初夏，長(zhǎng)沙24萬畝茶園抽芽吐翠。
長(zhǎng)沙茶園集中在長(zhǎng)沙縣、望城、瀏陽、寧鄉(xiāng)“一廊三片”區(qū)域，處于北緯28度附近綠茶黃金產(chǎn)業(yè)帶。得天獨(dú)厚的自然條件、匠心培育的優(yōu)良品種和非遺傳統(tǒng)制作工藝，加上先進(jìn)的茶葉科技，造就了長(zhǎng)沙綠茶的品質(zhì)與口感。
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長(zhǎng)沙茶園良種率達(dá)82%以上
記者在長(zhǎng)沙縣湘豐茶園看到，采茶機(jī)像“理發(fā)推子”，“張嘴”將茶葉“吃”進(jìn)去。采茶機(jī)后面，工人托著一個(gè)大口袋，茶葉就由小型鼓風(fēng)機(jī)吹進(jìn)袋中。
來到工廠，剛采摘的鮮葉在輸送帶上緩緩流動(dòng)，當(dāng)鮮葉量達(dá)到預(yù)設(shè)的25公斤，機(jī)器便自動(dòng)封閉運(yùn)行;在揉捻區(qū)，機(jī)械臂根據(jù)不同茶葉種類自動(dòng)調(diào)整揉捻的力度和時(shí)長(zhǎng)，每片茶葉都能得到最佳處理。
這是湘豐茶業(yè)集團(tuán)與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所合作研發(fā)的茶葉自動(dòng)化加工生產(chǎn)線，摘得湖南省首屆創(chuàng)新獎(jiǎng)。“一杯湘豐茶，融入了100多個(gè)工藝參數(shù)，溫度、水分、時(shí)間、重量、壓力都由電腦控制，確保茶葉品質(zhì)始終如一?！奔瘓F(tuán)董事長(zhǎng)湯宇介紹。
長(zhǎng)沙是全國(guó)茶葉科研力量最強(qiáng)的地區(qū)之一，2019年實(shí)施《長(zhǎng)沙綠茶科技人才萬人計(jì)劃》，建立“長(zhǎng)沙綠茶”科技特派員工作站，中國(guó)工程院院士劉仲華為首席專家的15人專家團(tuán)全流程科技幫扶，為茶農(nóng)排憂解難、科技指導(dǎo)。劉仲華院士團(tuán)隊(duì)開展技術(shù)培訓(xùn)與下鄉(xiāng)指導(dǎo)已成為工作日常，年均培訓(xùn)茶農(nóng)500人次。
望城區(qū)靖港鎮(zhèn)凌沖村3000余畝茶園，以前質(zhì)量和產(chǎn)量跟不上，主打品牌云游茶葉面臨瓶頸。“劉仲華院士幫助改良茶樹苗，提升加工工藝，茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量提升，銷售額增幅超10%。”云游茶業(yè)總經(jīng)理?xiàng)顟?yīng)輝說，每畝茶園年收入近萬元，茶農(nóng)每戶年均增收5000元。
科技賦能，長(zhǎng)沙茶園良種率達(dá)82%以上，是全省茶園良種化率最高區(qū)域之一。
茶山變“金山”，茶葉變“金葉”
空中俯瞰，西起寧鄉(xiāng)，經(jīng)望城、星沙直至瀏陽，綿延的長(zhǎng)沙茶“綠”脈絡(luò)映入眼簾，碧波萬頃。
“長(zhǎng)沙綠茶”產(chǎn)業(yè)帶上，茶山變“金山”、茶葉變“金葉”，成就鄉(xiāng)村振興特色產(chǎn)業(yè)。
在寧鄉(xiāng)市溈山鄉(xiāng)，74歲的煙熏青茶技藝傳承人易桂秋介紹，依托煙熏青茶制作技藝，建立了示范性就業(yè)工坊，高峰期每天近200名村民前來采茶。目前寧溈茶葉專業(yè)合作社茶園面積800畝，年產(chǎn)鮮葉2萬公斤，年收入約800萬元。
“家有一園茶，不怕沒錢花”，這是瀏陽淳口鎮(zhèn)的一句順口溜。上世紀(jì)60年代，淳口發(fā)展為長(zhǎng)沙茶葉主產(chǎn)區(qū)。這里培育的國(guó)字號(hào)名優(yōu)綠茶“湘妃翠”，屢獲金獎(jiǎng)。當(dāng)?shù)匾浴捌髽I(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”模式，吸納農(nóng)戶、種植大戶加入合作社，帶動(dòng)300余戶參與茶葉種植，戶均年增收超2萬元。
