作者：中共松陽縣委書記 莫靚
松陽縣位于浙江省西南部，麗水大花園建設(shè)核心區(qū)，是留存完整的“古典中國”縣域樣板，被國家地理雜志譽為“最后的江南秘境”。早在遠古時代，先民就在這片美麗富饒的土地上繁衍生息、辛勤耕耘、探索不止，在創(chuàng)造了燦爛農(nóng)耕文化的同時，也孕育了源遠流長的茶文化，三國時期，松陽就盛產(chǎn)茶葉，唐代已成貢品。
多年來，松陽縣深入貫徹實施習(xí)近平總書記“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的重要指示，以創(chuàng)新深化、改革攻堅、開放提升為發(fā)展路徑，全面構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三位一體”的現(xiàn)代茶經(jīng)濟體系，成為全國最大的綠茶產(chǎn)地市場和綠茶價格指數(shù)發(fā)布地，先后榮獲中國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、中國名茶之鄉(xiāng)、“三茶”統(tǒng)籌先行縣域等20余張國字號金名片。
茶產(chǎn)業(yè)是松陽縣特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和生態(tài)、健康、富民產(chǎn)業(yè)，也是松陽主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。讓松陽茶葉在國內(nèi)外市場大唱主角、再上臺階，是松陽深沉的文化自信，也是推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，需要統(tǒng)籌處理好“傳統(tǒng)與創(chuàng)新”“品質(zhì)與數(shù)量”“網(wǎng)上與網(wǎng)下”“人才與文化”四對關(guān)系，開展化繭成蝶的“四手聯(lián)彈”，奏出松陽茶再次“出圈”的最強音。
一、統(tǒng)籌傳統(tǒng)與創(chuàng)新共生，做強茶科技
如果說過去的茶產(chǎn)業(yè)停留在種茶、賣茶這個傳統(tǒng)的模式上，那么如今的松陽已初步走出了一條集生產(chǎn)、加工、銷售、旅游、文化為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展道路。松陽在傳統(tǒng)茶葉加工的基礎(chǔ)上，建設(shè)省級茶葉高新技術(shù)企業(yè)研究開發(fā)中心，引導(dǎo)茶葉加工企業(yè)智能化改造和自動化設(shè)備推廣應(yīng)用，并將茶葉加工延伸到醫(yī)藥保健、食品、養(yǎng)殖等領(lǐng)域，已開發(fā)抹茶、速溶茶粉、茶多酚片等20余種精深加工產(chǎn)品。此外，以茶園為核心，深度發(fā)展“茶+民宿+康養(yǎng)”，通過資源整合、功能融合、景觀營造，打造集茶園觀光、運動康養(yǎng)和茶文化體驗于一體的綜合旅游業(yè)態(tài)。
堅持固本培元、守正創(chuàng)新，讓松陽茶內(nèi)涵更豐厚、茶香更濃郁，為茶產(chǎn)業(yè)“轉(zhuǎn)型破冰”指明了路徑，要讓綿延千年的茶香迸發(fā)新活力，唯有創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型。一是提檔茶葉加工。按照“生產(chǎn)標準化、布局集聚化、產(chǎn)品精深化”思路，以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)許可證(SC)管理為抓手，嚴格把牢加工企業(yè)市場準入門檻，持續(xù)推進初制茶廠規(guī)范整治提升。深化建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體，構(gòu)建創(chuàng)新服務(wù)體系，打造茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新資源“強磁場”和創(chuàng)新成果的“原產(chǎn)地”。同時，推動茶葉精深加工，在茶飲料、茶食品、茶保健品、茶化妝品等方面打造一批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。