江蘇春茶上新，價(jià)格普漲

南京雨花茶：雨水滋潤(rùn)，品質(zhì)預(yù)計(jì)很好

在雨水的滋潤(rùn)下，南京溧水茶園綠意盎然，青翠欲滴的嫩芽張開“笑臉”，等待著茶人們采摘。

3月18日，南京溧水區(qū)東南部的800畝雨花茶園正式開采。雨花茶制作技藝代表性傳承人陳盛峰告訴記者，因?yàn)榻衲甏杭厩捌跍囟缺容^高，普遍開采期要比去年早三至五天，再加上前幾日雨水充足，今年的茶葉質(zhì)量預(yù)計(jì)會(huì)非常不錯(cuò)。

春茶喝的就是個(gè)鮮。為了抓住黃金時(shí)間，陳盛峰說，今年茶園雇了三四百號(hào)采茶工，3月18日首采80斤新葉，3月19日采摘150斤新葉，往后產(chǎn)量會(huì)逐漸提高，預(yù)計(jì)今年總產(chǎn)量1萬斤，將一直采到4月25日左右。

南京雨花茶形如細(xì)針，口感鮮爽甘甜，深受大眾喜愛，咱們什么時(shí)候能喝到？很快。陳盛峰說，雨花茶的采摘、制作都很講究，采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉初展，長(zhǎng)度在1.5到2公分，芽和葉之間的角度約呈15°，每500g成品雨花茶的芽葉數(shù)在5萬至6萬個(gè)。再經(jīng)過殺青、揉捻、搓條、抓條等制作步驟，茶葉才算做好。

“純手工的明前茶價(jià)格較高，每年差不多都要近萬元一斤，我們建議消費(fèi)者再等等，4月10日后就有百元‘口糧茶’上市，口感也很不錯(cuò)?！标愂⒎逭f。

蘇州洞庭山碧螺春茶：價(jià)格穩(wěn)中有升

一杯碧螺春，飲盡江南春。洞庭山碧螺春茶是全國(guó)十大名茶之一，以“形美、色艷、香濃、味醇”四絕著稱，距今已有一千多年的發(fā)展歷史。清代文人龔自珍盛贊“茶以洞庭山之碧螺春為天下第一”。2022年，吳中區(qū)獲評(píng)全國(guó)茶業(yè)百強(qiáng)縣，洞庭山碧螺春茶位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值榜第六。

在碧螺春茶的發(fā)源地水月塢，四周山嶺逶迤起伏，峰巒疊翠。山上碧螺春茶樹望去層層疊疊，青梅、枇杷、柑橘、楊梅等各種果樹復(fù)合種植，茶吸果香、花窨茶味。采茶人眼尖手勤，靈巧地將點(diǎn)點(diǎn)新綠攬入懷中。

今年3月以來，洞庭山碧螺春茶的產(chǎn)地蘇州市吳中區(qū)無降水天氣，日照顯著偏多，氣候適宜，有利于茶葉生長(zhǎng)。

現(xiàn)代快報(bào)記者了解到，2023年洞庭山碧螺春茶于3月12日開采，目前已有部分上市。預(yù)計(jì)今年洞庭山碧螺春茶產(chǎn)量有所提高，比2022年增長(zhǎng)約10%。

△待炒制的碧螺春茶

價(jià)格方面，根據(jù)不同品質(zhì)、品牌和等級(jí)，特一級(jí)碧螺春價(jià)格約為8000元/斤；一級(jí)碧螺春價(jià)格約為1800元/斤?，F(xiàn)代快報(bào)記者了解到，今年“單牙”為每斤1800-2000元，“一葉一牙”為每斤1200元。整體價(jià)格水平較2022年穩(wěn)中有升。部分高端精品洞庭山碧螺春茶售價(jià)在每斤2萬元以上。

無錫宜興春茶：價(jià)格基本持平

春茶采摘的最佳時(shí)節(jié)逐漸臨近。無錫宜興市茶葉生產(chǎn)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，“目前宜興已經(jīng)有一批春茶正在采摘，正在采摘的是最早一批春茶，產(chǎn)量較少。大面積開采還需等到3月下旬。”