“以前種茶不僅忙著采茶、制茶，還愁銷路，加入合作社后，鮮葉由合作社收購(gòu)、加工，沒了后顧之憂。”茶農(nóng)徐蘭桂笑著說，現(xiàn)在她的茶園每畝產(chǎn)值2000至3000元，年收入10多萬元。
長(zhǎng)沙縣金井鎮(zhèn)茶園3萬畝以上，茶葉年產(chǎn)量達(dá)2萬噸。家家戶戶采茶制茶，成了主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和增收“敲門磚”。金井還在瀏陽張坊鎮(zhèn)富溪村、寧鄉(xiāng)溈山鄉(xiāng)溈水源村等地建立茶園基地1000余畝，幫扶脫貧戶300余戶，村集體增收近100萬元，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)“輸出”帶動(dòng)長(zhǎng)效機(jī)制。
長(zhǎng)沙茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周長(zhǎng)樹介紹，2023年，全市茶園總面積24萬畝，干茶總產(chǎn)量4.7萬噸，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)值58.9億元、綜合產(chǎn)值83.2億元，其中綠茶產(chǎn)量達(dá)到3.65萬噸。
茶產(chǎn)業(yè)紅利融入長(zhǎng)沙新生活
一芽一葉，一捻一摘，皆是風(fēng)景。
在長(zhǎng)沙，茶產(chǎn)業(yè)的紅利，遠(yuǎn)不止茶葉本身，更是一種文化體驗(yàn)和生活態(tài)度。
記者看到，瀏陽淳口鎮(zhèn)樓古小學(xué)學(xué)生化身“小茶農(nóng)”，細(xì)心地采摘嫩芽，盡情體驗(yàn)采茶樂趣。這樣的茶園體驗(yàn)游、研學(xué)游在長(zhǎng)沙并不少見。
長(zhǎng)沙縣金井鎮(zhèn)以金井茶園為核心，大力拓展“非遺+旅游”“非遺+研學(xué)”“非遺+文創(chuàng)”，不斷探索“農(nóng)業(yè)+文化+旅游”一體發(fā)展模式，串聯(lián)起鎮(zhèn)域內(nèi)長(zhǎng)沙縣烈士陵園、楊立三故居、湘豐茶園、三珍虎園、沃園農(nóng)場(chǎng)等景點(diǎn)，開發(fā)了11條茶旅研學(xué)精品路線。其中，湘豐茶業(yè)莊園融合茶園觀光、茶文化體驗(yàn)、茶主題活動(dòng)等多業(yè)態(tài)，年接待游客超30萬人次。
“一去二三里，茶園四五家，樓臺(tái)六七座，八九十品茶。”1906年，長(zhǎng)沙注冊(cè)登記的茶館茶攤就有200余家。如今，老茶館大多不存，但茶飲新消費(fèi)迸發(fā)全新的活力?！?023新茶飲研究報(bào)告》顯示，長(zhǎng)沙新茶飲門店密度居全國(guó)第四，達(dá)到了3.5家/萬人。
“十米一家，一街十店”，說的就是長(zhǎng)沙五一商圈的茶顏悅色門店數(shù)量，這張將茶、國(guó)潮美術(shù)、品質(zhì)服務(wù)融合的茶飲名片，已開出近700家門店，將喝茶品茗傳統(tǒng)方式“玩”出層出不窮的新消費(fèi)生活體驗(yàn)。
今年4月，茶顏悅色的子品牌“晝夜詩(shī)酒茶·藝文小酒館”，首批5家門店開業(yè)，試水“茶+酒”新消費(fèi)。記者看到，門店“有詩(shī)作伴晝茶夜酒”標(biāo)語醒目，“握緊拳頭的花”“桂花樹下”等產(chǎn)品傳遞出濃郁的文藝調(diào)性。社交平臺(tái)上打卡“晝夜詩(shī)酒茶”的消費(fèi)者已不少。
記者王茜
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