二是實施“雙強行動”。茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必須裝上科技的引擎、插上機械化的翅膀。依托松陽茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體等科創(chuàng)平臺，全面推進茶產(chǎn)業(yè)“機器換人”，積極推進茶園作業(yè)從傳統(tǒng)“手工”向現(xiàn)代“機械”轉(zhuǎn)變、茶農(nóng)從人工采摘手向機械操作轉(zhuǎn)變，用現(xiàn)代科技手段卸掉壓在茶農(nóng)肩上的“千斤擔(dān)”、捅破蓋在增收路上的“天花板”。三是打造“碳匯茶園”。松陽與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心合作開啟了打造“碳匯茶園”先行之路，以碳普惠機制實現(xiàn)了浙江茶園碳匯交易第一單，為國家農(nóng)業(yè)減排固碳發(fā)揮示范作用，為全省率先實現(xiàn)“碳達峰、碳中和”做出松陽示范。松陽將深化茶園減排固碳潛力和路徑研究，進一步探索茶園碳匯實現(xiàn)機制，讓松陽茶不僅能賣“葉子”，還能賣“空氣”。
二、統(tǒng)籌品質(zhì)與數(shù)量共進，做強茶產(chǎn)業(yè)
2000年起的十年間，茶園面積以年均7000畝的速度滾動增加，2010年以來，按照提質(zhì)增效的思路，規(guī)模擴張逐步放緩，松陽茶葉規(guī)模實現(xiàn)了從小到大的量變，目前全縣共有生態(tài)茶園13.65萬畝，規(guī)模居全省前列。茶葉的品質(zhì)決定了茶產(chǎn)業(yè)的未來，松陽以茶葉源頭茶青為著力點，在全國率先建設(shè)“茶青交易溯源體系”，實現(xiàn)茶葉種植、加工、銷售全過程溯源監(jiān)管。同時，通過科學(xué)防范茶葉病蟲害，集成生態(tài)控制、理化誘控、生物防治、免疫誘抗等綠色環(huán)保防治技術(shù)，全面保障茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。目前有機(含轉(zhuǎn)換)茶園面積已達4303畝。
松陽茶何以歷久彌“金”?唯有積極發(fā)展“有機茶”，走好綠色有機發(fā)展道路，才能真正打開“綠水青山”向“金山銀山”的轉(zhuǎn)化通道。一是推進茶葉“有機示范”。以茶園生態(tài)化、有機化、宜機化為目標，推動“有機茶谷”項目落地，謀劃打造集中連片的規(guī)模化建設(shè)有機茶基地。推進肥藥減施增效，構(gòu)建茶園生態(tài)調(diào)控系統(tǒng)，提高茶園機械化應(yīng)用水平，推動智慧示范茶園建設(shè)，完善茶園管理服務(wù)體系，切實推動松陽茶由向數(shù)量要效益、向規(guī)模要效益轉(zhuǎn)變?yōu)橄蛸|(zhì)量要效益。二是推動茶文旅深度融合。以引進新業(yè)態(tài)、激發(fā)新活力為目標，高水平建設(shè)集“茶科技引領(lǐng)示范引領(lǐng)、茶產(chǎn)業(yè)精深加工、茶市場交易集散、茶元素高端集聚、茶文化休閑旅游、茶生態(tài)養(yǎng)生康體”為一體的松陽茶香小鎮(zhèn)，全面提升大木山茶園核心景區(qū)能級，開發(fā)田園問茶、老街尋味、古村探秘、山居旅拍等精品茶主題旅游路線，打造“小茶姑娘”“茶隱”等茶主題特色民宿，延伸提升茶文農(nóng)旅融合產(chǎn)業(yè)鏈。三是打響松陽茶公共品牌。深入實施品牌強基與提升工程，做強“松陽香茶”品牌，做精“松陽銀猴”品牌，繼續(xù)推動“松陽香茶”“松陽銀猴”兩個區(qū)域公用品牌協(xié)同發(fā)展，以崇覺羅漢茶、卯山仙茶、此山茶等高端茶提升品牌高度，帶動松陽茶品牌“借船出?！?，構(gòu)建松陽茶業(yè)品牌矩陣。
三、統(tǒng)籌人才與文化共融，做強茶文化
一碗清茶背后，是飲不盡的田園詩畫和述不完的文化傳奇。多年來，松陽充分挖掘茶葉文化，拓展茶樓、茶館、茶餐廳、茶養(yǎng)身館、茶書院等茶主題空間，累計建成茶館、茶吧、茶餐廳等20余家。設(shè)立茶文化研究會，推進茶文化與道教文化、耕讀文化、養(yǎng)生文化融合發(fā)展，出版《松陽茶韻》《銀猴飄香》等書籍20余部。此外，積極舉辦以茶文化研究為主題的各類活動，連續(xù)16年成功舉辦中國(國際)茶商大會，作為茶事合作和茶文化交流的重要平臺，該活動入選“中國茶事樣板十佳”，成為“浙江省最具影響力十大農(nóng)事節(jié)慶”之一。
