困鹿山古茶園位于云南省普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村委會(huì)困鹿山自然村，為無(wú)量山余脈，最高峰海拔2100米，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，山高云漫，水土豐美；原始森林密布，枝繁葉茂，古樹(shù)參天；動(dòng)植物資源豐富，鳥(niǎo)雀騰飛，野鹿呦鳴。茶園中茶樹(shù)品種繁多，有大葉種茶樹(shù)品種，中葉種茶樹(shù)品種，小葉種茶樹(shù)品種，還有紫梗茶樹(shù)品種等，各類(lèi)品種還有許多分支品種，體現(xiàn)了茶樹(shù)品種的多樣性，是茶樹(shù)原產(chǎn)地的活見(jiàn)證，是珍貴的自然遺產(chǎn)。清雍正年間，云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱縣建立了貢茶茶廠，貢茶制度不斷完善，據(jù)考證，困鹿山古茶園已有二百余年的歷史。
??中茶非遺貢技產(chǎn)品監(jiān)制人
普洱茶（貢茶）制作技藝第八代傳承人
國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)秀傳承人
李興昌
中茶非遺貢技系列產(chǎn)品，由國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄——普洱茶（貢茶）制作技藝優(yōu)秀傳承人李興昌老師監(jiān)制，以國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地（《云南省普洱市寧洱縣困鹿山貢技茶場(chǎng)》）春茶為原料，通過(guò)中茶嚴(yán)苛的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，力求還原百年前的貢茶之味。
2008年6月，以李興昌家族制茶技藝為主要申報(bào)材料的“普洱茶（貢茶）制作技藝”被批準(zhǔn)并公布為第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，承載這一殊榮的，就是寧洱縣寬宏村困鹿山。
2011年11月，云南省普洱市寧洱縣困鹿山貢技茶場(chǎng)被文化部命名為全國(guó)第一批“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地”。
??普洱茶（貢茶）制作技藝第九代傳承人
李明澤
2022年11月，云南省寧洱縣的普洱茶（貢茶）制作技藝隨“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
經(jīng)過(guò)數(shù)輩匠人的努力，從李興昌家族傳承，到國(guó)家級(jí)非遺，再到世界級(jí)非遺。“普洱茶（貢茶）制作技藝”，終成為世界的文化瑰寶。
中茶非遺貢技金瓜貢茶
普洱茶（生茶）緊壓茶
阮福《普洱茶記》中記載：“每年備貢者，五斤重團(tuán)茶，三斤重團(tuán)茶，一斤重團(tuán)茶，四兩重團(tuán)茶，一兩五錢(qián)重團(tuán)茶，又瓶裝芽茶，蕊茶，匣盛茶膏，共八色，思茅同知領(lǐng)銀承辦?！逼渲小拔褰镏貓F(tuán)茶”即為“金瓜貢茶”，貢茶制作技藝在貢茶歷史的發(fā)展中逐漸成熟成型，在一代代匠人的傳承下而香揚(yáng)四海。
??中茶非遺貢技金瓜貢茶普洱茶(生茶)緊壓茶
甄選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地云南省普洱市寧洱縣困鹿山古茶園(《云南省普洱市寧洱縣困鹿山貢技茶場(chǎng)》)優(yōu)質(zhì)春茶原料，傳承百年貢茶制作技藝，非遺貢技，古法手制，民族瑰寶，守正知新。
