安溪：科技創(chuàng)新賦能 秋茶質(zhì)價(jià)雙升

“質(zhì)升價(jià)漲”已成今年秋茶的關(guān)鍵詞，茶市火熱的背后，茶科技進(jìn)步無疑是助推茶業(yè)提質(zhì)增效的關(guān)鍵因素之一。近年來，我縣始終把茶科技創(chuàng)新變革作為茶業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力，深入實(shí)施“科技興茶”首位戰(zhàn)略，推動(dòng)數(shù)字科技從茶園管理、茶葉加工、茶葉銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈條的有機(jī)融合，進(jìn)一步疊加安溪茶葉品質(zhì)效應(yīng)，推動(dòng)安溪傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)向科技與文化的聯(lián)動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

高科技融入產(chǎn)茶全鏈條

滿茶葉的陽光房、智能化揉捻機(jī)……置身于城廂鎮(zhèn)大寶峰有機(jī)茶廠生產(chǎn)區(qū)，要不是屢屢飄來的茶香，真難想象這是一個(gè)茶葉加工廠。對(duì)比十年前，茶葉初制環(huán)節(jié)已經(jīng)發(fā)生巨大變化，數(shù)字化、自動(dòng)化等科技元素已深深融入其中。

“只需要3名專業(yè)技術(shù)人員就能輕松搞定從采摘到殺青的加工工序?！贝髮毞逵袡C(jī)茶廠經(jīng)理謝春明介紹，采用全自動(dòng)生產(chǎn)線后極大地縮減了人工成本、提高了生產(chǎn)效率。更為重要的是，可以確保制茶生產(chǎn)過程的清潔度和穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)茶葉加工連續(xù)化、智能化、清潔化，最大程度保障茶葉的質(zhì)量，減少茶葉損耗，達(dá)到“去粗取精”?！扒锊枋粘砷_始，一天能加工3000斤茶青，制做500斤以上毛茶，質(zhì)量都不錯(cuò)?！?

大寶峰有機(jī)茶廠的機(jī)械化、科技化之路只是我縣茶企科技轉(zhuǎn)化落地的一個(gè)縮影。近年來，我縣高度重視科技支撐，創(chuàng)新開展景觀保護(hù)行動(dòng)，構(gòu)建以龍頭企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的現(xiàn)代茶科技創(chuàng)新體系，有效促進(jìn)科技成果孵化落地，不斷提高茶葉深加工水平。除了大寶峰有機(jī)茶廠，八馬茶業(yè)、禪心緣（福建）茶業(yè)股份有限公司等多家茶企已逐步走上科技化道路。

▲八馬茶業(yè)電商智能倉

品牌開路、品質(zhì)保障、科技支撐。在各種生產(chǎn)要素催生融合下，我縣茶產(chǎn)業(yè)激活了市場(chǎng)一池春水，在銷售方面也融合了“黑科技”，為火熱的市場(chǎng)注入新動(dòng)能。

在和平茶葉有限公司運(yùn)營部，只見該公司運(yùn)營人員點(diǎn)開萬里牛WMS系統(tǒng)，熟練地處理電商平臺(tái)訂單?！巴ㄟ^這個(gè)系統(tǒng)可以設(shè)置庫存預(yù)警，達(dá)到打包預(yù)配動(dòng)銷協(xié)同，還可以智能匹配物流，有效控制物流成本?！惫径麻L陳和平介紹，該系統(tǒng)使得倉儲(chǔ)管理也實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化，倉庫人效提升100%。

不只如此，安溪鐵觀音還納入省“一品一碼”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，并與福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作，建立農(nóng)事記錄、茶葉生產(chǎn)信息系統(tǒng)、銷售訂單管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)“一部手機(jī)”對(duì)安溪鐵觀音全鏈條監(jiān)管，讓消費(fèi)者買得放心、喝得安心。

同時(shí)，我縣還建立安溪“數(shù)字茶業(yè)”云平臺(tái)，通過云平臺(tái)、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、衛(wèi)星遙感、人工智能技術(shù)的整合運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)鐵觀音茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管、全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)預(yù)警，助力安溪茶業(yè)信息化升級(jí)。如今，將“數(shù)字化”手段應(yīng)用于茶葉種產(chǎn)銷全過程，已成為我縣推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展的新引擎。

