2月9日，由中國國際茶文化研究會、中國茶葉流通協(xié)會、貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、貴州省鄉(xiāng)村振興局等單位支持舉辦，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會、貴州省茶文化研究會聯(lián)合主辦的第十一屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會暨貴州茶品牌創(chuàng)新營銷思享會在貴陽舉行。
會上，貴州大學校長、中國工程院院士宋寶安圍繞“綠色防控助推貴州干凈茶”作了精彩演講。
現(xiàn)特將講話內(nèi)容轉(zhuǎn)載如下，以饗讀者：
尊敬的各位領(lǐng)導、同仁：
大家下午好!
很高興為大家做《種干凈黔茶 服務(wù)鄉(xiāng)村振興》的演講報告。我的報告分為四個方面：
第一、茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。
這是一張2022年4月11日，習近平總書記到五指山市水滿鄉(xiāng)毛納村考察的照片，習近平總書記了解海南鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接等情況，勉勵鄉(xiāng)親們把茶葉經(jīng)營好，把日子過得更紅火。
實際上在2014年習近平總書記參加全國兩會貴州代表團審議政府工作報告時就說過貴州能出好茶。
發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)能極大地幫助茶農(nóng)增收致富，實現(xiàn)茶葉品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)帶動發(fā)展、小鎮(zhèn)特色鮮明、鄉(xiāng)村文明進化、茶葉出口創(chuàng)匯等，所以我一直說茶產(chǎn)業(yè)是貴州鄉(xiāng)村振興的火車頭。
第二、干凈是貴州茶產(chǎn)業(yè)的生命線。
貴州茶葉種植面積位居全國前茅，隨著茶園種植面積不斷增大，受種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和氣候的影響，近年來茶園病蟲草害呈加重發(fā)生態(tài)勢。茶樹作物重大病蟲害防治生物藥劑缺乏、病蟲危害加劇及“干凈茶”品質(zhì)安全等成為主要技術(shù)瓶頸。
在省人大傳耀主任、德貴主任和農(nóng)業(yè)廳繼承廳長的指導下，我不斷思考作為一名學農(nóng)藥的人，要如何發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，讓化學農(nóng)藥少一點，讓生物的農(nóng)藥、生物的措施更多一些?在實踐中我總結(jié)出一句話，叫做“生態(tài)為本、農(nóng)藝為根、生防為先”。通過近十年的工作，我們總結(jié)出了生態(tài)調(diào)控技術(shù)、生物防治技術(shù)、農(nóng)藝防控技術(shù)、茶園清潔技術(shù)等措施，其中一些技術(shù)已家喻戶曉，正如繼承廳長所說的，我們嚴格茶園禁用草甘磷花費四十億的代價，用以草治草的方法來保證貴州的干凈茶葉。如今，我們的團隊做到了中國第一，在全省有四十三個重點產(chǎn)茶縣，哪里有需要我們就走到哪里。
從2022年初我就在思考，這十年來以“生態(tài)為本、農(nóng)藝為根、生防為先”的防控理念，哪些技術(shù)推廣了?哪些技術(shù)還在大家的共鳴之中?貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中綠色防控又有哪些新問題?
我發(fā)現(xiàn)了三個新問題：
1.如何有效控制貴州倒春寒等極端天氣對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響?
2.怎樣把茶園天敵昆蟲控制害蟲的技術(shù)和推廣成本降下來?
3.茶園長效安全控草技術(shù)的基礎(chǔ)是什么?如何推廣?
