近日，來(lái)自我市6大產(chǎn)茶區(qū)共計(jì)53個(gè)的名優(yōu)茶樣品進(jìn)行了一次茶王“爭(zhēng)霸”賽。最終評(píng)比出綠茶、紅茶、黃茶的早茶茶王各一名，同時(shí)還評(píng)選出了10名精品名茶。
??本次2024溫州早茶茶王賽由浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的專家評(píng)委團(tuán)進(jìn)行評(píng)審，主要從外形（25%）、湯色（10%）、香氣（25%）、滋味（30%）、葉底（10%）等五方面對(duì)參評(píng)茶葉進(jìn)行打分，得分最高者獲得茶王稱號(hào)。
為了確保評(píng)審的公平、公正、公開，參評(píng)茶葉進(jìn)行了編號(hào)，評(píng)選專家只知道茶葉是幾號(hào)，并不知道茶葉是哪個(gè)縣、哪個(gè)企業(yè)生產(chǎn)的，也不知道是哪位制茶師傅做的。
“茶葉要按照統(tǒng)一方法沖泡。比如綠茶，要先稱出3克茶葉，沖泡150克水，悶泡4分鐘后出湯?！笔∞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶葉科科長(zhǎng)俞燎遠(yuǎn)介紹，綠茶紅茶黃茶這三種茶葉中，溫州綠茶的葉形最豐富，有針尖狀、扁形、卷曲形等多種形態(tài)。品質(zhì)上好的綠茶茶湯呈嫩綠色，香氣突出，有些還帶有花香。專家們按照國(guó)家茶葉感官審評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)給參評(píng)的21種綠茶茶樣一一打分，并最終得出了總分，僅綠茶評(píng)比就耗時(shí)一個(gè)多小時(shí)。
經(jīng)過一個(gè)下午的評(píng)選，樂清市芳芯綠雁茶葉有限公司的“芳芯綠雁”獲評(píng)綠茶茶王；樂清市綠芙農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的“綠芙”在27個(gè)紅茶中脫穎而出，獲評(píng)紅茶茶王；黃茶茶王頭銜則被平陽(yáng)縣天韻茶葉有限公司的“天韻”奪得。
市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周擁軍表示，茶王賽與精品名茶評(píng)比是農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、打響茶品牌的一項(xiàng)創(chuàng)新舉措，多年以來(lái)備受溫州市全體茶葉主體推崇，激發(fā)他們種出好茶、做出精品茶，為溫州茶葉生產(chǎn)指明方向。
市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任、市首席茶葉專家孫淑娟介紹，茶王賽是2024溫州早茶系列推廣活動(dòng)之一，7月、8月還將分別舉行溫州市制茶大師比賽與茶香溫州·魅力茶園評(píng)選。
來(lái)源：溫州都市報(bào)
記者 蔡挺 文/圖
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