近日，薄沙牌·白沙紅茶（品香紅）在中國茶葉流通協(xié)會舉辦的“宜紅杯”2023紅茶產(chǎn)品質(zhì)量對標(biāo)活動中斬獲“特級產(chǎn)品”獎，這是由海南白沙農(nóng)場集團(tuán)有限公司（以下簡稱白沙農(nóng)場集團(tuán)）旗下的海南白沙隕石坑茶業(yè)有限公司研制的薄沙牌白沙茶系列產(chǎn)品。
??創(chuàng)立于2017年的薄沙牌白沙茶，為什么能夠在眾多茶葉中脫穎而出呢？這里的茶葉，生長在我國發(fā)現(xiàn)的迄今約70萬年前的第一個隕石坑，立足得天獨(dú)厚的資源稟賦，賡續(xù)聞名遐邇的熱帶雨林印記，他們打出了“生態(tài)牌”“品質(zhì)牌”“幸福牌”三張牌，把“點(diǎn)綠成金”的“兩山”實(shí)踐創(chuàng)新路走得更加開闊。
打好“生態(tài)牌”
堅(jiān)持有機(jī)茶園標(biāo)準(zhǔn)化管理
一場雨水過后，茶園的打理工作有序進(jìn)行。正在施肥、培土的細(xì)水鄉(xiāng)合口村委會番倫村茶農(nóng)符秀連聽聞這一喜訊，眼角眉梢樂出了花。她一邊忙著手里的活，一邊情不自禁，自豪地說道：“我們的茶葉就是好，絕不亂打藥，施肥也是有機(jī)肥，怎么能不得獎呢。”她馬上立起了腰，接著笑呵呵地說道：“要有好地，才能種出好茶。我們的地管理得很好，地越耕越肥，茶越種越香，這就是我們的法寶咧。”
品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化綠色轉(zhuǎn)型的重要抓手。在縣委縣政府的大力支持下，立足優(yōu)質(zhì)品種、優(yōu)良品質(zhì)和卓越品牌的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，白沙農(nóng)場集團(tuán)堅(jiān)持有機(jī)茶園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理，并反哺品種、品質(zhì)和品牌，獲得了更多的市場認(rèn)可。今年以來，海南首個茶葉碳標(biāo)簽——薄沙牌“白沙綠茶”碳標(biāo)簽正式發(fā)布，海南白沙隕石坑茶業(yè)有限公司被授予“全國首批生態(tài)低碳茶認(rèn)證企業(yè)”榮譽(yù)稱號，生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)勝勢的高質(zhì)量發(fā)展之路越走越寬闊。
??4月9日，“薄沙牌白沙綠茶”碳標(biāo)簽發(fā)布現(xiàn)場。
“我們的茶葉可以說是雨林秘境和天外來物聯(lián)合出品的‘寶物’。如何釋放這一生態(tài)價值，就是要貫徹產(chǎn)業(yè)生態(tài)化和生態(tài)產(chǎn)業(yè)化理念，讓‘天然原料’變成‘天外佳茗’?！卑咨侈r(nóng)場集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該企業(yè)從茶園管理開始著手，將有機(jī)茶園標(biāo)準(zhǔn)化管理貫穿于除草、滅蟲、施肥各個環(huán)節(jié)、整個鏈條，如采取鋪設(shè)地膜減少雜草生長和水分消耗、采購羊糞、牛糞等有機(jī)肥料確保天然無公害等，讓茶園標(biāo)準(zhǔn)化管理產(chǎn)出綠色生態(tài)的茶葉?！皩?shí)踐表明，我們產(chǎn)出的茶葉甘醇芳香，在業(yè)界廣受歡迎?！?/p>
??打好“品質(zhì)牌”對標(biāo)一流品牌創(chuàng)優(yōu)爭先
永葆赤誠匠心，方能佳茗飄香。在縣委縣政府的大力支持下，白沙農(nóng)場集團(tuán)薄沙茶現(xiàn)代化加工廠被授予國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目——“茶葉精制智能化技術(shù)裝備研發(fā)”示范基地，為“茶科技”發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)之上，一套專業(yè)設(shè)備、一個專業(yè)團(tuán)隊(duì)、一支人才隊(duì)伍加持白沙茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為著“品質(zhì)茗茶”奮斗。2017年6月，動工建設(shè)集觀光旅游一體化的現(xiàn)代化茶葉加工廠，次年陸續(xù)購入加工生產(chǎn)線安裝調(diào)試，2019年底加工廠竣工并投入使用，打好了一手“品質(zhì)牌”。
??一道喜訊傳來，讓薄沙茶加工班組組長成遠(yuǎn)創(chuàng)自豪無比。這個榮譽(yù)滿身的集體，在2023年榮獲全國“工人先鋒號”，又喜報(bào)頻傳。聽聞喜訊，成遠(yuǎn)創(chuàng)回想起在茶葉生產(chǎn)車間打拼的點(diǎn)點(diǎn)滴滴——每一個標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程，每一滴辛勤付出的汗水，沒有工匠精神就會讓白沙茶的品質(zhì)唱衰市場，帶來惡性循環(huán)的負(fù)面口碑，“匠人有心，制茶有道”是他們的座右銘。
“薄沙茶對質(zhì)量的把控是十分苛刻的，我們進(jìn)入車間作業(yè)必須著嚴(yán)密的工作服，且作業(yè)車間平均溫度不低于40攝氏度。”成遠(yuǎn)創(chuàng)坦言，高溫的烘焙可以改變茶葉的色、香、味、形，對茶葉的質(zhì)量極其重要，溫度不夠，茶葉香氣散發(fā)不出來，溫度太高，則容易出現(xiàn)焦味，不耐放，也不耐泡，非?？简?yàn)制茶師傅的功力?！拔覀儼咨巢柽@把‘火’要越燒越旺，總要有人添柴加火，讓白沙茶的品質(zhì)和聲譽(yù)口耳相傳，一切付出都是值得！”
