何為朱泥?
明·周高起《陽(yáng)羨茗壺系》：“未觸風(fēng)日之石骨也，陶之乃變朱砂色”。
朱泥，是屬于紫砂紅泥中的一種泥，朱泥是紅泥中之精品、因主要成份為紅泥(含鐵量極高)、又產(chǎn)在嫩泥礦之下層、又稱“未觸風(fēng)曰之石骨”，石骨的意思就是未完全風(fēng)化的土塊，質(zhì)堅(jiān)如頑石，但遇水則自行潰散。目前朱泥礦是明顯減少了。但有一原則不變，只要有紅泥，朱泥則不滅。
宜興朱泥主要有3個(gè)泥礦：
分別為黃龍山朱泥，小煤窯朱泥，趙莊朱泥
這幾個(gè)主要礦區(qū)朱泥礦料顔色主要為淺白，淺黃，金黃，成品泥狀況含水分其顏色較深，制作泥胚干燥后為黃白，各礦種的朱泥因泥料制成手法有異，表現(xiàn)各有不同。
朱泥有什么特性?
1、結(jié)晶度高。泥的斷面接近瓷質(zhì)。
2、泥色如橘。泥料未燒前為橘黃色，燒成后紅色中透著橘黃，用熱水沖淋朱泥壺，立展嬌嫩的鮮紅色，氤氳中有紫光游移。
3、收縮率高。成型較難，收縮率大的高達(dá)30%，燒造過(guò)程中極易變形，生坯燒成率僅約7成，從古至今多制小品。
4、含鐵量高。燒成溫度稍高，就會(huì)析出鐵質(zhì)，出現(xiàn)火疵點(diǎn)。(提示：冬季已到，一定要溫壺，防止壺驚裂)
5、含沙量低。燒制后幾乎看不到顆粒。
朱泥一般來(lái)說(shuō)分三種：紅中略帶黃、黃中略帶紅、紅中略帶紫。至于優(yōu)劣問(wèn)題就需要相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷了。
由于朱泥的收縮比例很大，朱泥壺在制作的過(guò)程中不能過(guò)分的敲打和修正，如果修正的次數(shù)很大，就很容易導(dǎo)致產(chǎn)品壺會(huì)有很大的瑕疵，這點(diǎn)更表現(xiàn)在夏季，由于夏季高溫，朱泥比平時(shí)干燥很多，但是又不能和其他泥料一樣可以不斷加水，所以說(shuō)朱泥成型很難，是紫砂泥料中較為稀少的泥料。
朱泥因收縮變形率較大，一般只能做一些較小的產(chǎn)品。部分黃龍山朱泥，其質(zhì)性介于紫砂紅泥和朱泥之間，礦料顆粒比含量較大，干燥及燒成收縮較小，不易起皺，可以制作較大型的作品。
因朱泥熟泥的細(xì)密度高，氣孔小，坯體內(nèi)的水分不易散發(fā)出來(lái)，并且在燒成結(jié)晶過(guò)程中其共溶物比較活躍，特別是在最高臨界溫度時(shí)相當(dāng)劇烈。
因此燒成時(shí)的預(yù)熱烘干時(shí)間要比紫砂紅泥長(zhǎng)，升溫，降溫過(guò)程均需十分緩慢，稍快就會(huì)出現(xiàn)驚裂等缺陷而前功盡棄，因此朱泥成型很難。
朱泥適合泡什么茶?
只要是紫砂壺，不管何種泥料，都具有獨(dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，都具有透氣性，都是宜茶的。唯獨(dú)朱泥的收縮比大，燒成后相對(duì)密度大，兼有瓷器善存茶香、紫砂可透氣的性能，故特別適宜泡烏龍、鐵觀音。
朱泥壺是泡鐵觀音的首選，而紫泥壺因?yàn)槠浔旧淼倪m用性較廣，用來(lái)泡鐵觀音也不錯(cuò)。有人說(shuō)用段泥壺泡鐵觀音很清爽可口。朱泥壺最適合的是鐵觀音，朱泥壺密度較高，對(duì)鐵觀音的揚(yáng)香很有作用。
以此壺沖泡揚(yáng)香力特高、輕快而利落，茶湯緊結(jié)柔滑，回甘強(qiáng)、回韻悠長(zhǎng)，屬性十分特殊，最適合沖泡臺(tái)灣高山茶，及福建鐵觀音、黑茶等輕發(fā)酵重香氣之佳茗。
那朱泥壺使用要特別注意什么呢?
1.不可直接使用沸水。
朱泥壺含鐵量高，燒結(jié)后膨脹系數(shù)和熱裂性都大。久未使用，壺身完全干燥的情況下，不可直接開(kāi)蓋沖入熱水，以免“驚裂”。使用前應(yīng)合蓋，先以溫水由蓋外沖暖壺身，再以熱水以同一手法沖澆，然后正常泡茶。
2.特別小心避免磕碰。
朱泥壺較精致，大都坯薄、身小、耳細(xì)、口秀，輕巧嬌嫩，尤其是壺蓋邊緣、子口底沿、壺口唇邊、流口尖端、把根末梢、壺身底腳等小區(qū)域，一般都或尖或薄。使用中要心細(xì)手輕，置放穩(wěn)妥，避免碰撞，特別是在清洗過(guò)程中不可大意。
3.即泡即出不要悶泡。
從泡茶的角度來(lái)說(shuō)，朱泥壺發(fā)茶性佳，利于提香，茶質(zhì)的萃取效率高。適合沖泡臺(tái)灣高山茶、福建鐵觀音和烏龍茶等輕發(fā)酵、重香氣的青茶，揚(yáng)香力高，茶湯柔滑，回甘較強(qiáng)、回韻悠長(zhǎng)。
鑒于朱泥的氣孔率不如其他紫砂泥料，聚熱、悶泡的效率過(guò)高，泡茶時(shí)應(yīng)做到即泡即出，避免茶湯在壺內(nèi)的浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)反而破壞茶湯滋味。
來(lái)源：紫砂壺
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