這是我們需要解決的三個問題。為了貴州的干凈茶，我們努力實施了貴州茶園綠色防控的新舉措，構(gòu)筑綠色防控的新基石，進一步加強了理論支撐、產(chǎn)品示范、技術(shù)推廣、人才培養(yǎng)等，更好服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)。
第三，創(chuàng)新貴州茶園病蟲害綠色防控技術(shù)。
針對貴州倒春寒氣候，我們研究了一個來自海洋的農(nóng)藥，叫做氨基寡糖素，氨基寡糖素是全生物的，無毒無害，甚至可作為醫(yī)藥使用。通過倒春寒對茶樹的危害機理探討，我們研究創(chuàng)新了以氨基寡糖素為主體的“免疫誘抗”技術(shù)，通過免疫誘抗給茶葉打“疫苗”，能夠有效控制茶樹病害。
有技術(shù)就必須要有產(chǎn)品，我們實現(xiàn)了多個免疫誘抗劑品種的產(chǎn)業(yè)化，形成了天然生物源的兩個產(chǎn)品。一個是氨基寡糖，一個是乙蒜素，我們在實踐中證明了用氨基寡糖能提高茶樹的產(chǎn)量，改善茶葉的品質(zhì)，增強茶葉的抗凍能力，抗氧化等等。另外通過生物學的一些數(shù)據(jù)，得出它能顯著提高茶樹抗低溫脅迫的能力，通過增強光合作用來調(diào)節(jié)冷脅迫的信號轉(zhuǎn)導。
構(gòu)建茶園生態(tài)系統(tǒng)，培育茶樹害蟲天敵，以“以蟲治蟲”的防治措施減輕害蟲對茶樹的危害，減少化學殺蟲劑的施用，保障茶葉品質(zhì)安全。
大家知道利用“push-pull”策略，開發(fā)茶園功能植物系統(tǒng)，實現(xiàn)茶園病蟲草害的生物學控制。我們花了很長時間實踐研究“以蟲治蟲”的防治措施。最先采用的是捕食螨，但是它們的成本很高，在貴州應(yīng)用受到了很大限制。我們團隊就在想，能不能把防治成本控制在一百塊錢以下?通過長期對湄潭、鳳岡、甕安、平塘等地茶園小花蝽屬天敵進行調(diào)查及鑒定，篩選出了本地優(yōu)勢種微小花蝽。微小花蝽是來自我的博士后、農(nóng)科院植保所張昌榮做出的，他篩選出了針對害蟲茶棍薊馬和小綠葉蟬，在什么樣的溫度、什么樣的區(qū)域，用什么樣的蟲量來控制。每畝茶園僅需用300頭微小花蝽就能控制。
為了將這項技術(shù)推廣到茶農(nóng)里去，我們的技術(shù)人員和茶農(nóng)共同把天敵防控技術(shù)的落地貫徹到“最后一公里”。但是光靠一個微小蝽是不行的，植物保護需要有綜合防控，生物措施、農(nóng)業(yè)措施、理化誘控措施等等。天敵也需要如此，葉甲、薊馬在貴州茶葉生產(chǎn)中非常難以防治，我們在長期科研實踐中摸索出了通過利用昆蟲病原線蟲來控制葉甲、薊馬的方法。我們通過天敵的群落結(jié)構(gòu)來解決這個問題，發(fā)現(xiàn)萬壽菊能夠更多地吸收天敵數(shù)量。同時，自然界有一個共生共榮的原則，實際上天敵也好，害蟲也好，都有共生菌，我們挖掘篩選出了wolbachia共生菌，即防控小綠葉蟬。因為小綠葉蟬天敵除了微小蝽以外，其他的都不行，所以篩選了這樣一個東西進行了研究，效果好。
明確貴州茶園雜草發(fā)生規(guī)律，篩選茶園控草的綠肥品種，構(gòu)建茶園生態(tài)控草措施，杜絕化學除草劑在貴州茶園里施用。
最早實踐可追溯到2010年，在貴州石阡龍?zhí)粒覀儚母哐蛎?、黑麥草、早熟禾、紫云英、大豆、萬壽菊、羽扇豆、花生等植物中篩選出了茶園控草品種--白三葉，因其效果好，隨后大家?guī)缀醵际褂昧诉@個方法。時至今日，三葉草已深耕于廣大茶界。三葉草可以提高土壤里的有機質(zhì)，磷、氮、鉀以及提高土壤的保水能力，且對土壤pH值沒有顯著影響。從科學試驗數(shù)據(jù)知，白三葉還能使土壤細菌的物種豐富度和群落多樣性均有提高，能夠增磷固氮和改善保水效果，關(guān)于這些的研究文章都發(fā)表在了國際上知名學術(shù)雜志上。
