千百年來，每一年的臘月，在普安喚醒人們的是一片帶著芳香的茶青。依山而建的茶園里，一壟壟茶樹青蔥翠綠，采茶人穿梭其間，溝壑之間，清冽的空氣與歡愉的人們相互映襯出此處吾安心的煙火氣。
??普安紅茶普安縣委宣傳部
在山下的品茶室，賓客滿座，茶香氤氳，呷一口好茶，瞬間讓人心情平靜，感受到人間值得的愜意。
普安，憑著普安紅茶著稱于世，因為茶產業(yè)發(fā)展成效突出，先后獲“中國古茶樹之鄉(xiāng)”“中國茶文化之鄉(xiāng)”“全國十大魅力茶鄉(xiāng)”等美譽，盛產的普安紅茶被譽為“中華文化名茶”，茶衍生成獨特的文化在這片土地上書寫著屬于這個時代的傳奇。
好茶貴天然好茶是大自然滋潤的靈物
穿行在普安江西坡萬畝高山茶園間，峰巒疊翠，云霧繚繞，一望無際的始終是綠意盎然，郁郁蔥蔥，這里是普安紅茶主產區(qū)。
??普安茶場唐可攝
一座茶山滿屏綠，茶在云中長，云在茶中飄。地處北緯25度的普安，夏無酷暑，冬無嚴寒，青山壁上，或云霧繚繞，或細雨蒙蒙，極利于茶樹吐翠，為喜陰的茶樹提供了一道天然屏障。
優(yōu)越自然環(huán)境和生態(tài)條件，讓普安春茶開采比江浙等地普遍早10至20天，有“茶中第一春”美譽，是產茶最早的區(qū)域，且有茶多酚含量高、富含鋅硒，茶物質比其他茶葉豐富，有獨特的品質。
普安茶的優(yōu)勢，主要體現(xiàn)在“古”“早”“凈”“香”。
“古”。1980年在普安與晴隆交界的云頭大山發(fā)現(xiàn)的茶籽化石，經(jīng)中國科學院南京地質古生物研究所鑒定，是全世界迄今為止唯一一顆四球古茶籽化石，距今已有200萬年以上。縣境內擁有世界上最古老的四球古茶樹2萬多株，最大樹齡達4800年，1000年以上的有3000多株，此類茶種為世界唯一、普安獨有。由此證明，普安就是茶的家園，是世界茶源地，普安茶也被譽為“可以喝的活化石”。境內還有興盛于秦漢時期的白沙茶馬古道，保存完好，成為茶界溯源探秘的地方。
“早”。普安屬亞熱帶季風濕潤氣候，四季分明，雨熱同季，春秋溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，土壤有機質含量多，是真正“高海拔、低緯度、寡日照、多云霧”的茶區(qū)。貴州山地環(huán)境氣候研究所經(jīng)過多年的研究，認定普安縣茶葉生長氣候等級為“特優(yōu)”，加上普安地熱資源豐富，土壤多為有機腐殖土，烏牛早、龍井43等小葉種春茶發(fā)芽早，在臘月就可采摘新茶，而春節(jié)前后即可大量上市，核心產茶區(qū)的春茶比全國其他地區(qū)早20天左右，成為全國春茶開采最早的茶區(qū)之一，2021年被貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會授予“黔茶第一春”。
“凈”。2017年，獲批“國家級出口食品農產品(茶葉)質量安全示范區(qū)”。茶葉種植、茶園管理、茶葉加工要求嚴格，茶葉種植前先行開展土壤檢測，符合條件方可種植，茶園管理過程中堅決不使用水溶性農藥，制作過程中工序規(guī)范，葉不落地，茶葉干凈茶味純凈，泡茶時不用洗茶即可飲用。
“香”。由于地理環(huán)境氣候土壤的綜合作用，普安茶葉內含物質非常豐富，味道好且非常耐泡，水浸出物、氨基酸、茶多酚含量高，鋅硒元素豐富，呈栗香、自然蘭花香?！兑估娠L物志》記載：“其茶香異于常，烹煮時香風溢野，飲之使人熏然欲醉如夢至南柯耳。”
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四球古茶樹普安縣外宣中心
正是有了這些人無我有、人有我優(yōu)的比較優(yōu)勢，普安縣因地制宜將茶產業(yè)作為“一縣一業(yè)”重點打造，通過茶園擴容、品牌塑造、品質提升、市場拓展等辦法，在政策支持、產業(yè)鏈延伸等方面下功夫，將“普安紅”打造成為區(qū)域性核心品牌。
截至2022年，該縣茶園總規(guī)模達18.3萬畝，投產面積12.5萬畝，綜合產值17億余元，帶動農戶7萬余人，年均增收1.7萬元，時下的普安，茶海碧連天，橫成浪，縱成波?？吹靡姷氖遣?，看不見的還是茶。
夯實基礎鑄就區(qū)域性知名品牌
為在全國茶葉競爭中突圍，近年來，普安通過不斷強化組織領導、資金投入、主體培育、品質提升和品牌打造，持之以恒抓基地、抓主體、抓市場、抓品牌、抓銷售,使普安紅茶產業(yè)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，普安紅茶在全國茶產業(yè)強勢崛起。