宜興紅茶、陽羨雪芽等名優(yōu)茶已經(jīng)陸續(xù)開采。“今年春茶開采時(shí)間和往年差不多，在3月10日左右。由于前期天氣比較適宜，氣溫較高，目前，茶葉產(chǎn)量較往年略有增加?！痹撠?fù)責(zé)人介紹，“由于首批開采的茶葉產(chǎn)量較少，銷量好，價(jià)格較盛產(chǎn)期略高一些。目前，品牌較好的宜興紅茶、陽羨雪芽?jī)r(jià)格在2500元/斤左右；大部分春茶價(jià)格還是在1200元-1500元區(qū)間內(nèi)。這個(gè)價(jià)格與往年基本持平?！?/p>

該負(fù)責(zé)人補(bǔ)充，“由于春茶產(chǎn)量與氣候有著緊密聯(lián)系，目前看來，如果天氣、溫度適中，在天氣好的情況下，春茶產(chǎn)量會(huì)略有增加?！?/p>

△宜興早春茶炒制

溧陽天目湖白茶：頭春茶產(chǎn)量較少

隨著氣溫回暖，溧陽天目湖周邊的茶山春意盎然，3月19日，烏峰茶場(chǎng)內(nèi)，采茶工正在一壟一壟茶田里忙著采摘鮮嫩的芽尖。老板張玉華告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，正在開采的是位于茶山頂上的天目湖白茶。

“現(xiàn)在已經(jīng)可以開采的只占到總面積十分之一左右，大面積茶葉還要過幾天才能開采?！睆堄袢A介紹，和去年相比，今年茶葉的品質(zhì)好，但產(chǎn)量不多，價(jià)格也要高一些，目前采摘的頭春茶產(chǎn)量較少，基本上都被本地茶客“包圓”了。

張玉華介紹，烏峰茶場(chǎng)的早春茶采摘時(shí)間并不是最早的，在溧陽，最早一批的頭春茶是一種名叫“蘇茶早”的品種，該品種屬于江蘇省茶葉地方品種，是開采最早的茶葉品種之一。

同樣位于天目湖畔，和烏峰茶場(chǎng)不一樣的是，同新茶場(chǎng)有80多畝“蘇茶早”，為搶抓時(shí)令采摘茶葉，茶場(chǎng)特地從安徽、河南兩地招了60余名采茶工，每天可以采鮮葉約350斤，制成干茶80斤左右，一上市就售罄，主要銷往北京、上海等地。

據(jù)溧陽市農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣中心副主任魏繼燕介紹，“蘇茶早”在全省推廣面積將近5000畝，在溧陽有1000多畝。目前溧陽以白化茶種植為主，傳統(tǒng)綠茶種植面積不是很大。

鎮(zhèn)江句容本地茶：“明前茶”價(jià)格上漲

眼下，句容4萬多畝茶葉陸續(xù)進(jìn)入采摘期。在句容下蜀鎮(zhèn)窯業(yè)茶場(chǎng)，一排排錯(cuò)落有致的茶樹碧綠蔥翠，嬌翠欲滴，10多名采茶工人們身背竹簍，忙碌地在茶田里穿梭。茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人呂曉安介紹，今年茶場(chǎng)3月13日開采茶葉，由于去年干旱等氣候原因，相比往年推遲了幾天?！斑@兩天氣溫低產(chǎn)量少，每天也就只有60斤左右的干茶，供不應(yīng)求，都被老顧客一搶而空了。價(jià)格約在1200元每斤，和往年基本持平?！?/p>

呂曉安介紹，3月24、25日左右，茶葉將會(huì)大量上市，“隨著氣溫的增高，在4月5日前后量更大，屆時(shí)每天茶場(chǎng)產(chǎn)出干茶預(yù)計(jì)400斤左右。在4月15日以后，會(huì)有‘百元茶’供應(yīng)，外形雖沒有‘明前茶’好看，但是香度更濃郁?！?/p>

與此同時(shí)，3月17日，句容后白鎮(zhèn)張廟茶場(chǎng)，50多名采摘工也迎著清晨的陽光忙著采摘今年第一批新芽。

地處丘陵山區(qū)的句容茶葉種植面積為4萬多畝，年產(chǎn)茶約800多噸，茶葉的總產(chǎn)值約2.3億元。種植品種主要是龍井系列、福鼎系列、浙農(nóng)系列等品種。價(jià)格方面，由于今年受種植和人工成本影響，干茶價(jià)格或比往年略有提高?！邦A(yù)計(jì)今年普遍要比往年高10%—15%?！本淙菔胁枞~協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)戴軍艦介紹。

來源：現(xiàn)代快報(bào)+

通訊員 楊志國(guó) 記者 宋體佳 高達(dá) 曹德偉 宋經(jīng)緯 高藝

本版圖片為受訪者提供（除署名外）

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