好茶離不開“茶師傅”“茶工匠”。該公司不間斷地向行業(yè)知名的、專業(yè)的品牌團(tuán)隊(duì)尋求學(xué)習(xí)、合作的機(jī)會，先后與福建正山堂茶葉責(zé)任有限公司、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所攜手合作，一批專業(yè)的博士團(tuán)隊(duì)定期派送到生產(chǎn)車間開展“一條龍”技術(shù)服務(wù)，“茶朋友圈”“茶科技圈”不斷做大。與此同時，該企業(yè)還選派青年職工到湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶協(xié)系開展為期一年的專業(yè)研學(xué)，既拓寬了視野，又帶回了制茶科技。目前，該企業(yè)有15名員工獲得高級評茶員證、食品檢驗(yàn)員證等證書。
值得一提的是，海南白沙隕石坑茶業(yè)有限公司研制的福鼎大白紅茶，榮獲2019世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選金獎、第十三屆國際名茶評比活動優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎、第二屆世界紅茶質(zhì)量推選活動大金獎和銀獎等殊榮。同時，積極參加各類茶葉大賽，在第一屆自貿(mào)港技能大賽茶業(yè)行業(yè)技能競賽中獲得“優(yōu)勝獎”、在第五屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項(xiàng)海南選拔賽中獲得“優(yōu)秀組織獎”、“優(yōu)勝獎”等多個獎項(xiàng)。
打好“幸福牌”
發(fā)揮扶農(nóng)助農(nóng)主力軍作用
茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開富農(nóng)興農(nóng)強(qiáng)農(nóng)。2015至2016年之間，白沙農(nóng)場集團(tuán)與牙叉、元門和細(xì)水3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共計(jì)306戶農(nóng)戶（其中127戶為建檔立卡貧困戶）合作建立1500畝生態(tài)茶園，并簽訂了種植合同，執(zhí)行“訂單式”采購方案，以每公斤茶青保底7元的價格進(jìn)行統(tǒng)一收購，讓茶農(nóng)種得出、賣得價、能致富。自2018年迎來首輪采摘收成以來，該企業(yè)以高于市場的價格收購合作農(nóng)戶的茶青，拎穩(wěn)茶農(nóng)“錢袋子”。
清晨，天剛蒙蒙亮，細(xì)水鄉(xiāng)福門村委會龍村茶農(nóng)王建興、符玉仙夫婦早早動身，來到自家茶園采摘茶青?？粗燎诟?，獲得了可觀的收入，王建興興致勃勃地說：“之前種了20畝，當(dāng)時種茶都是自己摸索，一年收入也就幾萬元。以前種茶不僅辛苦收入還低，自從白沙農(nóng)場集團(tuán)進(jìn)行專門收購，采摘一個上午，收入多時可以達(dá)到五六百元，十分可觀。我今年要再擴(kuò)種7畝茶葉。”
??幸福之路，源于黨建引領(lǐng)。白沙農(nóng)場集團(tuán)創(chuàng)建了“紅綠融合茶鄉(xiāng)先鋒”黨建品牌，聚力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2023年白沙農(nóng)場集團(tuán)與南開鄉(xiāng)人民政府成功簽訂海南野生大葉茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作協(xié)議，投入“真金白銀”扶持南開鄉(xiāng)發(fā)展海南野生大葉茶產(chǎn)業(yè)，免費(fèi)為南開鄉(xiāng)茶農(nóng)提供茶樹種苗、技術(shù)支持、資金扶持，讓更多茶農(nóng)吃上“茶葉飯”，走向產(chǎn)業(yè)致富路。
“到2025年，我們預(yù)計(jì)自主茶園將達(dá)到5000畝，帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民種植茶園3000畝，全面開采后產(chǎn)值突破1億元?！卑咨侈r(nóng)場集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將抓住海南自貿(mào)港建設(shè)的難得發(fā)展機(jī)遇，圍繞“穩(wěn)膠擴(kuò)茶擴(kuò)藥創(chuàng)特色”主線，加強(qiáng)“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌，充分利用白沙團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)與“碳標(biāo)簽”價值，強(qiáng)化品牌塑造、品質(zhì)提升、產(chǎn)品研發(fā)，深入挖掘海南大葉茶的價值，深度研發(fā)高品質(zhì)古樹茶、野生茶、老樹茶，在實(shí)現(xiàn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的同時，帶動更多農(nóng)戶走上茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展致富路，為白沙“兩山”轉(zhuǎn)化和“雙碳”工作高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)企業(yè)力量。
來源：白沙融媒體中心
記者：梁如金
通訊員：謝幸子
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