松陽將做好茶文化弘揚文章，由縣處級領(lǐng)導(dǎo)帶頭考茶評師，帶頭喝茶品茶評茶，營造濃厚的茶文化氛圍。一是弘揚茶文化。推進茶文化建設(shè)，倡導(dǎo)茶生活，構(gòu)建茶園生態(tài)、茶品高雅、茶文薈萃、茶人質(zhì)樸、茶韻濃郁的中國茶鄉(xiāng)。加強茶文化研究，在建立茶文化資料庫的同時，創(chuàng)作系列茶曲茶戲茶電影，組建專業(yè)茶藝隊伍，豐富茶葉節(jié)會品牌，在城里城外、街頭巷尾有機植入茶元素小品，從而全面推進茶文化的傳播、茶氛圍的渲染，讓茶觸手可及、無處不在。二是培育新茶人。用足省市人才政策，探索構(gòu)建服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)全周期的人才培養(yǎng)體系。按照“引進高端人才、培育鄉(xiāng)土人才、壯大經(jīng)營人才”思路，組建松陽茶葉高質(zhì)量發(fā)展專家服務(wù)團，柔性引進一批高技能人才，培養(yǎng)一批本地茶葉實用科技人才和企業(yè)領(lǐng)軍人才，厚植人才集聚“沃土”。三是濃厚茶氛圍。打造以松陽老街為核心、以長虹中路為軸心的兩個茶文化街區(qū)，提升改造街道面貌，豐富經(jīng)營主體類型，繼續(xù)鼓勵開設(shè)茶樓茶書院、茶養(yǎng)生館等茶主題空間，集聚茶葉品牌旗艦店、電商線下體驗店。同時，把松陽茶文化與宋韻文化、青年發(fā)展型縣域建設(shè)結(jié)合起來，打造茶空間，新中式、圍爐烤茶等新式茶飲成為社交新寵，讓茶文化更靠近年輕人，讓更多年輕人喜歡茶、愛上茶。
四、統(tǒng)籌網(wǎng)上與網(wǎng)下共促，做強“地瓜經(jīng)濟”
近年來，松陽依托浙南茶葉市場優(yōu)勢，拓展商品線上流通渠道，構(gòu)建冷鏈物流、信息流、資金流網(wǎng)絡(luò)化運營體系，打造集信息發(fā)布、品牌推廣、進出口代理等功能于一體的“浙南茶葉市場網(wǎng)上商場”，推動茶葉交易線上線下融合集成。目前，浙南茶葉市場已成為全國最大的茶葉線上線下交易集散中心，吸引20多個省市4000多名茶商常駐，輻射帶動周邊省市1000余萬畝茶園，惠及茶農(nóng)150余萬人。2022年市場交易量、交易額分別達8.17萬噸、65.39億元，交易量、交易額連續(xù)多年穩(wěn)居全國同類交易市場首位。此外，松陽已累計培育茶葉網(wǎng)店1500余家，直播電商400余家，2022年第三方電商平臺產(chǎn)生茶葉線上訂單4936.77萬件，網(wǎng)絡(luò)零售額達42.47億元。
茶葉市場是維系茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是具有典型意義的“地瓜經(jīng)濟”。松陽將按照“搶抓新機遇、升級茶市場”思路，促進傳統(tǒng)線下交易和線上網(wǎng)絡(luò)市場的融合發(fā)展，讓茶產(chǎn)業(yè)這個“地瓜經(jīng)濟”持續(xù)做大、領(lǐng)跑全國。一是升級“集聚全國”的實體茶市。著眼市場未來發(fā)展，以開放包容的思路，優(yōu)化提升茶葉市場和茶香小鎮(zhèn)的規(guī)劃建設(shè)，推動浙南茶葉市場邁向3.0版本升級，為松陽茶產(chǎn)業(yè)導(dǎo)入流量、集聚人氣、提升能級、升級市場，鞏固中國綠茶第一市的作用與地位，讓“買茶賣茶在松陽”品牌響譽全球，把松陽打造成為名副其實的“茶界義烏”。二是做強“永不落幕”的線上茶城。主動擁抱電商經(jīng)濟，深化與新浪、抖音、淘寶、拼多多等平臺合作，運用推廣“松陽茶葉在線”平臺，再造一個“線上綠茶第一市”。三是發(fā)展“藤蔓繁茂”的總部經(jīng)濟。實施“松陽茶師”百千萬培養(yǎng)工程，在全國建立茶葉基地，開設(shè)外地松陽茶營銷店，讓松陽茶走出松陽唱響松陽，推動茶產(chǎn)業(yè)跳出松陽發(fā)展松陽，打造“走全國、種全國、賣全國”模式升級版。
來源：《茶博覽》雜志2023年第4期P12-15
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