在第四屆國家食藥同源產業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟
2023年會議暨茶產業(yè)專業(yè)委員會
成立大會開幕式上，
中國工程院院士劉仲華
通過視頻向大會開幕表示祝賀：
中國茶文化和中醫(yī)文化是我們中華民族的兩大瑰寶，二者有著千絲萬縷的淵源與聯(lián)系。安溪鐵觀音歷來聞名天下，真誠希望越來越多的人，因為健康和文化愛上中國茶，期盼中國茶產業(yè)，在國家食藥同源科技創(chuàng)新聯(lián)盟的助力下，高效利用茶資源，拓展茶健康消費空間，為人們享受健康美好生活，彰顯茶的魅力。
??“有了科學系統(tǒng)的論據(jù)，就可以成為消費者購買安溪鐵觀音產品的一種參考?！遍L期以來，劉仲華及團隊聯(lián)合國家植物功能成分利用工程技術研究中心、教育部茶學重點實驗室清華大學中藥現(xiàn)代化研究中心、北京大學衰老醫(yī)學研究中心等權威機構，以清香型、濃香型、陳香型安溪鐵觀音為研究對象，采用現(xiàn)代分析儀器，結合細胞生物學、分子生物學、現(xiàn)代藥理學新理論與新技術手段，系統(tǒng)檢測安溪鐵觀音的品質成分、功能成分和質量安全成分，證實安溪鐵觀音美容養(yǎng)顏、降脂護肝、調降尿酸、調理腸胃、抗炎清火等作用，并對其品質化學特點作權威詮釋。
“不同的消費者，因年齡、性別、身體狀況、消費習慣、消費能力不同，對鐵觀音茶的口感風味嗜好和健康功效訴求是不同的?！苯?jīng)過長時間的調查研究，劉仲華及團隊認為，濃香型、清香型、陳香型三種類型的安溪鐵觀音均具有顯著的降脂護肝作用，陳香型鐵觀音的作用效果在16年左右最好；陳香型安溪鐵觀音的降尿酸作用最強，比濃香型、清香型鐵觀音具有更突出的調理腸胃作用；不同類型鐵觀音均具有顯著的清除自由基、抗氧化、延緩衰老作用。
“從品種資源、加工技術、品質化學、健康功效、產業(yè)模式，安溪鐵觀音有太多的科學奧秘值得我們去探究，促使我每隔一段時間就會來到安溪調研和學習，一路見證國家改革開放給安溪鐵觀音帶來的井噴式發(fā)展?！眲⒅偃A希望，安溪能借助國家食藥同源產業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟這一重要平臺，集聚全國茶產業(yè)同仁，發(fā)揮自身優(yōu)勢和作用，加強與各界的合作和交流，高效利用茶資源，拓展茶健康消費空間，打造包括鐵觀音在內的茶大健康產業(yè)，助力中國茶產業(yè)轉型提升、跨越式發(fā)展。
來源：安溪縣融媒體中心
記者：黃梁山
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