中茶非遺貢技蘊(yùn)彩龍珠
普洱茶（生茶）緊壓茶
??中茶非遺貢技金瓜貢茶，中茶非遺貢技蘊(yùn)彩龍珠
甄選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地(《云南省普洱市寧洱縣困鹿山貢技茶場(chǎng)》)優(yōu)質(zhì)春茶原料，采韻于心，蘊(yùn)彩于形，民族瑰寶，守正知新。
基本信息
中茶非遺貢技金瓜貢茶普洱茶（生茶）緊壓茶
??產(chǎn)品名稱(chēng)：中茶非遺貢技金瓜貢茶普洱茶（生茶）緊壓茶
產(chǎn)品歸屬：普洱茶（生茶）緊壓茶
貨號(hào)：YTPA11TX0020
產(chǎn)品批次號(hào)：MTAJ23113
規(guī)格：2.58千克（2.5千克+8克×10）
中茶非遺貢技蘊(yùn)彩龍珠普洱茶（生茶）緊壓茶
??產(chǎn)品名稱(chēng)：中茶非遺貢技蘊(yùn)彩龍珠普洱茶（生茶）緊壓茶
產(chǎn)品歸屬：普洱茶（生茶）
貨號(hào)：YTPA11TX0022
產(chǎn)品批次號(hào)：MTAJ23233
規(guī)格：160g/盒；8盒/件
品質(zhì)特性
中茶非遺貢技金瓜貢茶
普洱茶（生茶）緊壓茶
??外形
金瓜華美，經(jīng)典大氣，芽葉細(xì)嫩，綠潤(rùn)顯毫；
龍珠小巧，精致圓潤(rùn)，芽葉細(xì)嫩，綠潤(rùn)顯毫；
內(nèi)質(zhì)
湯色金黃，清澈油亮；香氣高雅，花香馥郁，
帶木質(zhì)香，爽冽清逸；滋味醇厚，甘滑細(xì)膩，
甜潤(rùn)度高，湯香四溢，回甘如泉，雅韻悠長(zhǎng)。
??中茶非遺貢技蘊(yùn)彩龍珠
普洱茶（生茶）緊壓茶
??開(kāi)湯品評(píng)
產(chǎn)品名稱(chēng)：中茶非遺貢技金瓜貢茶普洱茶（生茶）緊壓茶/中茶非遺貢技蘊(yùn)彩龍珠普洱茶（生茶）緊壓茶
沖泡方法：110mL蓋碗沖泡
取樣重量：8g
品評(píng)人：產(chǎn)品研發(fā)部
品評(píng)時(shí)間：2024年1月22日
干茶評(píng)述
??瓜型飽滿，華美大氣，
條索緊結(jié)，芽葉細(xì)嫩，
色澤墨綠，油潤(rùn)顯毫。
干茶評(píng)述
??珠形圓潤(rùn)，小巧精致，
條索緊結(jié)，芽葉細(xì)嫩，
色澤墨綠，油潤(rùn)顯毫。
第一泡
??湯色黃明清亮；
香氣清揚(yáng)靈動(dòng)，花蜜幽香馥郁；
滋味醇正，甘滑柔和，入口即香。
第三泡
??湯色金黃油亮；
香氣清高純粹，花香芬芳高雅；
滋味醇厚，甘潤(rùn)細(xì)膩，湯中蘊(yùn)香。
第五泡
??湯色金黃油潤(rùn)；
香氣清甘爽朗，猶帶山野蜜香；
滋味醇潤(rùn)，甘甜怡人，杯底留香。
第七泡
??湯色金黃明亮；
香氣清純自然，木質(zhì)花香充盈；
滋味甜醇，甘爽適口，兩頰余香。
第九泡
??湯色黃明金亮；
香氣清新持久，蘭香淡雅高級(jí)；
滋味清醇，甘冽如泉，喉韻生香。
葉底
??黃綠柔嫩，潤(rùn)亮活勻。
整體評(píng)述
??中茶非遺貢技系列產(chǎn)品
質(zhì)純，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地原料。
味正，傳承百年的非遺貢技，從典籍中走來(lái)的貢茶之味。
香清，困鹿山深處的森林花蜜香，體會(huì)山野的甘馥芬芳。
韻雅，蜜韻、蘭韻、木韻，自然與匠心造就出不俗韻味。
沖泡方法
投茶量：以110ml蓋碗為參考，建議投茶量7-9g為宜。
茶水比：建議茶水比為1：15，也可根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)調(diào)整。
水溫：沸水沖泡。
時(shí)間：3秒潤(rùn)茶后，每次沖泡以5～10秒為宜，隨著沖泡次數(shù)增加，可適當(dāng)延長(zhǎng)。
