“三茶”統籌 為全球茶產業(yè)可持續(xù)發(fā)展貢獻中國經驗

觀眾在博覽會上品茶 （主辦方供圖）

“一國一品”+“國際茶日”

為世界茶文化交融互鑒搭建新橋梁

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是全球最大的茶葉生產國和消費國。4月12日，聯合國糧農組織（FAO）“一國一品”中國茶項目暨2024“國際茶日”中國活動在博覽會現場啟動。

據介紹，為落實聯合國2030年可持續(xù)發(fā)展目標任務，建設更高效、更包容、更具韌性、更可持續(xù)的農業(yè)糧食體系，FAO于2021年啟動“一國一品：特色農產品綠色發(fā)展全球行動”。全國農業(yè)技術推廣服務中心黨委書記張曄介紹，目前，“一國一品”已有80多個國家響應，涉及53個特色農產品。2023年，農業(yè)農村部申報的茶品類被FAO確定為中國國別項目。

“國際茶日”是中國等國家首倡推動聯合國設立的重要節(jié)日。2020年首屆“國際茶日”，習近平主席親致賀信，表示“中國愿同各方一道，推動全球茶產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，深化茶文化交融互鑒”。

農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心主任馬洪濤在致辭時表示，圍繞“茶和世界 共品共享”主題，農業(yè)農村部每年代表中國舉辦“國際茶日”主場系列活動。5年來，“國際茶日”開展了豐富多彩、形式多樣的系列活動?！翱h長直播帶貨”助力脫貧攻堅，“大使品茶”共品茶香茶韻，“茶鄉(xiāng)游”推動茶旅融合，“云推介”促進貿易發(fā)展，持續(xù)為茶農脫貧增收打造新平臺，為世界茶文化交融互鑒搭建新橋梁，為全球茶產業(yè)健康發(fā)展不斷貢獻新力量?！拔磥?，我們還將赴‘一帶一路’沿線國家，開展茶文化、生態(tài)低碳茶生產技術交流互鑒活動，為茶產業(yè)國際合作提供文化交流、理念共享的舞臺?！瘪R洪濤說。

從世界遺產到新茶飲

“文化+產業(yè)+科技”為茶產品打開新市場

茶專區(qū)里，品牌歷史可追溯至1966年的云南普洱茶品牌“瀾滄古茶”攜其經典口糧茶007、0081以及傳承25年不間斷的標桿產品古樹普洱生茶001、古樹普洱熟茶0085亮相，助力推廣全球首例茶主題世界遺產。

普洱市茶咖發(fā)展中心茶葉發(fā)展科科長楊顯鴻介紹，在普洱市瀾滄拉祜族自治縣景邁山中居住的居民在長期生產生活中探索出林下茶種植技術，歷經千年的保護與發(fā)展，形成林茶共生、人地和諧的獨特文化景觀。作為有機演進的文化景觀，延續(xù)至今的傳統林下茶種植方式是人類早期利用茶樹的活態(tài)樣本，“山共林、林生茶、茶繞村、人養(yǎng)茶”的景觀格局承載著“林茶共生、人地共榮”的千年悠遠歷史。在經歷13年的申遺歷程后，去年，“普洱景邁山古茶林文化景觀”被列入世界文化遺產名錄，成為我國第57項世界遺產，云南省第6項世界遺產，填補了全球茶葉世界文化遺產的空白。2023年12月22日，瀾滄古茶登陸港交所上市；今年3月，瀾滄古茶成功上市的首個春茶季，品牌在景邁山古茶林舉辦線上公益義賣活動，號召全國茶友共同守護古茶林。

“普洱景邁山古茶林文化景觀”成功申遺，讓中國普洱茶受到世界的廣泛關注。中國茶穿越歷史、跨越國界，深受世界愛茶人的喜愛，中國悠久的茶文化也在潛移默化地影響一代又一代人。茶葉經煮沸的清水沖泡，順乎自然，清飲雅嘗是中式品茶的特點，極為講究的功夫泡是常見的沖泡方式。但對于年輕消費者來說，功夫泡有一定的難度，不易普及。因此，瀾滄古茶品牌創(chuàng)始人杜春嶧在以“茶媽媽大紅柑”“茶媽媽小青柑”成功開拓陳皮普洱市場后，針對年輕群體消費市場，創(chuàng)立以“簡單喝好茶”為理念的子品牌“茶媽媽TEAMAMA”，依托瀾滄古茶強大的原料優(yōu)勢、產品優(yōu)勢，不斷探索發(fā)展新消費、新茶飲、新空間，滿足年輕群體便攜、簡易沖泡的喝好茶需求。博覽會上，不少觀眾前往茶媽媽展位，品嘗好喝的養(yǎng)生茶飲，展位另一側，多種口味的袋泡茶憑借繽紛多彩的包裝，在眾多餅茶、罐茶產品中成功吸引了年輕消費者。

“從經典普洱茶產品，到年輕、時尚的‘茶媽媽TEAMAMA’，瀾滄古茶在產品發(fā)展戰(zhàn)略上，緊跟不斷升級的消費者需求，以穩(wěn)健的步伐，沖擊更廣闊的標準化、大眾化、年輕化的快消茶品市場?！辈鑻寢屵\營負責人林雙嫩介紹。

