一任天真做任何茶，都只用古樹茶。因為古樹茶是做高端普洱的根本。如何品鑒古樹茶？品味森林味道，小真簡單幾招教會你。
1、聞茶香
此為鑒別古樹茶的重要關(guān)鍵之一。一定要選擇香氣濃郁持久，具有獨特香韻，且香韻沉穩(wěn)者。香韻沉穩(wěn)就是在泡茶時，第一泡茶湯倒出后可聞其公道杯香韻，是否濃郁而下沉，香韻越沉穩(wěn)就代表內(nèi)質(zhì)就越足。
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2、品湯質(zhì)
湯是鑒別內(nèi)質(zhì)豐富度的關(guān)鍵之二。茶湯粘稠感強，厚實度顯著，回甘生津既快又足，苦澀平和，化開速度快，活性足，這樣的茶后期陳香轉(zhuǎn)化速度快，收藏價值較高。
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3、感喉韻
喉韻是鑒別古樹茶的關(guān)鍵之三。喉韻是茶湯下咽經(jīng)過喉部后，在喉部形成的清涼舒適感，此感會使得仿佛呼吸都帶有茶香，帶來舒爽度高的美好感受，還會形成喉部的回甘生津，香韻久留的感受。喉韻的產(chǎn)生是因為茶品內(nèi)質(zhì)豐富，茶湯喝下時滋味會在喉部累加釋放。
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這是簡單的幾個方法，如果要記住古樹茶的味道，還得會多喝多比較過感悟。
