中國茶產(chǎn)業(yè)需要的：不再是反思，而是自信！

立頓打敗四千多年中國茶，七萬家中國茶企比不過一個立頓。中國茶企，始終活在立頓30億美元銷量的陰影之下。

透過現(xiàn)象看到中國茶葉的本質(zhì)，只想說：中國茶葉，應該自信！

-01-中國茶，不該有陰影

茶葉，源于中國，

中國茶葉。不僅產(chǎn)量世界第一，還有世界上最全的茶葉品種。

長江中下游盛產(chǎn)名優(yōu)綠茶、東南沿海有優(yōu)質(zhì)烏龍茶、長江上中游特色綠茶、西南紅茶和普洱茶等特種茶等4大優(yōu)勢區(qū)域，是世界上唯一生產(chǎn)綠、紅、青、黑、白、黃6大茶類的國家。

我國也是世界上最大茶葉生產(chǎn)國和消費國。

據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)：2022年，我國18個產(chǎn)茶省有茶園4995.4萬畝，可采摘4539.89萬畝，干毛茶產(chǎn)量318.1萬噸（產(chǎn)量幾乎是第二名印度的兩倍多），干毛茶產(chǎn)值3180.68億元。內(nèi)銷239.75萬噸，內(nèi)銷總額3395.27億元。

很多人拿中國茶葉與立頓對比，主要是幾個方面：

1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)，我國茶葉單產(chǎn)量僅為印度的36%。2017年，我國茶葉每公頃產(chǎn)茶830千克，印度每公頃產(chǎn)茶2190千克。

2.加工環(huán)節(jié)，我國有茶葉加工企業(yè)約6.6萬家（幾年前的數(shù)據(jù)），平均年加工量34噸，精深加工的茶葉比例僅占6%，50%以上的出口茶產(chǎn)品都是原料型初級產(chǎn)品，出口價格偏低。2022年，中國所有茶企出口額只有20.82億美元。

3.銷售和品牌建設，我國90%以上的茶企年銷售額不足500萬元，全國百強茶企銷售額僅占全國茶葉銷售總額的12%。我國茶葉沒有大品牌，哪怕中糧旗下的中茶，2019年營收16.3億元，而立頓茶一年賣了30億美元。

乍看很有道理，其實，牛頭比馬嘴，是用自己的短處去比較別人的長處。

首先，中國茶葉單產(chǎn)量？

單產(chǎn)量的背后，是手工和機械化的問題。

中國人喝茶，講究嫩。以西湖龍井為例，5萬個芽頭才能炒一斤茶。普洱茶雖然講究條索顯毫，但采茶的時候，依然是擇最嫩的采摘。為滿足國人的消費習慣，挑最嫩的采，單產(chǎn)肯定上不去。

如果機械化采摘，單產(chǎn)量一定會增大，但國人不喜歡，產(chǎn)出來卻沒有人喝，產(chǎn)茶還有什么意義。土耳其茶葉單產(chǎn)量還是中國的4倍呢，但總產(chǎn)量卻不到中國的零頭?。?！

其次，出口以原料為主，一國出口額不及立頓。

銷售額的背后，我們應看清消費主體。

中國茶葉以手工加工為主不假，精加工企業(yè)少，出口額不及立頓銷售額也是事實。

但更應該看清楚，中國茶有名優(yōu)茶和大宗茶，名優(yōu)茶國內(nèi)消費，大宗茶以出口為主。

2017年，我國大宗茶133.5萬噸，產(chǎn)值479.8億元；名優(yōu)茶產(chǎn)量產(chǎn)量127.4萬噸，比大宗茶少6.1萬噸，產(chǎn)值卻達1429.8億元。也就是說：名優(yōu)茶用更少的產(chǎn)量，創(chuàng)造了大宗茶3倍的產(chǎn)值。

忽視中國名優(yōu)茶的產(chǎn)值，用大宗茶的出口額與立頓對比，毫無可比性。

2022年，中國茶葉內(nèi)銷3395.27億元，是立頓的10幾倍！

最后，品牌建設。

立頓是一個品牌，一個茶葉品牌能做到30億美元銷售額，這是立頓的強大之處，但中國茶葉也不必妄自菲薄。

沒有大茶企是事實，而且，未來很長一段時間，都不會有世界級的大品牌。

要說品牌對比，換個角度，立頓是（品牌）茶，中國茶葉也是茶。茅臺酒是（品牌）酒，葡萄酒也是酒，中國茅臺酒市值2.3萬億，去年銷量1003億，法國波爾多葡萄酒出口額大約240億人民幣（29.9億歐）。

我們可以說法國波爾多葡萄酒還不如一個中國茅臺嗎？這個比喻也許不恰當，但本質(zhì)是一樣的。兩者不在一條道，沒有可比性。

-02-傲慢與偏見

立頓，一度是中國茶企頭上的魔咒！

“中國7萬家茶企不如一個不產(chǎn)茶的立頓”，這句話，讓中國茶企想起立頓都會瑟瑟發(fā)抖，以至于我們總拿自己的短處去跟別人的長處對比，相較之下，越加自慚形穢。

