鋅硒茶，是鳳岡縣的一張“靚麗名片”。高海拔、低緯度、多云霧、寡日照、無污染的自然條件讓鳳岡的茶葉有了看得見的形、聞得到的香、品得到的甜。
近年來，鳳岡縣堅持把茶產業(yè)作為推動縣域經濟發(fā)展的首位產業(yè)，抓住品質和品牌兩大關鍵做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技，茶產業(yè)在不斷發(fā)展壯大。
從提供原料到出售產品，鳳岡茶產業(yè)圍繞從管茶到賣茶、粗放式加工到標準化加工、塑造品牌到運營品牌的“三個轉變”，以“鳳岡鋅硒茶”公用品牌為引領，加快茶產業(yè)發(fā)展轉型升級，茶產業(yè)高質量發(fā)展勢頭強勁。
“三轉”，轉的是茶農的經營意識以及應對市場變化的能力，轉的是茶企加快轉型升級的步伐，終極目標是增強運營茶品牌的生命力、競爭力，進而推動鳳岡茶產業(yè)高質量發(fā)展。
線上線下“多點激戰(zhàn)”
鳳岡茶從管得好到賣得好
千重碧波漾，遍山漫茶香?！霸诒本?7度產茶帶，有著最好的茶，自然生態(tài)就是我們最大的賣點?！兵P岡縣茶產業(yè)發(fā)展中心主任吳亮說。
打造茶園，離不開鳳岡27萬茶農的用心管護，鳳岡制定茶園管護標準或生產技術規(guī)程，建立茶用肥料和農藥負面清單，大力推廣“兩減兩替代兩利用一回收”行動、病蟲害綠色防控技術、茶園生態(tài)控草等技術，堅持堅守綠色安全底線?！吧峡从续B、平看有樹、下看有草、深挖有蟲?！边@是鳳岡茶園的現(xiàn)狀，更是茶農對雙有機茶園最樸素的解讀。
在政府和茶農的共同努力下，鳳岡50萬畝茶園生機盎然，其中有機茶園3.2萬畝，有機茶葉加工廠13家，有機茶葉產品55個。綠色茶園認證基地面積1.67萬畝，企業(yè)10家，產品22個。正因為鳳岡產的茶葉同時富含鋅、硒兩種元素，營養(yǎng)價值高，味道醇厚鮮香，深受品茶人士喜愛。
如何把優(yōu)質好茶賣得更好?在鳳岡縣翠鳳茗茶業(yè)有限公司。負責人楊秀衛(wèi)用10個網店給出滿意答卷。
楊秀衛(wèi)和妻子杜霞從2015年開始做茶，從投入10余萬修建產茶小棚到600萬打造的生產車間，從年利潤30萬年產值2000余萬，從小兩口自己騎車三輪到處收購茶青到1593畝的合作茶園，從線下80多家固定客戶到線上10家各平臺網店，翠鳳茗茶業(yè)實現(xiàn)了從線下批發(fā)到線上多渠道銷售的蛻變。
廠房里，茶香四處蔓延，轟鳴的色選機把烘干的茶葉分類，工人們有條不紊地包裝著今天的新茶，杜霞拿著新鮮出爐的茶葉站在直播鏡頭前面帶微笑把好茶銷往各地。
“我們通過線上拼多多、抖音、天貓、京東進行銷售，今天到現(xiàn)在已經銷售500單了，產品銷往全國各地，今年到現(xiàn)在線上產值有300多萬了?！痹跀偭乐鴿M滿茶青的廠房里，楊秀衛(wèi)驕傲的介紹自己的網店戰(zhàn)績。
無獨有偶，位于鳳岡峰巖鎮(zhèn)的紅魅茶業(yè)也在線上發(fā)力，在拼多多、抖音等平臺上開設企業(yè)賬戶，結合傳統(tǒng)銷售模式，開展線上線下直播聯(lián)動銷貨，今年以來線上銷售額達700萬。據了解，今年鳳岡縣線上賣茶初見成效，截至目前鳳岡縣紅魅茶業(yè)、永田露茶業(yè)、翠鳳茗茶業(yè)等茶企通過線上平臺、抖音直播銷售茶葉共計2000多萬元。
標準化“團戰(zhàn)”正酣
只為做好一杯生態(tài)鳳岡茶
產業(yè)要突圍，品質始終是關鍵支撐。
