暑假期間，廣東財經(jīng)大學“規(guī)”途有風實踐團前往揭陽市惠來縣僑園鎮(zhèn)開展實踐活動，走訪了大南山華僑茶葉三廠、農(nóng)泰茶廠以及坐落于僑新社區(qū)和詹厝葛村的茶廠等，探索僑園茶廠從最初的歸僑安置場所，向促進鄉(xiāng)村振興重要引擎轉變的過程。
歸僑建起優(yōu)質茶園
僑園鎮(zhèn)坐落于龍江河中游南岸，土壤富含硒、鋅等多種有機礦物質，給茶葉增添了獨特的品質與風味。僑園鎮(zhèn)八國風情園旅游度假區(qū)內(nèi)的茶園，更是因生態(tài)環(huán)境優(yōu)良而聞名遐邇，成為英紅九號、金萱、翠玉等優(yōu)良茶葉品種的理想種植地。
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僑園茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史，是一部關于歸僑安置與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的交響曲。1960年，大南山華僑農(nóng)場應運而生，先后安置了來自印尼、緬甸、越南等8個國家的歸國華僑。在那個特殊的歷史時期，聯(lián)合國難民署和紅十字會難民署的援助，不僅為歸僑們提供了生活的保障，更為這片土地播下了茶產(chǎn)業(yè)的種子。
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“起初農(nóng)場主要種植胡椒、香蕉等作物，但自然災害頻發(fā)導致?lián)p失慘重，歸僑們便將目光投向了茶葉種植。他們引進優(yōu)良品種，改良種植技術，經(jīng)過不懈努力，茶園數(shù)量和規(guī)模不斷增長，茶廠也隨之崛起。其中，由華僑農(nóng)場演變而來的大南山華僑茶葉三廠便是這一時期的佼佼者，它見證了僑園人民從白手起家到產(chǎn)業(yè)興旺的艱辛歷程?！辈鑿S現(xiàn)任主要經(jīng)營者伍見錦向實踐團介紹。
進入上世紀90年代，大南山華僑茶葉三廠在伍見錦的父親伍少明的帶領下煥發(fā)新生。伍少明作為廠長，不僅承包了茶廠的經(jīng)營權，更對茶樹的種植、采摘及茶葉制作技術進行了全面創(chuàng)新。茶廠生產(chǎn)的茶葉在全省乃至全國的評比中屢獲殊榮，金獎、銀獎、優(yōu)質獎、創(chuàng)新獎等榮譽接踵而至，僑園茶產(chǎn)業(yè)也因此聲名遠播。
制茶藝術匠心獨運
一杯好茶的背后，是匠人們對制茶工藝的極致追求。僑園茶產(chǎn)業(yè)在傳承傳統(tǒng)制茶技藝的基礎上，不斷創(chuàng)新與突破，形成了獨具特色的制茶流程。
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通過伍見錦的講解，實踐團隊員了解到茶葉需經(jīng)過曬青、搖青、發(fā)酵、殺青、揉捻、烘干等，才能呈上茶桌為人們所品嘗，每一道工序都凝聚著茶農(nóng)們的智慧與汗水。其中，“人工漚堆發(fā)酵”這一工藝，最早見于四川“南路邊茶”的制造，后被茶廠巧妙借鑒并傳承。通過濕熱作用促進兒茶素非酶性自動氧化，茶葉的苦澀味得以減除，變得醇厚而甘美，散發(fā)出獨特的香氣。
此外，茶廠還引進了現(xiàn)代化的制茶設備，如茶葉色選機等，以提高茶葉的篩選效率和品質。
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在追求高效的同時，茶廠并未忘記手工制茶的魅力與價值。手工擇梗這一傳統(tǒng)工藝至今仍被茶廠所堅持，確保每一片茶葉都達到最佳狀態(tài)，為消費者帶來極致的品茶體驗。
實踐團隊員還在茶農(nóng)的指導下親身體驗了“曬青”，從一開始的手法生疏到最后獲得茶農(nóng)的一致認可，實踐團隊員感慨道：“僅僅是曬青這一道工序就需要很多技巧和精力，更別說要完成整個過程，茶農(nóng)們真的很辛苦?！?
“網(wǎng)絡節(jié)＋云展會”振興茶業(yè)
“百千萬工程”實施以來，惠來縣大力推動僑園鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手之一，通過政策扶持、資金投入、技術引進等多種措施，積極推動茶產(chǎn)業(yè)的轉型升級和品牌建設。僑園鎮(zhèn)積極實現(xiàn)“一鎮(zhèn)一業(yè)”“一村一品”，引導企業(yè)和種植大戶拓展銷售渠道，探索農(nóng)產(chǎn)品“線上展銷、線下送貨”的銷售新路子。
在政府的推動下，僑園鎮(zhèn)成功舉辦了多場茶葉展銷會和旅游文化節(jié)活動，如惠來縣首屆東南亞美食節(jié)暨茶葉展銷“網(wǎng)絡節(jié)＋云展會”、大南山八國風情旅游度假區(qū)第二屆“嘉年華”迎春活動等。這些活動提高了僑園茶葉的品牌知名度，帶動了當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，為廣大茶農(nóng)帶來了實實在在的收益。
品牌崛起香飄四海
在政府和茶廠的共同努力下，僑園鎮(zhèn)茶葉品牌逐漸崛起并走向全省乃至全國。目前，“金牡丹”“紅烏龍”“源茶”“金萱”等8個茶葉品牌已成為知名茶葉品牌而備受消費者青睞，尤其是大南山華僑茶葉三廠的“汲越”牌茶葉更是以其卓越的品質和獨特的口感贏得了消費者廣泛贊譽。如今僑園鎮(zhèn)的茶葉暢銷珠三角，遠銷新疆、西藏、黑龍江。
“僑園的茶產(chǎn)業(yè)從歷史的塵埃中走來，它承載著僑園人民的希望與夢想，更見證了這片土地的變遷與發(fā)展。我們相信，隨著時間的推移，惠來僑園的茶產(chǎn)業(yè)必將綻放出更加璀璨的光芒。跑過昨天，跑贏今天，跑向明天?！睂嵺`團隊員在進行實踐后有感而發(fā)。未來，實踐團將結合僑園茶產(chǎn)業(yè)的特色，為僑園茶葉拍攝相關的宣傳視頻，助力僑園茶葉品牌的建設。
來源：南方+（記者：林捷勇通訊員：陳歡 黃雅宇 莊舒悅），信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
