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雪峰山茶場(chǎng)
? ? ? ??桃江茶品種齊全名茶不斷
? ? ? ??在全區(qū)這場(chǎng)名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)熱潮中，桃江縣的表現(xiàn)尤為突出，呈現(xiàn)出萬(wàn)木爭(zhēng)春、百花齊放的景象。“高山松杉山窩竹，緩坡平地茶葉綠?！蔽挥谫Y水下游的桃江縣是聞名的茶鄉(xiāng)，這里茶葉生長(zhǎng)的自然條件優(yōu)越，生產(chǎn)歷史悠久，特別是上個(gè)世紀(jì)60年代后期得到迅猛發(fā)展，1978年以來(lái)，連續(xù)8年年產(chǎn)茶10萬(wàn)擔(dān)以上，成為全國(guó)8大年產(chǎn)茶10萬(wàn)擔(dān)以上的基地縣之一。茶類品種齊全，既有出口外銷的紅碎茶，又有國(guó)內(nèi)人民喜愛(ài)的綠茶和花茶，還有邊疆兄弟民族生活必需的黑茶。
? ? ? ??桃江茶葉是1968年以后大規(guī)模地開(kāi)辟新茶園發(fā)展起來(lái)的。雖然面積大，總產(chǎn)量高，聞名全國(guó)，但成品茶質(zhì)量一般，名優(yōu)茶更是微乎其微，因此對(duì)創(chuàng)制名優(yōu)茶，提高茶葉品質(zhì)，擴(kuò)大在茶葉市場(chǎng)上的聲譽(yù)及影響的要求十分迫切。
? ? ? ??上個(gè)世紀(jì)80年代后期，國(guó)家取消茶葉統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷，產(chǎn)品直接進(jìn)入銷售市場(chǎng)，茶葉價(jià)格受供求關(guān)系的影響，持續(xù)出現(xiàn)下降，市場(chǎng)疲軟，加上多年來(lái)存在于茶葉生產(chǎn)、加工、流通中的問(wèn)題沒(méi)有得到及時(shí)妥善解決，這樣一來(lái)，使得桃江縣的茶葉生產(chǎn)出現(xiàn)了生產(chǎn)滑坡、效益降低、產(chǎn)品積壓、品質(zhì)下降、管理混亂的局面，面臨嚴(yán)峻的考驗(yàn)。
? ? ? ??盡管困難重重，但桃江的茶葉還是充滿希望。在多年的茶葉生產(chǎn)實(shí)踐中，培養(yǎng)了大批的先進(jìn)典型和技術(shù)人才，技術(shù)力量強(qiáng)，社會(huì)基礎(chǔ)雄厚；土壤、氣象等自然條件非常符合茶樹(shù)生長(zhǎng)的要求，為茶葉自然品質(zhì)的形成具備了極為有利的天然條件。
? ? ? ??桃江縣委縣政府審時(shí)度勢(shì)，果斷作出決定：創(chuàng)制名優(yōu)茶，促進(jìn)茶葉品質(zhì)全面提高，滿足市場(chǎng)對(duì)高檔茶葉的需求；振興桃江茶葉，使桃江茶葉在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地；積極響應(yīng)上級(jí)關(guān)于研發(fā)名優(yōu)茶的號(hào)召，在全縣掀起名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)的熱潮。
? ? ? ??全縣各茶場(chǎng)、茶廠、茶科所、經(jīng)作站、多經(jīng)辦積極響應(yīng)，積極行動(dòng)。他們的主要措施是：技術(shù)下鄉(xiāng)，組織縣里專家，聘請(qǐng)外地專家，對(duì)研發(fā)名優(yōu)茶的單位進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，建立一支生產(chǎn)研發(fā)名優(yōu)茶的技術(shù)隊(duì)伍；開(kāi)拓銷路，派人到茶葉銷區(qū)聯(lián)系業(yè)務(wù)，推介產(chǎn)品，在外地開(kāi)設(shè)茶莊、茶館或茶店；實(shí)行“三早”，早開(kāi)園、早加工、早上市，讓產(chǎn)品趁早占領(lǐng)茶葉市場(chǎng)；穩(wěn)定鮮葉價(jià)格，鮮葉成本低，有利于名優(yōu)茶的生產(chǎn)、銷售；不斷改進(jìn)包裝，茶葉包裝推陳出新，具有桃江地域特色的竹器包裝不斷推出。