五月的風吹拂在每一個早早上山采茶的茶農身上，等著日落把一天的收獲送往茶企進行加工。
剛采摘的茶青要在車間進行攤晾，等到水分蒸發(fā)一部分后，第二天一早就可以開始后續(xù)的殺青、烘干等制作環(huán)節(jié)了。
穿戴好清潔的工作衣、帽、口罩、鞋套，走進鳳岡縣蘇貴茶業(yè)的工廠，收清區(qū)和加工車間用干凈明亮的玻璃隔開，一條生產通道從車間直通庫房?！皬娜斯げ烧竭M入工廠再到茶葉出售，我們的茶葉是全程不落地的。”蘇貴茶業(yè)副總經理李中力介紹。
萎凋、揉捻、精制、烘干制茶的每一個環(huán)節(jié)在蘇貴茶業(yè)里都有認真對待。“收購的茶青要是通過歐標認證的茶園里采摘的，在廠內經過再次檢測才能進行加工?！崩钪辛φf，“一旦茶青檢測達不到驗收指標，就會拒收?！?/p>
工廠里標準化、智能化、清潔化的生產線整齊排列。生產線生產出來的茶葉與生產工人毛洪毅回憶里用柴火炒制的茶葉相比，雖說少了一些傳統(tǒng)的味道，但卻有了優(yōu)質、高產量的“干凈黔茶”。
李中力介紹，“目前茶企年產值在4000萬左右，線上線下齊銷售，干凈黔茶正在銷往全國?！?/p>
在堅守干凈土地的同時，鳳岡在生產環(huán)節(jié)嚴把質量關，為不斷優(yōu)化升級加工生產線，今年以來新增出口茶加工企業(yè)1家，預計4月中旬投產。永田露、魅力黔茶、富楨、翠顛香、黔馨、森綠、旺龍等茶企完成廠房改擴建和設備升級改造，企業(yè)累計投入資金2000余萬元。
從前端的綠色標準化種植，到生產環(huán)節(jié)的清潔標準化生產，鳳岡茶葉正蓄勢待發(fā)，黔茶出山故事正在展開。
打好品牌“運動戰(zhàn)”
講好鳳岡茶故事
圖片
“鳳岡鋅硒茶”是鳳岡茶的公用品牌，是鳳岡縣的一張名片。為了守護、擦亮這張“茶名片”，鳳岡茶產業(yè)發(fā)展中心多次前往福建、浙江等地學習茶葉品牌塑造和運營。
“如何做好茶文化，把握生態(tài)優(yōu)勢，講好鋅硒茶品牌故事?！眳橇琳f，一定要在守好生態(tài)底線的同時提高品牌價值。
2011年，鳳岡鋅硒茶公共品牌以4.32億元的價值，第91位首次入圍全國100個茶葉公共品牌之列。2015年，價值評估：9.63億元，排名第51位，2022年，價值評估：29.35億元，名列全國第41位。11年，價值增長了67倍，位次上升50位，品牌增長率保持在10%以上。
雖然品牌價值一直在提升，但鳳岡鋅硒茶不滿足于此，茶產業(yè)中心一直在學習和探索提高品牌價值的方法?！傍P頭羽”系列便是鳳岡運營茶品牌的一個嘗試和突破，原料取材“一芽一葉”至“一芽二葉”，特殊工藝制作而成，泡開茶香四溢，上市后備受好評。
為更好地運營品牌，茶產業(yè)中心還擬定聘請資質高、口碑好、實力強的品牌經營團隊，立足鳳岡鋅硒茶實際，從品牌戰(zhàn)略、市場定位、生產包裝、產品形象等方面，做好品牌發(fā)展規(guī)劃，穩(wěn)步推進鳳岡鋅硒茶品牌戰(zhàn)略體系建設，推動鳳岡鋅硒茶公用品牌從塑造向經營突破升級。
“在6月我們會舉辦2023年鳳羽杯貴州省首屆白茶斗茶大賽暨鳳岡鋅硒茶第四屆茶王大賽”吳亮介紹，接下來，鳳岡將持續(xù)舉行各類活動，提高全縣“鳳岡鋅硒茶”加工水平、拓展茶葉經營市場，擴大鳳岡鋅硒茶品牌效應，不斷推動茶產業(yè)高質量發(fā)展。
(來源：天眼新W)
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