“G20”峰會、金磚五國峰會、俄羅斯紀念衛(wèi)國戰(zhàn)爭勝利65周年……在多個大型活動中都可以見到龍潤茶的“身影”。為了發(fā)揚我國傳統茶文化，龍潤茶將中國茶文化和姓氏文化結合起來，借助定制化生產模式，打造了“龍潤百家姓茶”定制禮品IP，受到市場青睞。云南龍潤茶業(yè)集團執(zhí)行總裁許耀南介紹，目前龍潤茶在保山等地有五大生產基地，建有100多條先進的茶葉生產線，年加工茶葉能力突破5萬噸?！皞鹘y的茶給人的印象就是喝水或者喝飲料，隨著時代的發(fā)展，現在的茶是食品，也是生活方式，更在慢慢成為幫助人們維持健康的一類產品。”對此，龍潤茶和中國工程院院士、國家茶葉產業(yè)技術體系加工研究室主任劉仲華合作，研發(fā)出普洱茶萃固體飲料，將茶葉中的茶褐素、茶多糖、茶多酚等復合活性成分提取并濃縮到產品中，滿足年輕群體的飲茶需求。

談及未來，許耀南介紹，以茶興業(yè)，以茶富民。一方面，龍潤茶將堅持統籌茶文化、茶產業(yè)、茶科技，充分發(fā)揮產業(yè)集群的“鏈”式效應，積極帶動茶農、茶商共同富裕，加速形成“文化+產業(yè)+科技”，推進鄉(xiāng)村振興；另一方面，龍潤茶也將進一步發(fā)揚中國茶文化，讓小小的茶葉走進世界更多地區(qū)，也讓世界友人通過一片茶葉感知中華文化的博大精深。

發(fā)展新質生產力

生態(tài)低碳茶體系助力產業(yè)綠色轉

2024年全國兩會，“新質生產力”一詞首次被寫入《政府工作報告》。新質生產力必然是環(huán)境友好型、資源節(jié)約型的生產力，發(fā)展新質生產力客觀上就是在發(fā)展綠色生產力。我國作為世界第一茶業(yè)大國，不僅在茶園面積及茶葉年產量等方面穩(wěn)居世界第一，更是在生態(tài)低碳的綠色發(fā)展道路上先行一步。“當前，中國茶產業(yè)正深入推進綠色低碳轉型。”張曄說，“一國一品”中國茶項目以生態(tài)低碳為主攻方向，聚焦價值鏈，一體化推進技術集成、基地創(chuàng)建、產品認證、市場開拓和國際交流，打造茶產業(yè)新質生產力，促進產業(yè)綠色低碳轉型發(fā)展，助推更多中國優(yōu)質茶走向世界。同時，在農業(yè)農村部種植業(yè)管理司和國際合作司的指導下，農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心與全國農業(yè)技術推廣服務中心將生態(tài)低碳發(fā)展理念注入今年的“國際茶日”中國活動，為全球茶產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展貢獻中國經驗。

據了解，近年來，全國農業(yè)技術推廣服務中心、中國農業(yè)科學院茶葉研究所等單位在充分研究當前茶產業(yè)存在的問題基礎上，開始聯合研發(fā)推廣生態(tài)低碳茶技術體系。該體系是一項涉及生態(tài)茶園建設、固碳減排技術應用、專業(yè)機構認證的系統性工程，生態(tài)低碳的理念貫穿了產、加、銷整個鏈條。

中國農業(yè)科學院茶葉研究所副所長阮建云在題為《茶產業(yè)綠色低碳技術研究和產品認證工作進展》的報告中介紹，2022年，我國茶園面積5089.07萬畝，總產量334.21萬噸，分別比2000年增長2.12倍、3.89倍。茶葉全產業(yè)鏈正在呈現向提升質量效益轉變、向綠色生態(tài)低碳轉型和向多業(yè)融合發(fā)展轉變的發(fā)展趨勢。在此背景下，2022年3月，生態(tài)低碳茶認證項目正式啟動；同年5月21日，國內首張生態(tài)低碳茶認證證書發(fā)放。

全國農業(yè)技術推廣服務中心園藝處副處長冷楊介紹，生態(tài)低碳茶體系，是以生態(tài)茶園為基礎，全面系統應用綠色低碳生產技術，實現茶葉產品優(yōu)質安全、生態(tài)低碳價值有效轉化的新型茶葉可持續(xù)生產技術體系。這一體系是踐行人與自然和諧共生理念，推進宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村建設的必然要求，是建設現代化茶產業(yè)體系，全面推進鄉(xiāng)村振興的重要舉措，也是弘揚中國優(yōu)秀傳統茶文化，推進文化自信自強的有效途徑。

阮建云介紹，從產品質量安全角度看，普通茶葉、綠色食品茶、有機茶以及目前大力打造推廣的生態(tài)低碳茶，形成了不同類型的茶產品體系。其中，生態(tài)低碳茶的關鍵點在于低碳品種選育、低碳栽培、低碳加工和低碳儲運，其茶園精準高效養(yǎng)分管理技術能顯著降低肥料投入和溫室氣體排放。截至目前，全國已有200余家茶企提出認證申請；已有16個省的80多家茶企、100多個產品得到認證；浙江安吉、湖北十堰、湖北五峰、四川宜賓翠屏區(qū)、四川夾江縣、貴州雷山縣、云南普洱、云南勐海等地正在推進生態(tài)低碳茶體系建設。

“生態(tài)低碳茶可以稱為FAO農業(yè)綠色發(fā)展的中國模式?！比罱ㄔ普f，期待全球茶產業(yè)進一步加強國際交流與合作，共同促進行業(yè)高質量可持續(xù)發(fā)展。

詳見《中國食品報》(2024年4月19日1版)

信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除