7月24日，黑毛茶評審技能培訓(xùn)暨涇陽茯茶研發(fā)中心成果展示品鑒推選活動在涇陽茯茶創(chuàng)業(yè)園舉辦，涇陽縣茯茶生產(chǎn)企業(yè)主要負責(zé)人及生產(chǎn)技術(shù)員40余人參加本次活動。涇陽縣副縣長劉二康、西北農(nóng)林科技大學(xué)涇陽茯茶研發(fā)中心首席科學(xué)家肖斌教授、涇陽茯磚茶發(fā)展服務(wù)中心主任蒙永琦及其他領(lǐng)導(dǎo)班子成員出席本次活動。涇陽茯磚茶發(fā)展服務(wù)中心副主任徐陽陽解讀農(nóng)業(yè)銀行出臺的針對茯茶行業(yè)貸款有關(guān)政策，涇陽茯磚茶發(fā)展服務(wù)中心副主任祁娜就培訓(xùn)和涇陽茯茶研發(fā)中心成果展示品鑒推選活動作了具體說明。
培訓(xùn)會現(xiàn)場。
涇陽縣副縣長劉二康作講話。
西北農(nóng)林科技大學(xué)涇陽茯茶研發(fā)中心首席科學(xué)家肖斌教授介紹活動籌備情況及舉辦此次培訓(xùn)的目的意義。
培訓(xùn)會邀請西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院副教授高岳芳;國家高級制茶師、國家二級評茶技師楊朔;西北農(nóng)林科技大學(xué)涇陽茯茶研發(fā)中心崗位科學(xué)家孟陽，采用理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)方式，從黑毛茶審評的作用、審評設(shè)備與要求、黑毛茶扦樣、黑毛茶審評程序等基礎(chǔ)知識進行詳細講解;實操課上，學(xué)員們在三位老師的指導(dǎo)下，通過觀外形、聞香氣、看湯色、品滋味、察葉底等步驟，對不同產(chǎn)地的黑毛茶茶樣進行現(xiàn)場評審，在實際操作中不斷提高自己的評審技能。
黑毛茶評審技能培訓(xùn)現(xiàn)場。
認真做筆記的學(xué)員們。
下午，舉辦了涇陽茯茶研發(fā)中心成果展示品鑒推選活動。學(xué)員們客觀公正地從研發(fā)中心提供的10款自主研發(fā)產(chǎn)品中，經(jīng)過兩輪現(xiàn)場品鑒投票，推選出最具有代表性、最能體現(xiàn)涇陽茯茶特色的3款產(chǎn)品，最終逐步形成涇陽茯茶主流產(chǎn)品，今后將作為茯茶行業(yè)的標桿，引領(lǐng)涇陽茯茶走向更廣闊的市場。學(xué)員們現(xiàn)場交流發(fā)言，解疑釋惑，共商涇陽茯茶發(fā)展良策。
涇陽茯茶研發(fā)中心成果展示品鑒推選活動現(xiàn)場。
本次培訓(xùn)由涇陽茯磚茶發(fā)展服務(wù)中心聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學(xué)涇陽茯茶研發(fā)中心共同舉辦，旨在進一步提高各茯茶生產(chǎn)企業(yè)黑毛茶原料評審技術(shù)水平，同時加快涇陽茯茶研發(fā)中心科技成果轉(zhuǎn)化，打造涇陽茯茶主流產(chǎn)品。下一步，涇陽縣將加大涇陽茯茶主流產(chǎn)品推廣使用，由研發(fā)中心與陜南三市對接，根據(jù)企業(yè)需求采購拼配原料，企業(yè)自行加工生產(chǎn)，逐步達到?jīng)荜栜虿璧摹拔鍌€統(tǒng)一”，即統(tǒng)一原料、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一口感、統(tǒng)一標識，形成品質(zhì)穩(wěn)定、口感一致的涇陽茯茶臻品，促進企業(yè)抱團發(fā)展，齊心協(xié)力打造成中國黑茶類的天花板。
來源：陜茶網(wǎng)
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