鐵觀音制作技藝)省級(jí)傳承人陳兩固、市級(jí)傳承人林水田攜帶自己的茶品到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行鐵觀音品鑒宣傳，贏得僑胞們的一片贊譽(yù)。他們帶去的當(dāng)家茶品，被當(dāng)?shù)氐目鬃訉W(xué)院永久收藏。
記者了解到，此次活動(dòng)是安溪縣茶產(chǎn)業(yè)積極走向世界的縮影。近些年來，安溪黨委政府與企業(yè)不斷將目光投向廣闊的國際市場(chǎng)，“觀音出?！闭尸F(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。
僑胞品飲慰藉鄉(xiāng)愁的安溪鐵觀音
林水田： “僑胞盛贊，這是‘家鄉(xiāng)的氣息和小時(shí)候的味道’!”
據(jù)國家級(jí)非遺烏龍茶制作技藝(鐵觀音制作技藝)市級(jí)傳承人林水田介紹，此次被選中參加這一重大活動(dòng)，有多重原因。一方面，福建省安溪幔陀茶業(yè)有限公司作為福建老字號(hào)企業(yè)，自林燕愈(號(hào)幔陀)創(chuàng)茶號(hào)以來已傳承十代人，歷經(jīng)200多年，有深厚的歷史底蘊(yùn)。他本人作為非遺傳承人，常年堅(jiān)守安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作工藝。另一方面，此次一同被選中的還有中國制茶大師、福建省非遺項(xiàng)目烏龍茶制作技藝(鐵觀音制作技藝)傳承人陳兩固。他們二人分別代表著安溪鐵觀音主產(chǎn)區(qū)的“南線”和“北線”。
林水田帶去現(xiàn)場(chǎng)的是一款采用傳統(tǒng)工藝制作的安溪鐵觀音。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，熱鬧非凡。兩場(chǎng)活動(dòng)，每場(chǎng)都吸引了數(shù)千僑胞前來參加。他們從四面八方趕來，只為了能在異國他鄉(xiāng)品嘗到那一口熟悉的家鄉(xiāng)味道。林水田則忙碌地穿梭在人群中，為僑胞們泡茶。林水田回憶起僑胞們品飲安溪鐵觀音的場(chǎng)景，“這是來自家鄉(xiāng)的氣息”“小時(shí)候的味道”，他們感慨萬千。有些老華僑更是對(duì)這款茶愛不釋手，續(xù)杯七八次仍意猶未盡。他們的眼神中充滿了感動(dòng)和回憶，仿佛回到了遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)，回到了那片熟悉的茶山。
林水田告訴記者，很久以前，他的族人就來到印尼經(jīng)營(yíng)烏龍茶。他們將安溪的烏龍茶介紹給當(dāng)?shù)氐娜藗?，讓更多的人了解和喜愛上了這種獨(dú)特的飲品。隨著時(shí)間的推移，安溪鐵觀音在印尼逐漸站穩(wěn)了腳跟，成為當(dāng)?shù)夭枞~市場(chǎng)的重要力量。印尼僑胞很多之前都喝過安溪鐵觀音，對(duì)安溪鐵觀音文化非常認(rèn)可。這種認(rèn)可，不僅僅是對(duì)茶葉品質(zhì)的贊賞，更是對(duì)家鄉(xiāng)文化的一種眷戀和傳承。
林水田請(qǐng)臺(tái)灣老作家陳益源品鑒茶葉
在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，還有一位特殊的客人——臺(tái)灣的老作家陳益源。他被林水田帶來的飽含情誼的茶深深感動(dòng)。陳益源誠摯地邀請(qǐng)林水田到臺(tái)灣去交流，分享鐵觀音制作技藝和茶文化。他認(rèn)為，這種交流可以促進(jìn)兩岸的融合發(fā)展，讓更多的人了解和喜歡上中華傳統(tǒng)文化。同時(shí)，陳益源也表達(dá)了自己想到安溪茶山走走的愿望。
