三五好友，圍桌而坐
儀式感滿(mǎn)滿(mǎn)的“圍爐煮茶”
早在千百年前就已盛行
古人究竟是如何“圍爐煮茶”的?
翻開(kāi)“茶圣”陸羽所著的
中國(guó)第一部茶學(xué)百科全書(shū)——《茶經(jīng)》
便可一探究竟↓
陸羽煮茶
主打的就是一個(gè)“限定”
在《典籍里的中國(guó)》第二季第八期中
北京電影學(xué)院教授王勁松飾演的陸羽
為觀眾們還原了古人煮茶的過(guò)程
將茶餅焙烤、搗碎，篩成茶末
茶釜中的水“二沸”時(shí)投茶
時(shí)機(jī)就在分秒之間
煮茶之人需對(duì)火候精準(zhǔn)把握
才能煮出香氣四溢的清茶
被奉為茶文化經(jīng)典的《茶經(jīng)》
不僅介紹了煮茶程序及注意事項(xiàng)
還系統(tǒng)性地總結(jié)了
當(dāng)時(shí)的茶葉生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)
內(nèi)容涵蓋茶葉栽培、生產(chǎn)加工、茶器
飲用、歷史、文化、茶產(chǎn)區(qū)劃分等方面
是陸羽躬身實(shí)踐、篤行不怠
廣采博收茶農(nóng)采制經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶
《茶經(jīng)》全書(shū)3卷10章，7000余字
建構(gòu)起一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)而雅致的品飲世界
陸羽之前，茶被稱(chēng)為
“荼”“檟”“茗”“荈”等
陸羽撰寫(xiě)《茶經(jīng)》時(shí)
把所有稱(chēng)謂統(tǒng)一為“茶”
就此確定了茶的形、音、義
“茶”從此流傳開(kāi)來(lái)
陸羽煮茶
主打的就是一個(gè)“限定”
煮茶的水
“用山水上，江水次，井水下?！?/p>
水應(yīng)當(dāng)即沸即用，不可多次沸滾舊水
采茶的時(shí)令也規(guī)定
“在二月、三月、四月之間?！?/p>
每年驚蟄
人們會(huì)用一場(chǎng)“喊山儀式”
喚醒過(guò)冬的茶樹(shù)
也提醒茶農(nóng)是時(shí)候打理茶山了
“茶山醒嘍!茶山醒嘍!”
在聲聲呼喚中
茶梢爭(zhēng)相冒出朵朵靈芽
回應(yīng)愛(ài)茶之人的真摯期盼
“精行儉德”是對(duì)陸羽一生最好的注解
“茶者，南方之嘉木也?！?/p>
陸羽如何與茶結(jié)緣?
又怎樣完成《茶經(jīng)》的撰寫(xiě)?
在節(jié)目中
演員王勁松、盧勇、馬文忠
共同演繹了《茶經(jīng)》的著書(shū)經(jīng)過(guò)
將陸羽“與茶相伴”的傳奇故事
娓娓道來(lái)
3歲淪為孤兒的陸羽
被智積禪師收養(yǎng)于竟陵龍蓋寺
日日隨禪師煎茶辨水
離開(kāi)寺院后
陸羽與崔國(guó)輔成為忘年之交
兩人尋水覓茶，談詩(shī)論文
交情至厚，謔笑永日
這樣不亦樂(lè)乎的時(shí)光
一晃就是3年
安史之亂
改變了陸羽的人生軌跡
戰(zhàn)亂中，他一路南遷
卻不忘沿途考察當(dāng)時(shí)產(chǎn)茶的32個(gè)州郡
最終，陸羽在浙江湖州定居
為什么選擇湖州?
我們可以從《茶經(jīng)·八之出》中找到線(xiàn)索
“浙西，以湖州上?！?/p>
湖州是中國(guó)最古老的茶區(qū)之一
顧渚、安吉、武康等地均盛產(chǎn)茶
在靈秀山水間、茶香氤氳中
陸羽將種茶制茶知識(shí)加以總結(jié)
提筆撰著《茶經(jīng)》
并在時(shí)任湖州刺史顏真卿的幫助下
加以修訂、完善
淡泊明志、寧?kù)o致遠(yuǎn)的陸羽
首次將人的品行引入茶事之中
他在《茶經(jīng)》中寫(xiě)道：
“茶之為用，味至寒，
為飲，最宜精行儉德之人?！?/p>
引導(dǎo)世人以茶養(yǎng)身，以茶修心
成為一個(gè)“精行儉德”的君子
由此，把茶的功能從藥用、食用、飲用
提升到人文精神的高度
“我是一個(gè)享受世間溫情的孤兒”
正如節(jié)目戲劇中陸羽所感慨的那樣
他的一生
以茶會(huì)友，為茶著書(shū)
所凝練的一套茶學(xué)、茶藝思想
將飲茶提升成了一種文化
《茶經(jīng)》問(wèn)世1200多年后的今天
“南方之嘉木”
已然成為中國(guó)歷史文化的重要載體
茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也與國(guó)計(jì)民生息息相關(guān)
陸羽所處的時(shí)代
湖州產(chǎn)出的貢茶僅為一萬(wàn)多斤
本期節(jié)目在戲劇創(chuàng)作中發(fā)揮想象
讓陸羽跨越千年，造訪(fǎng)當(dāng)代大唐貢茶院
當(dāng)聽(tīng)聞現(xiàn)在湖州一年的茶產(chǎn)量達(dá)2000多萬(wàn)斤時(shí)
他不禁感慨：
“如此產(chǎn)量，得惠及多少百姓啊!”
茶，最初與人類(lèi)相遇時(shí)
被當(dāng)作一味解毒的藥方
又在漫長(zhǎng)歲月中
經(jīng)由中國(guó)人的雙手
成為可口飲品
化作一張文化名片
讓我們一起識(shí)讀《茶經(jīng)》
在傳承中不斷發(fā)揮民族創(chuàng)造力
共品茶香茶韻，共創(chuàng)美好生活
來(lái)源：典籍里的中國(guó)
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