? ? ? ??經(jīng)過(guò)多年努力，桃江的名優(yōu)茶不斷涌現(xiàn)出來(lái)。從1985年開(kāi)始，縣茶葉實(shí)驗(yàn)站成功研制“桃江竹葉”。隨后，1988年再度試制成功“桃江春毫”。1989年縣原種場(chǎng)和桃花江區(qū)農(nóng)技站試制成功“資水銀鉤”（又稱“桃江銀鉤”）。1991年縣經(jīng)作站研發(fā)成功“桃江銀釵”。同年，縣多種辦、農(nóng)業(yè)局研制成功“桃水月牙”（從1987年開(kāi)始研制）。筑金壩鄉(xiāng)無(wú)極寺茶場(chǎng)研發(fā)“無(wú)極毛峰”。1992年灰山港鎮(zhèn)精制茶廠研發(fā)成功“桃江霜翠”。在益陽(yáng)地區(qū)農(nóng)業(yè)局評(píng)審的22個(gè)名優(yōu)茶中，安化8個(gè)、桃江10個(gè)、益陽(yáng)縣3個(gè)、益陽(yáng)市1個(gè)，桃江名優(yōu)茶數(shù)量超過(guò)了安化。
? ? ? ??以1995年為例，全縣有35個(gè)茶場(chǎng)（或廠）參與加工名優(yōu)茶，其中名茶生產(chǎn)有15個(gè)，優(yōu)質(zhì)綠茶生產(chǎn)32個(gè)，面積2500畝。全年名優(yōu)茶產(chǎn)量161.8噸，比1994年增加53.12噸。其中手工茶6.8噸，比1994年增加3.12噸；優(yōu)質(zhì)綠茶155噸，比1994年增加50噸；名優(yōu)茶產(chǎn)值258.07萬(wàn)元，比1994年增加101.02萬(wàn)元；優(yōu)質(zhì)綠茶224.75萬(wàn)元，比1994年增加81.95萬(wàn)元。雖然名優(yōu)茶產(chǎn)量?jī)H占總產(chǎn)量的4.2%，但名優(yōu)茶產(chǎn)值卻占總產(chǎn)值的20%。由此可見(jiàn)，名優(yōu)茶生產(chǎn)對(duì)穩(wěn)定和發(fā)展桃江縣的茶葉生產(chǎn)起了很大作用。
? ? ? ??名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)有聲有色
? ? ? ? 1991年3月，在全國(guó)名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)項(xiàng)目會(huì)議后的幾年時(shí)間里，全區(qū)名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)做了大量卓有成效的工作。
? ? ? ? 1991年，益陽(yáng)成立了地區(qū)名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)協(xié)作組，由地區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)曾阜文任組長(zhǎng)，譚文兵、龍萬(wàn)全任副組長(zhǎng)，龔巨成任秘書，主管技術(shù)工作。協(xié)作組成立后，各縣市都把名優(yōu)茶生產(chǎn)開(kāi)發(fā)作為茶葉生產(chǎn)中一項(xiàng)主要工作來(lái)抓，各單位明確了專人抓開(kāi)發(fā)。年初下達(dá)任務(wù)、安排布置，年中檢查交流、評(píng)比質(zhì)量，年終作總結(jié)，工作開(kāi)展得有聲有色。如安化縣政府成立了專門的茶葉開(kāi)發(fā)辦公室，由縣委領(lǐng)導(dǎo)掛帥，龍萬(wàn)全為茶葉開(kāi)發(fā)辦主任，組成5人班子，主管安化名優(yōu)茶生產(chǎn)開(kāi)發(fā)。安化縣茶葉試驗(yàn)場(chǎng)1992年成立名優(yōu)茶研究小組，固定職工5人，重點(diǎn)研究安化松針的開(kāi)發(fā)。協(xié)作組成立后，從1991年起，把名優(yōu)茶重點(diǎn)生產(chǎn)單位作為基地茶園，嚴(yán)格按技術(shù)規(guī)范栽培茶樹(shù)、管理茶園，培育優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料。新擴(kuò)名優(yōu)茶基地50個(gè)，基地面積達(dá)5萬(wàn)畝，可采名優(yōu)茶茶園7330畝。
