泱泱華夏，奉茶為禮。茶文化作為中國(guó)文化的代表性元素之一，歷史悠久，博大精深。
政和縣作為“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”，產(chǎn)茶制茶歷史悠久，名茶薈萃，茶事典盛，有“千年白茶、百年工夫”之說(shuō)，早在宋朝時(shí)期就是北苑貢茶主產(chǎn)區(qū)。
近年來(lái)，政和縣深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記來(lái)閩考察重要講話精神，著力打造“政和白茶”公共品牌，形成品牌效應(yīng)，持續(xù)助力鄉(xiāng)村振興可持續(xù)發(fā)展。
目前，全縣現(xiàn)有茶園面積共11萬(wàn)畝，從事種茶農(nóng)戶占75%以上，涉茶企業(yè)913家，其中茶業(yè)加工企業(yè)450家，中國(guó)白茶十強(qiáng)企業(yè)3家，規(guī)上企業(yè)19家，市級(jí)以上龍頭企業(yè)19家，SC企業(yè)148家，政和白茶非遺傳承人111人。
文化賦魂實(shí)現(xiàn)茶旅融合發(fā)展
品味政和白茶，領(lǐng)略千年茶韻。茶葉不僅是政和人的衣食所系，更成為了政和文化的“底色”。當(dāng)?shù)赜芯渌自捳f(shuō)：“嫁女不慕官宦家，只詢牡丹與銀針”，可見(jiàn)茶葉在政和人的心目中有著極高的地位。
走進(jìn)今天的政和縣，會(huì)發(fā)現(xiàn)“茶文化”與當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｉ钜呀?jīng)緊密聯(lián)系到了一起，新娘茶、茶燈戲、畬族擂茶、當(dāng)酒茶等以茶為主角的文化活動(dòng)豐富多彩。當(dāng)?shù)厝藙?chuàng)作了與茶相關(guān)的歌曲有20多首，詩(shī)詞150多篇;政和縣政府還組織編撰了《政和茶志》《茶話政和》《政和白茶》《佛子山專刊》等系列文創(chuàng)產(chǎn)品，定期舉辦開茶節(jié)、斗茶賽、政和白茶品鑒會(huì)等茶事活動(dòng)，充分地體現(xiàn)了政和的“千年茶韻”。
厚韻千年尊貢品，相茗一路鑄名牌。政和白茶正依托“千年積淀、底蘊(yùn)深厚”的文化優(yōu)勢(shì)，“核心產(chǎn)區(qū)、生態(tài)優(yōu)異”的產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，“國(guó)優(yōu)品種、天生厚質(zhì)”的品種優(yōu)勢(shì)，“非遺傳承、厚古重今”的工藝優(yōu)勢(shì)和“香高味醇、滋味獨(dú)特”的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，走出了一條綠色、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展之路。
2021年，政和白茶制作技藝入選省非物質(zhì)文化遺產(chǎn);恢復(fù)澄源清平焙和鎮(zhèn)前坑塘焙遺址;引進(jìn)中國(guó)白茶博物館項(xiàng)目(依照國(guó)家二級(jí)大型專題博物館標(biāo)準(zhǔn)建設(shè));在省級(jí)非遺傳承人企業(yè)建立4座茶習(xí)所。
2022年，被授予中國(guó)“2022茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”“2022年度‘三茶統(tǒng)籌’先行縣域”“2022白茶產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展先行縣域”“2022茶文旅融合發(fā)展示范區(qū)”稱號(hào)。
此外，政和還建立了“三茶”專家?guī)欤?qǐng)74名專家入駐，重點(diǎn)圍繞優(yōu)化茶葉品質(zhì)、解決制茶設(shè)備問(wèn)題、提升生產(chǎn)加工技藝、管理營(yíng)銷倉(cāng)儲(chǔ)等內(nèi)容開設(shè)相應(yīng)課程，在保證生產(chǎn)質(zhì)量的同時(shí)，生產(chǎn)成本降低30%。
作為中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣之一，政和縣圍繞“三茶理念”，大力挖掘政和白茶文化底蘊(yùn)，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，讓“政和白茶”這塊金字招牌更加熠熠生輝。
產(chǎn)業(yè)賦力發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)
政和白茶產(chǎn)業(yè)之所以能夠保持快速發(fā)展的勢(shì)頭，主要得益于政和縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，致力于文化興茶、產(chǎn)業(yè)興茶、科技興茶，做大做強(qiáng)政和白茶區(qū)域公共品牌，將茶產(chǎn)業(yè)真正打造成為共富產(chǎn)業(yè)。
