喝茶自古講究意境，美學與禪道缺一不可。古人喝茶飲酒，要茂林修竹地，清流激湍處，引曲水流觴，邀三朋五友，方可一觴一詠。然茶文化源遠流長，如今造境依然是飲茶品道的重要元素之一，并備受年輕人的青睞。
筑東方美學空間，造自然飲茶之境。鳳凰單叢茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚。為深入挖掘并傳承這一寶貴的茶文化資源，依靠魔都上海包容萬象的茶文化資源優(yōu)勢，8月27日，廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園在上海世博展覽館特別打造“鳳凰單叢茶”漢唐博物茶文化美學空間。
“鳳凰單叢茶”漢唐博物茶文化美學空間營造以“形”“色”“香”“味”全方位飲茶唱詩的絕佳環(huán)境，設置鳳凰單叢茶茶事雅集，將漢唐美學與茶文化合二為一，重現(xiàn)文人雅士的生活方式，讓現(xiàn)場茶友們感受鳳凰單叢茶的獨特韻味，親身領略潮州工夫茶文化的美學魅力。
單叢的冰火兩重天-鳳凰涅槃飛天品鑒會
中國人一直都習慣用熱水來泡茶，覺得熱水才能把茶有效地打開，但其實，茶葉也可以用冰水來泡，稱之為"冰茶"。
制作冰茶的原料最好是以焙過火的烏龍茶為主體，這樣的茶葉具有花香，且茶葉的熱量仍然完好保留在其中。
鳳凰單叢茶，是廣東烏龍茶的代表之一。主產(chǎn)區(qū)地理條件優(yōu)越，制作工藝繁復，尤以焙火為關鍵。其成茶香氣馥郁持久，香型繁多，素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕，以其濃郁多變的花果蜜香和濃醇的滋味品質被譽為“茶香之王”。2010年鳳凰單叢茶獲得國家地理標志產(chǎn)品認證，2017年“鳳凰單叢茶”被農(nóng)業(yè)部評為“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”稱號。
本次活動在中國茶宴第一人劉秋萍老師的指導下，通過品鑒冷萃和熱泡兩種沖泡方式的鳳凰單叢茶，細嗅“冰”與“火”的雙重泡法所帶來的不同茶香，體驗"冰火兩重天"的感覺?，F(xiàn)場茶香彌漫令茶友們魂牽夢繞，紛紛表示這是一次特別的喝茶體驗。
支持單位：秋萍茶宴、上海市虹口區(qū)茶文化學會
煙火工夫-潮州工夫茶雅集
潮州擁有悠久的中國傳統(tǒng)茶文化，工夫茶則是潮州獨特的文化符號，工夫茶之于潮州是百姓日用的一種生活方式，是大道至簡的一種人生體悟。
本次煙火工夫-潮州工夫茶雅集還原潮州工夫茶的煙火氣，炭爐、砂銚、小壺、小杯，將傳統(tǒng)工夫茶的講究一一體現(xiàn)，細品三道鳳凰單叢茶，共赴一場風雅潮州生活美學。
第一道鳳凰單叢茶：石古坪烏龍，香氣高銳，回甘持久，耐儲存，有著中國奇種的美譽。第二道鳳凰單叢茶：云凈。獨有幽雅花蜜香，品飲后有心如天凈無一云的感覺。第三道鳳凰單叢茶：百年東方紅。味道甘醇，老叢韻味獨特，回甘力強，其木質香混合山韻和叢味的口感更是十分特別。
在這一桌茶席上，詹嶺記單叢茶主理、無覺工夫茶事主理、深圳市國際茶藝協(xié)會秘書長、非物質文化遺產(chǎn)潮州工夫茶藝(詹氏)傳承人詹冬業(yè)與大家品茶論道，交流分享，現(xiàn)場觀眾有如身臨煙火古城，切身體驗不一樣的潮州工夫茶文化。
“鳳凰單叢茶”茶宴滬上·工夫茶宴
“無由持一碗，寄與愛茶人”。本次沉浸式茶宴以潮州工夫茶為主題，以茶文化為底色，通過擺茶席，辦茶宴，秉承茶道精神，展示潮州濃郁的茶文化。
潮州工夫茶藝是融精神、禮儀、沏泡技藝、巡茶藝術、評品質量為一體的完整的茶道形式。2008年，潮州工夫茶藝入選第二批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。2022年，潮州工夫茶藝作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”項目的重要組成部分，成功入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄。
本次活動用一縷單叢茶香，沉浸式體驗潮州工夫茶的特色文化?，F(xiàn)場席主們端坐在精致的茶席前，展示工夫茶藝，引導茶友們品鑒地道的鳳凰單叢茶，為大家解讀每道茶湯，一起分享工夫茶的內(nèi)涵，交流飲茶體會。茶友們也在品鑒中積極請教，場面悠然自得，其樂融融。
東方風雅禮遇單叢茶韻，品味古今感受生活雅趣。廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園堅持三茶統(tǒng)籌發(fā)展思路，以鳳凰單叢茶文化融合為導向，打造的“鳳凰單叢茶”漢唐博物茶文化美學空間吸引了眾多茶客在一品一味中體會鳳凰單叢茶獨特韻味，了解并喜愛鳳凰單叢茶， 感受潮州工夫茶文化的傳統(tǒng)魅力。
傳承中求發(fā)展，傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代美學文化相結合是本次“鳳凰單叢茶”漢唐博物茶文化美學空間的亮點，廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園未來將延續(xù)此亮點，堅定不移地發(fā)揚潮州工夫茶文化，全力擦亮“鳳凰單叢茶”“潮州工夫茶”兩張金“茗”片，引領鳳凰單叢茶走向世界!
來源：茶情報
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