? ? ? ??根據(jù)名優(yōu)茶要求發(fā)芽早、開(kāi)園早、上市早、價(jià)格優(yōu)等特點(diǎn)，重點(diǎn)抓苗木建設(shè)，大力繁育良種茶苗。全區(qū)重點(diǎn)在安化茶葉試驗(yàn)場(chǎng)、安化唐溪茶場(chǎng)、桃江茶科所、桃江茶葉良種示范站四個(gè)良繁基地繁育良種茶苗。重點(diǎn)繁育福頂大白、福頂大毫、櫧葉齊、福云六號(hào)、湘安5號(hào)、唐茶1號(hào)等優(yōu)良品種。建母本園55畝、扦插圃60畝，年生產(chǎn)能力780萬(wàn)株，共投資112萬(wàn)元。1993年共繁殖優(yōu)良茶苗800萬(wàn)株，可出圃400多萬(wàn)株。同時(shí)，從福建等地調(diào)進(jìn)福鼎大毫、福云六號(hào)等優(yōu)良茶苗120多萬(wàn)株。全區(qū)共投資32萬(wàn)元，建立良種茶園2.27萬(wàn)畝，其中新擴(kuò)7700畝。安化縣發(fā)展了2萬(wàn)畝，縣茶葉試驗(yàn)場(chǎng)新擴(kuò)松針基地50畝；桃江新擴(kuò)3500畝，益陽(yáng)縣新擴(kuò)2000畝，益陽(yáng)市200畝，為開(kāi)發(fā)名優(yōu)茶生產(chǎn)打下了良好基礎(chǔ)。
? ? ? ??為了確保名優(yōu)茶產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)了技術(shù)指導(dǎo)。定期舉辦名優(yōu)茶技術(shù)培訓(xùn)班，印發(fā)技術(shù)資料，提高制作人員的技術(shù)素質(zhì)。經(jīng)常派茶葉專家和技術(shù)人員去茶場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，及時(shí)解塊生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題。經(jīng)常組織名優(yōu)茶評(píng)審，通過(guò)專家鑒評(píng)，提出改進(jìn)意見(jiàn)。
? ? ? ??為了優(yōu)化各種名優(yōu)茶的制作工藝，擴(kuò)大名優(yōu)茶生產(chǎn)量，從外地引進(jìn)各種名優(yōu)茶制作機(jī)具，從浙江杭州、湖南衡山等地調(diào)進(jìn)各種名茶加工機(jī)具322臺(tái)套。如安化縣茶葉試驗(yàn)場(chǎng)以前加工安化松針，全靠手工生產(chǎn)，人工一天生產(chǎn)量不到0.5公斤，而調(diào)進(jìn)電炒鍋、精揉機(jī)、整形盒等機(jī)具后，每天的生產(chǎn)量比手工提高2至3倍。還有安化唐溪茶場(chǎng)可全部用機(jī)械生產(chǎn)名茶，調(diào)進(jìn)了6CH－901型名茶烘干機(jī)2臺(tái)，柴、煤、電多用殺青機(jī)，還有電炒鍋等先進(jìn)設(shè)備，日產(chǎn)安化銀毫100多公斤。全區(qū)共建名優(yōu)茶加工廠50個(gè)，都引進(jìn)了生產(chǎn)機(jī)械，使品質(zhì)不斷提高、產(chǎn)量不斷增加。
? ? ? ??名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)后，各名優(yōu)茶生產(chǎn)單位都對(duì)包裝進(jìn)行改進(jìn)，由原來(lái)的塑料包裝改為除氧復(fù)合膜、鉛鉑膜、紙盒、茶竹簡(jiǎn)等，把大包裝改為小包裝，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，提高了優(yōu)茶的經(jīng)濟(jì)效益。還進(jìn)一步推廣茶葉保鮮技術(shù)。除了采用石灰、石膏粉，引進(jìn)保鮮劑保鮮外，還有單位設(shè)立了專門的名優(yōu)茶倉(cāng)庫(kù)，為名優(yōu)茶保鮮創(chuàng)造了良好條件。
? ? ? ??三年研發(fā)四個(gè)省名茶
? ? ? ??從1991年到1993年名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)項(xiàng)目實(shí)施情況來(lái)看，三年來(lái)，名優(yōu)茶生產(chǎn)得到很大發(fā)展。全區(qū)茶葉被正式命名為省名茶4個(gè)，增加1個(gè)；地區(qū)名茶15個(gè)，增加3個(gè)；安化松針、桃江竹葉、桃江春毫、志溪春綠、雪峰毛尖等名優(yōu)茶產(chǎn)量不斷增加，質(zhì)量逐年提高，深受市場(chǎng)歡迎。如安化松針，多次參加全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷，年產(chǎn)松針2000公斤以上。