其實大可不必，“中國7萬家茶企不如一個不產(chǎn)茶的立頓”的出處，是2008年底，一位新華社的記者說的。

之所以說這句話，不仿看看當時中國的茶葉實力。

2007年，我國茶葉總產(chǎn)量只有114萬噸，居世界第一，當時毛茶平均單價26元/公斤，全國茶葉總產(chǎn)值298億元。

那時候，立頓全球銷量就已經(jīng)接近30億美元了！

當時的中國茶葉，抬頭仰望著立頓的巔峰時期，一個品牌的銷量居然能和世界最大產(chǎn)茶國相比，這怎么可能？

當時，立頓讓人屏息的強大，在心里烙下了陰影，茶行業(yè)不大，一個傳一個，一直傳到了今天。

然而，2022年的中國茶葉產(chǎn)值翻了10幾倍。300多萬噸的產(chǎn)量，甩出第二名印度幾條街，2396億的內(nèi)銷市場，足以讓立頓看著就眼紅，諷刺的是，國人并不喜歡袋泡茶！

中國茶葉，早已不在全國茶葉產(chǎn)值只有298億元的2008年！

那句“七萬家中國茶企不敵一個立頓”，是15年前的往事，在今天的中國茶行業(yè)，根本站不住腳。

-03-道不同，不相為謀

很多人喜歡拿立頓舉例子，告誡中國茶企應該怎么做，才能做大品牌。

比如1880年，湯姆斯立頓如何發(fā)現(xiàn)商機，“從茶園到茶杯”的口號有多響亮，立頓如何在世界各地建立茶產(chǎn)業(yè)鏈，如何縮短中間環(huán)節(jié)，如何抱上聯(lián)合利華的大腿，如何進入中國市場……

重點只有一句：立頓的機械化生產(chǎn)很成功。

從中國茶葉出口，搶占世界市場的角度來說，這的確是教科書級別的范本。

但就中國內(nèi)銷現(xiàn)實來看，立頓與中國茶葉，道不同，不相為謀。

如果中國茶葉主體走上機械化道路，毫無疑問是為了模仿而模仿，為了品牌而品牌，這是邯鄲學步，不識歸路！

如果真這樣做出來，大多數(shù)國內(nèi)消費者不一定買單。中國茶葉可能還沒有造出大牌茶葉，就已經(jīng)失掉國內(nèi)茶客的心。

中國茶葉與立頓的本質(zhì)區(qū)別：立頓是商品，中國茶是品類；立頓喝的是飲料，中國茶喝的是茶文化。

國人喝茶，喝的是茶的色香味

喝過立頓茶的人都知道，立頓茶有一點茶的味道，比水稍微好喝一點，但也僅此而已。

而中國茶葉，喝的是茶的高品質(zhì)，香氣、滋味、回甘。

茶葉品質(zhì)，中國六大茶類各領風騷：

綠茶中的西湖龍井滋味甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵；紅茶里的祁門工夫，滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久，似花、似果、似蜜的“祁門香”以聞名于世；烏龍茶里鐵觀音的觀音韻更是讓人著迷。

普洱茶的蘭香、蜜香、湯香，滋味都讓無數(shù)茶客把普洱茶視為喝茶的終點，味覺信仰絕不是吹出來的。

這些都是中國茶葉的獨特之處，如此色香味俱全的飲料，放眼世界，只有頂級葡萄酒與之一拼。

更難能可貴的是，中國茶文化有獨一無二的精神屬性。

國人喝茶，喝的是茶文化

茶葉，是國人的精神寄托。國人喝茶，人生如茶，一盞茶葉沉浮見，塵世煩惱皆放下的精神境界；喝的是丹青難寫，甌鼎易烹的茶德。

喝的是一水一茶一器交融時，修身養(yǎng)性的閑情雅致；喝的是縱然人情冷暖，人走茶冷，也能在有茶相伴的日子里，慰藉人生往事。

世間飲料無數(shù)，唯獨茶可以稱之為“道”。

中國茶葉與立頓，雖然都有茶的名字，其實是：道不同，不相為謀。

寫在最后：

2008年，新華社記者看著中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，發(fā)出“七萬家中國茶企不敵一個立頓”的感嘆。從此，立頓成為中國茶企的噩夢。

今天，我們用時代的眼光再看這句話，我們可以坦然面對自己的不足：單挑出一家中國茶企，賣不過立頓的事實。但我們不必妄自菲薄，更不該以點蓋面，以立頓諷刺中國茶葉。

中國茶葉好不好，中國茶客最有發(fā)言權：中國茶客喜歡就好，符合國內(nèi)現(xiàn)實就好。

隨著民族復興，各行各業(yè)對待外國產(chǎn)業(yè)的態(tài)度都發(fā)生了改變。以前，有人吹國外手機，華為來了。以前，有人吹外國汽車，比亞迪來了。

現(xiàn)在，有人仍然吹立頓，但不久的將來，中國茶葉深加工又彎道超車了。這絕不是癡人說夢，而是生產(chǎn)力的發(fā)展外溢到每一個行業(yè)，必然帶來各大產(chǎn)業(yè)的井噴。

國家實力，擺在這里，無論哪一個行業(yè)：

我們要做的，不再是反思，而是自信。