陳兩固： 在品茶交流中感受僑胞故土情深
中國制茶大師、國家級(jí)非遺烏龍茶制作技藝(鐵觀音制作技藝)省級(jí)傳承人陳兩固帶去的兩款茶葉，各具特色。
女教師僑胞(左一)現(xiàn)場(chǎng)買茶
一款是野實(shí)，野實(shí)生長(zhǎng)于野外自然環(huán)境之中，沖泡之后，茶湯金黃明亮，滋味醇厚回甘，帶有一種獨(dú)特的山野氣息。僑胞們品嘗時(shí)，都不禁發(fā)出贊嘆聲，他們被這款從未喝過的好茶深深吸引。一位女老華僑，在印尼做老師，祖籍南安，已是第三代移民。她在品嘗后，被其獨(dú)特的口感和韻味所折服。當(dāng)場(chǎng)花30萬印尼盾(約139元人民幣)買了一泡，說要帶給印尼的親友品嘗。陳兩固被這位老華僑的熱情所感動(dòng)，又送給她兩泡。另一款是市場(chǎng)主流的清香型安溪鐵觀音。這款茶以其鮮爽的口感和濃郁的香氣，贏得了僑胞們的喜愛。僑胞們品嘗后紛紛贊嘆：“從來沒有喝過這么鮮爽的茶!” 陳兩固在現(xiàn)場(chǎng)忙碌地為僑胞們泡茶，然而，無論他動(dòng)作多么迅速，都來不及滿足僑胞們對(duì)這兩款好茶的渴望。
陳兩固與臺(tái)灣作家一起品茶交談
據(jù)陳兩固介紹，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，僑胞們圍坐在他的周圍，一邊品嘗著美味的鐵觀音，一邊與陳兩固交流著。許多僑胞在品茶后，還與陳兩固合影留念，索要他的簽名。他們向陳兩固講述著他們先祖到印尼創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷，以及現(xiàn)在的生活狀況。這些故事充滿了艱辛與奮斗，也充滿了對(duì)故鄉(xiāng)的思念和眷戀。在交流中，陳兩固感受到了僑胞們的親切與熱情。
陳兩固說，在印尼，還有一些國內(nèi)去做生意的老板。他們雖然身處異國他鄉(xiāng)，但對(duì)家鄉(xiāng)味道的鐵觀音依然情有獨(dú)鐘。他們紛紛加陳兩固微信，希望能夠隨時(shí)了解和品嘗到正宗的安溪鐵觀音。陳兩固認(rèn)為，這個(gè)活動(dòng)對(duì)安溪鐵觀音在國外是一個(gè)很好的宣傳。通過這次活動(dòng)，讓更多的人了解了安溪鐵觀音的獨(dú)特魅力。
據(jù)了解，在印尼期間，陳兩固捐贈(zèng)的烏龍茶野實(shí)和林水田捐贈(zèng)的安溪鐵觀音“問源”茶葉，同泉州市的工藝美術(shù)大師共10件作品，被捐贈(zèng)給印尼阿拉扎大學(xué)孔子學(xué)院永久保存。
陳兩固(右四)和林水田(右五)與泉州的工藝美術(shù)大師在系列活動(dòng)中合影留念
“觀音出海” 安溪茶在海外綻放
記者獲悉，近年來，安溪黨委政府與企業(yè)不斷將目光投向廣闊的國際市場(chǎng)。鐵觀音走向海外，逐漸成為眾多安溪茶企的新追求，同時(shí)也帶動(dòng)了茶鄉(xiāng)的振興。
今年7月，以“茶和天下 共享非遺”為主題的茶文化交流活動(dòng)在新加坡和馬來西亞舉辦。此次活動(dòng)由中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶帶隊(duì)，旨在全方位展示中國茶的非遺風(fēng)采，大力推動(dòng)中國茶文化在全球范圍內(nèi)的傳播。福建省中閩華源茶業(yè)有限公司是參與茶企之一。活動(dòng)上，同時(shí)榮獲“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”與“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”雙重殊榮的安溪鐵觀音大放異彩，以其獨(dú)有的“觀音韻”征服眾人。金黃明亮的湯色、高雅悠長(zhǎng)的香氣、醇厚甘鮮的滋味，深深打動(dòng)了國際友人的心，他們紛紛對(duì)中國茶文化表示出由衷的喜愛。這無疑是中國茶文化在國際舞臺(tái)上的一次重大成功推廣，也是安溪鐵觀音這一非遺瑰寶在全球范圍內(nèi)的華麗綻放。