成立了“政和縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組”，縣委書記擔(dān)任組長(zhǎng)，縣長(zhǎng)擔(dān)任第一副組長(zhǎng)，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)一辦五組，常態(tài)化召開茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)席會(huì)議;出臺(tái)了《政和縣統(tǒng)籌推進(jìn)“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”高質(zhì)量發(fā)展的若干意見(jiàn)》等系列政策;縣財(cái)政每年投入一千萬(wàn)元作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，全力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
在政府和企業(yè)的共同努力下，政和縣白茶從“大產(chǎn)業(yè)”一躍成為“大品牌”。2022年政和白茶、政和工夫以品牌價(jià)值60.19億元、40.77億元的成績(jī)分別入選中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌百?gòu)?qiáng)榜的第59位、89位。
隨著政和白茶的品牌越來(lái)越響，當(dāng)?shù)貙?duì)茶葉的品質(zhì)要求也越來(lái)越高。2021年，政和縣打造白鷺窠、羅金山等11片綠色生態(tài)茶園，2022年，推廣五個(gè)一模式(即，一個(gè)路口景觀、一條或多條步道、一個(gè)或多個(gè)觀景平臺(tái)、一到二種花化彩化樹種、一套綠色化生態(tài)化管理機(jī)制)打造綠色生態(tài)茶園示范基地，截止目前全縣累計(jì)建設(shè)綠色生態(tài)茶園7.48萬(wàn)畝。
此外，政和還通過(guò)開展宣傳培訓(xùn)、落實(shí)農(nóng)藥管理制度、啟動(dòng)巡查檢查行動(dòng)、辦理行政執(zhí)法案件、完善質(zhì)量監(jiān)管體系、建立試點(diǎn)示范基地等措施，確保茶葉質(zhì)量進(jìn)一步提升。通過(guò)舉辦“三茶”培訓(xùn)班、邀請(qǐng)“網(wǎng)紅主播”直播等方式，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷售，助力鄉(xiāng)村振興。
科技賦能助推政和白茶飄香
茶產(chǎn)業(yè)越做越大、茶品牌越來(lái)越強(qiáng)的同時(shí)，政和縣也在茶科技的研發(fā)上狠下功夫。當(dāng)?shù)卣c福建省農(nóng)科院、省農(nóng)林大學(xué)、武夷學(xué)院等科研院校，在生產(chǎn)研發(fā)、設(shè)備技改、質(zhì)量管控等多個(gè)領(lǐng)域展開長(zhǎng)期合作，申請(qǐng)專利十余項(xiàng)，有效推動(dòng)了科研成果高效轉(zhuǎn)化與實(shí)際應(yīng)用。
舉辦第七屆茶葉感官審評(píng)研究學(xué)術(shù)沙龍，制作首套政和白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣，完成《地理標(biāo)志產(chǎn)品政和白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂稿，《政和工夫紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、《政和高山白茶》《奶香白茶》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施;聘請(qǐng)杭茶院編制政和縣“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展五年規(guī)劃。
積極開展政和白茶內(nèi)含功能性成分及保健功能研究分析，目前已發(fā)布三條成果;建立福建省首個(gè)“原生茶樹種質(zhì)資源野外定點(diǎn)觀測(cè)站”;開展政和白茶質(zhì)量安全跟蹤研究分析;將太空搭載的政和白茶種子移交省農(nóng)科院選育，開辟了茶種選育的新途徑。
如今，當(dāng)人們?cè)俅巫哌M(jìn)政和，可以看到清潔化、規(guī)?；⒅悄芑牟枞~生產(chǎn)技術(shù)和相關(guān)機(jī)械設(shè)備，也能感受到延續(xù)了千年的傳統(tǒng)制茶工藝。除此之外，當(dāng)?shù)剡€在大力推廣茶葉綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式，助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
未來(lái)，政和縣將繼續(xù)不斷提高茶葉生產(chǎn)的規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，構(gòu)建文化賦魂、產(chǎn)業(yè)賦力、科技賦能的發(fā)展格局，全力打造中國(guó)白茶集散中心，做大做強(qiáng)做優(yōu)綠色經(jīng)濟(jì)、文旅經(jīng)濟(jì)，走出具有政和特色的鄉(xiāng)村振興之路。
來(lái)源：海峽農(nóng)業(yè)、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、北京茶世界
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