三葉草、花生對土壤細菌群落結(jié)構(gòu)的影響，得出的這個結(jié)果可以讓土壤里細菌群落結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，豐富更多的有益細菌。
我們提出“生態(tài)為根、農(nóng)藝為本、生防為先”的理念，構(gòu)建了一些綠色技術(shù)并在全國推廣、宣傳。去年，我們團隊在貴州建立了二十一個示范點，大約兩萬畝，凡是有茶葉的地方就有貴州大學綠色防控的身影。
為什么在第一部分我就提到了五指山呢?因為總書記去后說了“海南島封關(guān)的時候，我還要來看五指山的茶?！钡俏逯干接泻Ｄ厦を淼炔∠x危害問題，于是海南省農(nóng)業(yè)廳總農(nóng)藝師就給我打來電話，請我們團隊過去指導。去年疫情期間我們團隊金林紅教授先后在海南三個主要產(chǎn)茶縣包括五指山、瓊中和白沙建起了綠色防控基地，把在貴州推廣的模式又推廣到了海南。通過開壩壩會，辦田間學校等措施，把這套技術(shù)讓當?shù)氐霓r(nóng)民學得會、用得上、管得好。
通過這些年的研究創(chuàng)新推廣也培養(yǎng)了許多人，我們的金林紅教授成為了“2022年貴州省最美科技工作者”。陳卓教授獲國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家，同時還培育了一批大學生，用“種干凈黔茶”做了幾個全國大賽。這幾年的全國互聯(lián)網(wǎng)大賽中都有貴州獲金獎的身影，這些來自貴州大學茶葉綠色防控。我們還獲得了2021年度貴州省科技進步一等獎和2022年全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎一等獎，大家知道這個獎是特別不容易的。這個農(nóng)業(yè)豐收一等獎在貴州歷史上第一個是余慶植保站楊再學的鼠害防控，第二個就是我們的茶樹病蟲害綠色防控了，同時還獲得了大北農(nóng)的科技一等獎，我們還舉辦了系列國際學術(shù)會議。
所以，我們這個團隊是比較好的團隊。為什么好呢?因為我們團隊做了一些事情，也得到了一些榮譽，特別是全國重點實驗室，學科評估獲得了A類學科，進入了國家的一流方陣。所以我們一流方陣的學科和團隊一定要助力貴州最好的產(chǎn)業(yè)。我們還培養(yǎng)了一批人才，團隊里面有十六個國家級人才，這在貴州是不多的，在全國實驗室也是不多的。
第四、貴州茶產(chǎn)業(yè)的責任和使命。
“干凈黔茶”是貴州茶的“生命”“使命”。我們政府很重視，企業(yè)家也很重視，茶界的同志都很重視貴州的“三綠一紅”。十年以來，農(nóng)殘檢測都是達標的，我想有些經(jīng)驗是值得總結(jié)的。政府很重視生態(tài)產(chǎn)業(yè)，行業(yè)部門特別是繼承廳長經(jīng)常在講“要嚴守茶葉質(zhì)量和生命線”，我們的高等院校強調(diào)生態(tài)綠色防控措施，還包括我們農(nóng)科院。我們企業(yè)做干凈茶，我們的農(nóng)民種干凈茶、管干凈茶、做干凈人，“干凈茶”這句話就是貴州最響亮的口號。我們不可能賣一萬塊錢一斤的茶，我們應(yīng)該要讓千家萬戶的老百姓都喝上貴州的生態(tài)茶、干凈茶、大眾茶。干凈茶品牌要守住，質(zhì)量永遠在路上，我們決不能掉以輕心，一定要把這個干凈茶品牌永遠堅守下去。恪守“干凈”是貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的永恒追求。
我講得不對的請大家批評指正，謝謝!
來源：陜茶網(wǎng)
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