今年8月，福建省代表團(tuán)前往日本進(jìn)行訪問，八馬茶業(yè)受邀作為優(yōu)秀茶企代表隨行，參加由省政府主辦、省文化和旅游廳承辦的“清新福建”(沖繩)文化旅游推介等活動(dòng)，并同步舉辦“非遺八馬·世界共享”高端中國茶全球品鑒會(huì)第114站活動(dòng)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，八馬高端中國茶全球推廣首席大使姜雨桐通過精湛的茶藝表演，向海外友人展示中國茶文化的風(fēng)韻與魅力，彰顯了中國豐富的茶文化遺產(chǎn)與非遺技藝，海外友人品鑒好茶后紛紛點(diǎn)贊。據(jù)了解，近年來，該茶企接連受邀亮相聯(lián)合國總部、聯(lián)合國糧農(nóng)組織總部、中國駐美大使館，向世界展示中國非遺茶文化的魅力，傳遞“茶和天下”的美好愿景。截至目前，該茶企已為30個(gè)國家、80座城市，192國賓客帶去了傳承千百年的非遺茶香，有效促進(jìn)了中外文化經(jīng)濟(jì)的交流合作，搭建起中外人民溝通的橋梁。
這些茶企積極開拓國際市場(chǎng)、拓寬合作領(lǐng)域，是安溪縣茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展、積極走向世界的縮影。安溪縣產(chǎn)茶至今已有1000多年的歷史。茶香遠(yuǎn)播海外，早在宋元時(shí)期，隨著泉州港的興起，安溪茶就作為重要的出口商品走向世界，遍及東南亞、西非、北非等國家和地區(qū)。近年來，安溪縣搶抓共建“一帶一路”機(jī)遇，大批茶企紛紛走出國門，把營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)開到法國、德國、美國、加拿大、新加坡、馬來西亞等國家和地區(qū)。
眾多茶企“走出去”，安溪鐵觀音品牌“組合拳”保駕護(hù)航。安溪先人一步，在46個(gè)國家注冊(cè)了“安溪鐵觀音”商標(biāo)。政府以整體品牌在海外注冊(cè)，并出臺(tái)一系列扶持政策，在協(xié)助企業(yè)獲得海外食品綠色認(rèn)證、鼓勵(lì)茶企赴海外設(shè)分支機(jī)構(gòu)等多個(gè)方面為企業(yè)助力。質(zhì)量安全是茶業(yè)永續(xù)發(fā)展的生命線。近年來，安溪先后組織全縣近千家企業(yè)，培訓(xùn)美國USDA、歐盟BCS等最新認(rèn)證知識(shí)，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量。此外，該縣還注重鐵觀音茶文化推廣，鼓勵(lì)企業(yè)將茶文化元素融入銷售過程。
與此同時(shí)，近年來，安溪縣委、縣政府通過中法文化論壇、“閩茶海絲行”及安溪主導(dǎo)的“中國茶、絲路行”等活動(dòng)，展示茶文化、打造茶品牌、引領(lǐng)茶消費(fèi)，用茶的視角和語言講述中國好故事，傳播中國好聲音。
業(yè)內(nèi)人士表示，隨著高質(zhì)量共建“一帶一路”的推進(jìn)，安溪鐵觀音將延續(xù)絲綢之路文化的歷史情緣，依托千年的茶文化積淀形成的文化自信，成為全球愛茶人心中的“中國符號(hào)”。
來源：泉州晚報(bào)
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