? ? ? ??到1993年，益陽(yáng)區(qū)發(fā)展了名優(yōu)茶生產(chǎn)點(diǎn)50多個(gè)，基地面積5萬(wàn)畝。年產(chǎn)名優(yōu)茶53.5萬(wàn)噸，創(chuàng)產(chǎn)值457.5萬(wàn)元，比開(kāi)發(fā)前的1990年，名優(yōu)茶產(chǎn)量產(chǎn)值分別增加98%和99%。
? ? ? ? 1994年，在名茶生產(chǎn)方面，繼續(xù)取得令人可喜的成績(jī)。這是撤地建市的第一年，全市名優(yōu)茶總產(chǎn)量達(dá)到79.45噸，比上年53.5噸增加25.95噸，增長(zhǎng)48.5％；總產(chǎn)值達(dá)到661.4萬(wàn)元，比上年457.5萬(wàn)元増加203.9萬(wàn)元，増長(zhǎng)44.57％。純利潤(rùn)達(dá)到218.18萬(wàn)元，比上年128.5萬(wàn)元增加89.68萬(wàn)元，增長(zhǎng)69.79％。畝平產(chǎn)值902.3元，増長(zhǎng)11.06％。1994年有安化銀毫、安化龍須、桃江銀釵等三個(gè)茶葉被評(píng)為省級(jí)名茶，全市省級(jí)名優(yōu)茶累計(jì)達(dá)9個(gè)，其中安化松針被評(píng)為中國(guó)名茶。
? ? ? ??幾點(diǎn)啟示
? ? ? ??二十多年前我市實(shí)施的名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，在當(dāng)時(shí)茶葉生產(chǎn)銷售形勢(shì)十分嚴(yán)峻、賣茶難的情況下，無(wú)疑是增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、拓寬銷路的必由之路，也是提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的富民之舉，在一定程度上促進(jìn)了我市茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。今天我們重溫那段歷史，一個(gè)重要目的是解開(kāi)名優(yōu)茶的密碼，從中找到一些啟示，指導(dǎo)我們今天的茶葉生產(chǎn)。
? ? ? ??我市名優(yōu)茶品種豐富，種類繁多，但知名品牌少，不少名優(yōu)茶曇花一現(xiàn)，我們要改變過(guò)去貪圖名茶品種多的毛病，著力打造3到4個(gè)名優(yōu)綠茶品牌，重點(diǎn)發(fā)展壯大安化松針、桃江竹葉、志溪春綠、雪峰毛尖等幾個(gè)品牌。
? ? ? ??名優(yōu)綠茶企業(yè)要走專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、特色化發(fā)展之路，圍繞供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，專心致志開(kāi)發(fā)自己的品牌，學(xué)會(huì)逆境中求生存，抓好轉(zhuǎn)型升級(jí)，不要跟風(fēng)，導(dǎo)致分散精力財(cái)力，使企業(yè)保持旺盛的生命力。
? ? ? ??實(shí)行黑、紅、綠三茶并舉，不搞一枝獨(dú)秀，千軍萬(wàn)馬過(guò)獨(dú)木橋，這一點(diǎn)在歷史是有經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的。當(dāng)年的茶類改制，以及推廣名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)項(xiàng)目都是由于發(fā)展不平衡而引發(fā)的。特別是有條件的茶企，可以結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，將名優(yōu)綠茶融入旅游觀光、休閑農(nóng)莊項(xiàng)目之中。
? ? ? ??政府在大力扶持黑茶產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，加大對(duì)名優(yōu)茶的財(cái)政扶持力度，通過(guò)支農(nóng)補(bǔ)助、財(cái)政貼息、以獎(jiǎng)代補(bǔ)等措施,支持名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加大名優(yōu)綠茶宣傳和推介的力度。
來(lái)源：益陽(yáng)日?qǐng)?bào)
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