安徽省祁門縣委宣傳部4日消息：第二屆世界紅茶產品質量推選活動于今年9月至11月分別在中國福建省福安市、印度加爾各答、斯里蘭卡科倫坡等地舉行。中國茶葉流通協(xié)會近日公布第二屆世界紅茶產品質量推選結果，祁門縣祁門紅茶共榮獲36個獎項，其中最高獎項——大金獎3個。同時，還獲得金獎13個，銀獎20個。
據(jù)悉，本次推選活動共有全球1031家企業(yè)的1334個紅茶樣品參加，代表性強、覆蓋面廣、參與度高。經國內外30余位紅茶領域加工審評檢驗專家，依據(jù)現(xiàn)行標準，從茶葉感官、理化、安全三個維度進行綜合評價，各方共同確認，共推選出大金獎106個、金獎244個、銀獎352個。
祁門紅茶為世界三大高香紅茶之一，于清代光緒年間創(chuàng)制成功。制作過程分為初制和精制兩大部分，其中初制有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序，精制有篩分、切斷、風選、揀剔、復火、勻堆等工序。傳統(tǒng)祁紅質量全取決于手上工夫，所以祁紅又叫“祁門工夫紅茶”。成品祁紅，外表色澤烏潤，條索緊細，湯色紅艷明亮，清香持久，獨樹一幟，被譽為“祁門香”。2008年，祁門紅茶制作技藝入選第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
近年來，祁門縣委、縣政府始終堅定不移把祁紅產業(yè)作為富民強縣的主導產業(yè)來抓，深入實施祁紅產業(yè)振興計劃，統(tǒng)籌推進茶文化、茶產業(yè)、茶科技，做好祁紅文章、打響祁紅品牌、講好祁紅故事，祁門紅茶的知名度和美譽度不斷提高，“世界紅茶之都，美麗康養(yǎng)祁門”建設取得了顯著成效。
2022年，該縣茶葉產量7300噸，綜合產值超50億元，茶農人均茶葉純收入7000余元。祁門紅茶公共品牌價值達39.89億元，祁門縣多次斬獲全國重點產茶縣、中國茶葉百強縣、全國“三茶統(tǒng)籌”縣域等殊榮，并作為安徽省的唯一代表正式加入“萬里茶道申遺城市聯(lián)盟”。2022年11月29日，祁門紅茶制作技藝成功入選人類非遺代表作名錄。
來源：中新網(wǎng)、北京茶世界
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