說起茶葉這篇文章，浙江有著得天獨厚的優(yōu)勢。漢代名士丹丘子的《神異記》中提到，浙江余姚四明山有大茶樹，《臨海縣志》引《抱樸子》的記載：“蓋竹山有仙翁茶園，舊傳葛玄植茗于此”、吳興郡茗嶺“課童藝茶”及烏程侯孫皓“以茶代酒”等茶事活動中，說明漢代，即距今2000年前浙江就有植茶和飲茶的歷史記載。
??全省幾乎都種茶
浙江位于長江三角洲南翼，雨量充足，氣候濕潤，適合茶樹的生長。浙江是我國重要的產(chǎn)茶大省，也是我國最大的蒸青茶生產(chǎn)基地和茶葉出口省份，雖然浙江在茶園規(guī)模和產(chǎn)茶量方面不占優(yōu)勢，但浙江名優(yōu)茶發(fā)展迅速，在品牌和品質(zhì)方面都受到肯定。
浙江有 25 個主產(chǎn)茶區(qū)，主要分布在浙西北，金衢盆地，浙東山區(qū)、丘陵地帶和浙南地區(qū)。除嘉興市和舟山市幾乎不產(chǎn)茶外，其它九個市都種植茶葉。其中杭州市有包括富陽區(qū)在內(nèi)的 6個主產(chǎn)茶區(qū)，紹興市有 5 個茶葉主產(chǎn)區(qū)，金華市 4 個主產(chǎn)茶區(qū)，衢州市和寧波市都是3 個主產(chǎn)茶區(qū)，麗水市有松陽縣和遂昌縣兩個主產(chǎn)茶區(qū)，湖州市和臺州市分別只有安吉縣，臨海市一個主產(chǎn)茶區(qū)。
浙江是綠茶大省，從近 10 年綠茶產(chǎn)量來看，每年綠茶產(chǎn)量占比浙江茶葉總產(chǎn)量都在 96.5%左右，著名的綠茶品牌眾多，比如產(chǎn)于杭州的“西湖龍井”，新昌的“大佛龍井”，武義縣的“武陽春雨”，浙南山區(qū)的“松陽銀猴”以及產(chǎn)于景寧惠明山脈的“金獎惠明茶”。浙江省也在致力于發(fā)展多茶類業(yè)態(tài)，紅茶，黑茶，花茶，黃茶，烏龍茶，白茶等都有發(fā)展。目前全省茶園面積為307.7萬畝，茶葉產(chǎn)量19.8萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值達259.6億元。
??
排名第一的西湖龍井
如果要選擇一款茶來代表中國，那無疑是西湖龍井莫屬。在不同機構(gòu)評選的中國十大名茶中，西湖龍井茶都以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕名列第一。2021年，浙江龍井茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的良好發(fā)展態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，當年浙江龍井茶產(chǎn)量2.6萬噸，與上年基本持平；龍井茶一產(chǎn)產(chǎn)值59.9億元，比上年增長8.1%；龍井茶產(chǎn)量、產(chǎn)值在該省茶葉總量中的比重分別達到13.2%和23.1%。
據(jù)浙江大學發(fā)布的2021中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估結(jié)果，西湖龍井、大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井的品牌價值分別達到74.03億元、47.74億元、31.90億元，分別位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第一、第七和第二十七位，龍井茶在中國茶界地位進一步穩(wěn)固和提升。
龍井茶在浙江的地位很高，但除了西湖龍井之外，其他地區(qū)所產(chǎn)龍井茶，如今在知名度上已經(jīng)比不上浙江湖州安吉縣的安吉白茶了。很多人以為安吉白茶是白茶，但是實際上它屬于綠茶變種，是地地道道的綠茶。也正是因為這種白化的變異特征，讓他成為綠茶之中的奇葩，備受世人關注。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著
不久前，中國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，該項目這是由浙江省牽頭申報。在全國44個項目中，浙江有6個非遺項目成為重要組成部分，位列第一方陣。具體包括綠茶制作技藝（西湖龍井）、綠茶制作技藝（婺州舉巖）、綠茶制作技藝（紫筍茶制作技藝）、綠茶制作技藝（安吉白茶制作技藝），以及廟會（趕茶場）、徑山茶宴兩項民俗活動。
改革開放40多年來，尤其是全國茶葉市場放開35年來，浙江順應市場變化，率先發(fā)展名優(yōu)茶，大力發(fā)展無性系良種茶園，建設標準茶園和生態(tài)茶園，研究與推廣名優(yōu)茶標準化、機械化加工，名優(yōu)茶機械化加工率已達99.1%，真正實現(xiàn)了“機器換人”，茶葉平均畝產(chǎn)值全國領先，浙江實踐成為浙江經(jīng)驗甚至浙江模式，并引領全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
近年來，浙江省持續(xù)推進生態(tài)茶園建設、機器換人、數(shù)字賦能和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，品牌效應不斷凸顯，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得積極成效。目前，浙江茶葉面積居全國第六，茶產(chǎn)量第七，茶產(chǎn)值第三，茶出口量第一，茶品牌第一，茶科技教育第一。
??
生態(tài)高效、特色精品
日前，《浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關于深入推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》印發(fā)，為浙江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展設定新目標：力爭到2025年，全省茶園面積穩(wěn)定在300萬畝，產(chǎn)量保持在20萬噸左右，一產(chǎn)產(chǎn)值超300億元，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破1500億元。
未來，浙江茶產(chǎn)業(yè)將以“生態(tài)高效、特色精品”為目標定位，深入實施茶葉領域農(nóng)業(yè)“雙強”行動，持續(xù)推進生態(tài)茶園、機器換人、數(shù)字賦能和全產(chǎn)業(yè)鏈建設，著力構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三“茶”統(tǒng)籌和三產(chǎn)融合的現(xiàn)代茶業(yè)體系。
浙江茶產(chǎn)業(yè)將形成以名優(yōu)綠茶為主導，紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和花茶、抹茶等茶類協(xié)調(diào)發(fā)展的格局；以龍井茶為主體，麗水香茶、溫州早茶、安吉白茶等多品牌共同發(fā)展的態(tài)勢。此外，茶園管理、茶葉采摘加工的機械化、智能化水平也將大幅提高，茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測合格率達98%以上。
據(jù)介紹，到2025年，浙江將建成茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈強縣10個，全域茶旅強縣10個，精品茶旅線路50條，服務功能齊全的茶莊園200個。浙江將通過培育茶相關要素深度融合的新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，推動茶生產(chǎn)、茶文化、茶旅游、茶休閑、茶養(yǎng)生融合發(fā)展，全面打造美麗茶鄉(xiāng)。
【記者】張妮靜
【來源】南方農(nóng)村報 南方+，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
