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湘遇澳門,益品茶話:在世界文化遺產(chǎn)盧家大屋漫談世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)湘益茯磚茶制作技藝--伏中有茯

編輯:yzwi

8月13日,由桂粵中華文化交流促進(jìn)會主辦,澳門文化局場地支持,益陽茶廠有限公司、澳門茶幫贊助的「在世遺漫談非遺──伏中有茯」在盧家大屋舉行(世界文化遺產(chǎn),是晚清富商盧華紹故居,采用厚青磚建造,并融合中西方裝飾特點建筑),向參與者及公眾介紹已列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的湘益茯磚茶制作技藝,并舉辦茶文化講座與品茗一體的湘益專場茶沙龍,受到游客的廣泛喜愛。

桂粵文促會理事長兼主講黃慧忻將這次活動內(nèi)容分兩部分,第一部分是輕松漫談:2022 年 11 月 29 日 “中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被正式列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。茯磚茶制作技藝也被列入其中,該技藝的傳承保護(hù)單位為益陽茶廠有限公司(湘益茯茶)。以此為契機,分別講述湘益茯茶在茯茶近代史與現(xiàn)代史的正統(tǒng)地位、湘益茯茶口感與黑毛茶原料等級的關(guān)系、湘益金花酵庫的關(guān)鍵發(fā)酵工藝特征與口感關(guān)系、不同年份(1-8年)湘益茯茶的金花菌種變化對比與口感的關(guān)系、湘益茯茶與劉仲華院士的歷史淵源、伏天品湘益茯茶的品飲推薦方式(放置常溫后飲用,消暑解渴,尤其是有一定年份的老茯茶,涼了滋味更好更醇甜。)進(jìn)行了詳細(xì)的解說。

第二部分是品茗交流,過去傳統(tǒng)的茯磚茶是在三伏天內(nèi)制作,時值末伏,正好向人們推介伏天飲茯茶的養(yǎng)生保健功效。席間漫談并展示和審評了湘益茯茶邊銷、內(nèi)銷、僑銷、外銷等不同市場定位茶品的異同,供參與者比對,讓人們明白中國茶葉傳統(tǒng)文化之浩瀚淵博及發(fā)展脈絡(luò)。

桂粵文促會理事長黃慧忻表示:茯茶湯色,滋味宜不同年齡層飲用,對工作緊張,精神疲勞,容易引起亞健康的澳門人來說,是值得在澳門推廣的性價比高的日常保健文化飲品,文促會自2019年實地研學(xué)益陽茶廠有限公司以來,已經(jīng)是第6次與湘益茯茶合作,進(jìn)行茶文化推廣和宣傳活動了,而且澳門是亞熱帶季風(fēng)氣候,常年濕潤,湘益茯茶,茶性中性,夏季冷飲祛暑排濕,冬季熱飲驅(qū)寒排濕,具有非常好的品飲和保健價值。

出席活動還有常務(wù)副理事長龍健平,常務(wù)理事許仲泉,理事招振文、余靄云、陳英瑩等。湘益茯茶與桂粵文促會合作茶事活動回溯展示如下:

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