普安縣委、縣政府充分利用得天獨厚的茶資源比較優(yōu)勢，大力發(fā)展茶產業(yè)，把茶葉作為鄉(xiāng)村振興的“黃金葉”，扶持市場主體把產業(yè)做大做強。
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采茶忙普安縣茶辦
在茶園擴容中，對茶戶和茶業(yè)給予支持，種茶每畝補助1800元，農戶連片種植50畝以上獎勵2000元，企業(yè)或合作社集中連片種植2000畝以上獎勵1萬元，全面激發(fā)群眾種茶積極性。
在品牌塑造中，支持企業(yè)、合作社統(tǒng)一規(guī)范紅茶生產標準，打造“普安紅”公共品牌。同時，借船出海、借梯登高，引進四百年紅茶鼻祖——福建正山堂茶業(yè)有限公司和全國最大的茶葉經(jīng)營企業(yè)——浙茶集團等，共同發(fā)力打造高端“普安紅”品牌，不斷提升產品附加值。
在品質提升中，嚴格按照“國家地理標志保護產品”技術要求，積極支持涉茶企業(yè)升級改造，通過舉辦采茶制茶大賽、開展茶葉培訓班、引進知名品牌企業(yè)示范等方式，促進普安制茶工藝和技術水平不斷提升。
在市場拓展中，制定政策鼓勵開設營銷網(wǎng)點，吸引有成熟渠道的企業(yè)入駐帶動，不斷拓寬“普安紅”市場。
一盞茗品潤澤身心健康，一片紅茶融來眾多產業(yè)。上世紀八十年代，普安縣就依托得天獨厚的自然生態(tài)條件建起了江西坡萬畝茶場，并成為貴州兩大紅茶出口基地之一。
在江西坡萬畝茶海核心區(qū)，掩映在一片翠綠之中的宏鑫茶業(yè)公司23800平方米的標準化廠房里，有一條世界上目前最先進、速度最快、質量最好的CTC紅碎茶生產線，這條生產線也是國內目前單條最大產能的生產線，年產量達1500噸，茶葉從鮮葉到成品僅需1小時23分鐘，產品質量已經(jīng)通過歐盟481項檢測。
目前，宏鑫茶業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，已經(jīng)成為集茶業(yè)栽培管理、初制生產、精制加工、銷售、科研、農工商一體化的龍頭茶企，取得15項國家專利技術，產品遠銷越南、意大利、俄羅斯、英國等地。
截止到2022年，普安縣已培育國家級龍頭企業(yè)1家、省級龍頭企業(yè)4家、州級龍頭企業(yè)15家、全國500強合作社示范社1家。建成省內外“普安紅”專賣店、專柜185家，在北京、廣州、哈爾濱、呼和浩特、俄羅斯、新加坡等建立“普安紅”運營中心10個。
促融合茶園變茶景
普安紅被中國茶文化研究專家譽為令“三千粉黛無顏色”的“茶中楊貴妃”，其品質源于百年積淀，將茶文化轉化為真金白銀，不負這方山水，這在普安早有謀劃。普安依托古茶資源和數(shù)萬畝茶海，抓緊貴州發(fā)展大山地旅游的歷史機遇，打造世界茶源谷景區(qū)，建設75公里的國際山地自行車賽道、露營基地、婚紗攝影基地、茶文化體驗基地、溫泉康養(yǎng)基地等，依托已投用世界茶源谷廣場，打造茶文化與民族文化相融的布依茶源小鎮(zhèn)，在江西坡打造“茶農旅康養(yǎng)”一體化的國際山地旅游綜合體，做大做足茶文章。
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普安萬畝茶場一瞥普安外宣中心
以茶為媒，興旅游之業(yè)。普安縣著力打造精品旅游線路，推送以觀園養(yǎng)眼、采茶娛樂、飲茶悟道的茶文化旅游體驗游，實現(xiàn)茶文化與茶產業(yè)的結合，推動茶產業(yè)與旅游業(yè)的相互融合，形成以茶促旅、以旅帶茶的茶旅互動新格局。
做大產業(yè)園區(qū)、做優(yōu)茶葉品牌、做深千年茶文化、做好配套扶持……在普安茶人眼里，依托普安紅這塊金字招牌，將區(qū)域性品牌做成世界品牌，讓這片飽吸日月精華的樹葉在滿足味蕾的同時，帶著這方茶人的深情厚誼饋贈給世界一縷茶香。
馬蹄輕踏、鈴聲陣陣，興盛于秦漢時期的普安白沙茶馬古道保存完好，棧道上，稀朗殘存的馬蹄印，見證著茶源普安的風采，更見證著這方民眾由貧積富的奮斗歷程。
綠水青山就是金山銀山。憑著驚艷舌尖的那一抹輕碰，相信在未來的日子里普安紅茶必將在茶事中留下屬于自己的堅實足跡。
通訊員 彭高琴
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