眼下，各地迎來(lái)春茶采摘季。16日一早，陣陣鑼鼓聲中，一名名采茶女頭戴斗笠、身背茶簍，穿梭在浙江紹興柯橋一壟壟茶樹(shù)之間，采摘今年第一批平水日鑄新茶。
??多名采茶工在茶園采摘新茶 項(xiàng)菁 攝
當(dāng)日，2023年“平水日鑄”開(kāi)茶儀式暨新茶上市新聞發(fā)布會(huì)舉行。上述新茶每公斤最高達(dá)到10000元，茶價(jià)總體維持上年水平。
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2023年“平水日鑄”開(kāi)茶儀式暨新茶上市新聞發(fā)布會(huì) 項(xiàng)菁 攝
柯橋區(qū)地處會(huì)稽山麓，平水日鑄茶由此孕育，因其形態(tài)卷曲而被譽(yù)為“綠色珍珠”。
“平水日鑄有歷史、有文化。”在浙江大學(xué)茶葉研究所副所長(zhǎng)王校?？磥?lái)，悠久的茶文化是“底氣”。
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三名青年展示茶藝 項(xiàng)菁 攝
記者了解到，平水日鑄茶是中國(guó)有明確文字記載的最早的炒青綠茶，曾以貢茶聞名，現(xiàn)被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)和國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，也享有“中華文化名茶”的美譽(yù)。
據(jù)柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨工委書(shū)記、局長(zhǎng)裘劍平介紹，今年春茶前期氣溫總體平穩(wěn)，晴雨相間，有利于茶葉特別是名優(yōu)茶的生產(chǎn)，“預(yù)計(jì)今年春茶的原料質(zhì)量會(huì)優(yōu)于上年”。
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授茶簍儀式 項(xiàng)菁 攝
茶園現(xiàn)代管理模式，守護(hù)著平水日鑄茶的品質(zhì)。
在玉龍茶業(yè)的千畝茶園里，數(shù)名茶農(nóng)忙著采茶，數(shù)字化管理加持下的首批新茶已被北京、上海、重慶等地的愛(ài)茶者預(yù)定。
“數(shù)字化技術(shù)，有效保障了茶樹(shù)健康成長(zhǎng)。”柯橋區(qū)名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)理事長(zhǎng)、茶商李漢興告訴記者，為提升茶葉質(zhì)量，當(dāng)?shù)卣畡?chuàng)新打造了“平水日鑄茶數(shù)智平臺(tái)”，能幫助茶園實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)茶樹(shù)、病蟲(chóng)害、土壤等情況，實(shí)現(xiàn)茶葉從種植、管理到生產(chǎn)加工的全流程可追溯。
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活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)展示平水日鑄茶數(shù)智平臺(tái) 項(xiàng)菁 攝
茶葉區(qū)域公用品牌的塑造也是千年貢茶“出圈”的秘籍。
早在2011年，該區(qū)就將“平水日鑄”打造為茶葉區(qū)域公用品牌，多年來(lái)不斷推進(jìn)平水日鑄茶品牌化建設(shè)，探索包括統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一商標(biāo)使用、統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)格等在內(nèi)的“六統(tǒng)一”管理模式。
王校常談及，平水日鑄以“花蕾形、板栗香、鮮爽味”著稱，品質(zhì)特征、品牌溢價(jià)明顯，“尤其是運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)思維，通過(guò)‘六統(tǒng)一’管理，保證了茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定”。
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工人采摘平水日鑄茶 項(xiàng)菁 攝
官方數(shù)據(jù)顯示，平水日鑄現(xiàn)有授權(quán)生產(chǎn)企業(yè)20家，平水日鑄系列名優(yōu)茶產(chǎn)量2230噸、產(chǎn)值4.32億元，茶葉銷售遍布全國(guó)各地。
“平水日鑄茶授權(quán)企業(yè)要從原料抓起，進(jìn)一步提高茶葉質(zhì)量，提升‘平水日鑄’的硬核競(jìng)爭(zhēng)力。”裘劍平如是說(shuō)。
如今，借力品牌提升，平水日鑄茶園流轉(zhuǎn)租金增加1倍以上，茶葉企業(yè)通過(guò)合作社開(kāi)展茶青收購(gòu)，帶動(dòng)農(nóng)戶增收，相關(guān)案例還入選浙江省首批地理標(biāo)志富農(nóng)優(yōu)秀案例。
李漢興舉例說(shuō)，其茶企產(chǎn)茶過(guò)程中，已帶動(dòng)附近上千戶農(nóng)戶增收，光一戶季節(jié)性采摘最高收入達(dá)到3萬(wàn)元。(完)
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