茶園管理精細(xì)化智慧化

高質(zhì)量的茶青（鮮葉）是制作上乘安溪鐵觀音的基礎(chǔ)，而好茶青源自扎實(shí)的茶園管理。走進(jìn)位于西坪鎮(zhèn)的八馬茶業(yè)有限公司紅星茶場(chǎng)，這里處處充滿“科技范”：茶山PM2.5傳感器、防水防潮專業(yè)球形攝像機(jī)、智慧茶園可視化管理系統(tǒng)……一系列的科技手段在八馬茶業(yè)茶園管理中得到充分運(yùn)用，精細(xì)化、智慧化管理成為現(xiàn)實(shí)，為高質(zhì)量茶青生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

不只八馬，如今，越來越多“茶科技”被運(yùn)用到茶園里。縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王小鵬介紹，可視化監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、智能害蟲防治設(shè)備、區(qū)域多功能氣象監(jiān)測(cè)站等核心裝置運(yùn)用在茶園管理系統(tǒng)中，對(duì)區(qū)域內(nèi)的氣象環(huán)境、土壤墑情、病蟲害等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)并上傳云端，為科學(xué)化茶園管理提供數(shù)據(jù)支持。管理人員能夠更及時(shí)、準(zhǔn)確地監(jiān)測(cè)和定位問題所在，從源頭上嚴(yán)控茶葉原料品質(zhì)。

▲5G技術(shù)服務(wù)茶園管理

在茶園管理智能機(jī)械化方面，借助人工智能，我縣與華為公司、合肥工業(yè)大學(xué)、中電科機(jī)器人公司等科研團(tuán)隊(duì)試點(diǎn)開展茶園人工智能管理。今年3月，團(tuán)隊(duì)試驗(yàn)機(jī)器狗在年年香茶莊園進(jìn)行試運(yùn)用，測(cè)試對(duì)茶園地形的識(shí)別能力和機(jī)器續(xù)航能力，加快茶園管理新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，大大降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

隨著茶鄉(xiāng)空天大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)的崛起，今年，我縣成功發(fā)射“安溪鐵觀音1號(hào)衛(wèi)星”和“安溪鐵觀音2號(hào)衛(wèi)星”，應(yīng)用衛(wèi)星遙感、大數(shù)據(jù)和現(xiàn)代光學(xué)技術(shù)，為落地安溪的茶企提供茶園規(guī)劃、管理、評(píng)估及病蟲害治理等數(shù)據(jù)支持，實(shí)現(xiàn)茶園智慧化管理，讓好茶真正看得見。

除了有衛(wèi)星的加持，精細(xì)的氣象服務(wù)也為優(yōu)質(zhì)茶葉品質(zhì)注入了氣象科技元素。“小氣候站的作用可不小，今年秋茶收成期間，我們根據(jù)縣氣象局發(fā)出的氣象服務(wù)專報(bào)，來合理安排茶葉采摘，讓茶葉品質(zhì)更有保障?！痹茙X茶莊園相關(guān)負(fù)責(zé)人為氣象科技服務(wù)茶葉生產(chǎn)點(diǎn)贊。

▲放眼茶園，5G、物聯(lián)網(wǎng)等科技設(shè)備隨處可見

目前，縣氣象局已在全縣建設(shè)61套自動(dòng)監(jiān)測(cè)站、在茶園建立13套小氣候站。今年秋茶收成以來，縣氣象局通過觀測(cè)茶葉生長期及各氣象要素，累計(jì)發(fā)放19條氣象服務(wù)專報(bào)，為茶農(nóng)提供精細(xì)化的氣象服務(wù)。

隨著“茶科技”的深度融入，巧用“茶科技”助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展已成為茶鄉(xiāng)共識(shí)。如今，走在茶園田埂，隨處可見5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等科技手段的運(yùn)用，這些“茶科技”正成為激活我縣萬畝茶山的“新密碼”。“從茶科技角度看，從標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)到規(guī)?；庸?，再到銷售數(shù)字化、信息化，都需要科技的加持?！蓖跣※i表示，我縣將進(jìn)一步深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“三茶”統(tǒng)籌的重要指示，以科技之力為產(chǎn)業(yè)賦能，以茶科技的硬實(shí)力，激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)的無限動(dòng)能。

來源：安溪縣融媒體中心

記者：吳梅珍

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