十八大以來，中國茶產(chǎn)業(yè)迎來了快速發(fā)展的10年。六大茶類齊頭并進，茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值、銷售量和銷售額等多項經(jīng)濟指標實現(xiàn)歷史性突破。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開茶區(qū)、茶企、專家的匠心精琢，這十年，有成就也有曲折，它們是寶貴的經(jīng)驗!更是下一個十年的風向標!讓我們用一段段精彩的奮斗史，共同見證中國茶產(chǎn)業(yè)的非凡十年!
今天，貴州省畢節(jié)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站為廣大茶界同仁帶來畢節(jié)茶產(chǎn)業(yè)十年發(fā)展回顧!
本文全面分析了十八大以來，畢節(jié)市踐行“兩山”理論推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所取得的成效，并就大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的做法進行了認真總結(jié)。由于發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)符合“兩山”理論，聯(lián)系一、二、三產(chǎn)非常緊密，產(chǎn)業(yè)鏈長，提供就業(yè)機會多，產(chǎn)品附加值高，這是畢節(jié)市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然選擇，已是今后必須長期堅持的重要舉措。
#茶產(chǎn)業(yè)#踐行“兩山”理論#快速發(fā)展
喀斯特地區(qū)是聯(lián)合國相關(guān)組織認為的最不適合人類居住的巖溶地區(qū)，而畢節(jié)則地處中國喀斯特巖溶地區(qū)的滇黔桂連片區(qū)的核心，曾是全國生態(tài)脆弱區(qū)的集中連片貧困區(qū)，又曾是全省貧困人口最多的地區(qū)。然而，2020年11月23日，貴州省人民政府宣布，全省最后9個貧困縣實現(xiàn)脫貧摘帽。納雍、威寧、赫章三縣名列其中。畢節(jié)7個國家級貧困縣(區(qū))全部出列，徹底撕掉絕對貧困的標簽，這為全國、全省按時打贏脫貧攻堅戰(zhàn)奠定了堅實的基礎(chǔ)，這是畢節(jié)市踐行“兩山”理論推進茶產(chǎn)業(yè)為核心的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整所取得的成效。
高山生態(tài)茶園 (納雍縣高山生態(tài)有機茶產(chǎn)業(yè)示范園區(qū))李踐攝
十八大以來畢節(jié)市茶產(chǎn)業(yè)
快速發(fā)展取得的成效
十八大以來，畢節(jié)試驗區(qū)堅決貫徹新發(fā)展理念，全力推進高質(zhì)量跨越式發(fā)展，脫貧攻堅取得歷史性成就，全市累計減少貧困人口221.75萬人、所有貧困人口全部脫貧，1981個貧困村全部按照國家規(guī)定標準出列，7個國家級貧困縣全部按照國家規(guī)定標準摘帽，農(nóng)民人均可支配收入從2011年的4210元增長到2021年12441元，年均增長11.44%。
同期，畢節(jié)市茶產(chǎn)業(yè)在各級黨委、政府的大力支持和相關(guān)部門的共同努力下也取得了較快發(fā)展：
2021年，全市茶園面積3.734萬公頃、其中投產(chǎn)茶園2.8007萬公頃，分別比2011年茶園面積1.4325萬公頃、投產(chǎn)面積0.6563萬公頃增加160.66%、326.74%，年均增長10.05%、15.62%。
2021年，全年茶葉產(chǎn)量1.607萬噸、產(chǎn)值42.02億元，分別是2011年茶葉產(chǎn)量0.1824萬噸、產(chǎn)值3.3793億元的8.81倍、12.43倍，年均增長24.31%、28.67%。
2021年，全市涉茶農(nóng)民群眾30.4416萬人，比2011年14.78萬人增加105.96%、年遞增7.49%，五年累計幫助15.87萬人脫貧(其中：“十二五”期間脫貧6.69萬人、“十三五”期間脫貧9.18萬人)，占脫貧人口的7.16%。
與此同時，一是畢節(jié)市茶產(chǎn)業(yè)基地漸成規(guī)模，建成以金沙縣為中心的“中國貢茶”生產(chǎn)基地，以七星關(guān)區(qū)為中心的“中國古樹茶”生產(chǎn)基地，以威寧自治縣為中心的“烏撒烤茶”生產(chǎn)基地，規(guī)?；鑸@面積89個共1.10萬公頃。
二是經(jīng)營主體不斷壯大，現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)企業(yè)105家(國家級龍頭企業(yè)2家、省級龍頭企業(yè)15家、市級龍頭企業(yè)20家)，茶葉機械生產(chǎn)企業(yè)1家，建成清潔化生產(chǎn)線32條;茶葉專業(yè)合作社236個。
三是品牌優(yōu)勢加快顯現(xiàn)，全市打造了“納雍古樹茶”“金沙貢茶”“威寧烏撒烤茶”等企業(yè)品牌;培育了“貴茗”“府茗香”等9個貴州省著名商標，先后榮獲“茶王”金獎、一等獎等殊榮80余個，獎項總數(shù)全省第1。
四是開展科研示范，榮獲貴州省農(nóng)業(yè)豐收計劃貳等獎1項、叁等獎3項。
納雍縣山外山有機茶業(yè)開發(fā)有限公司獎牌
畢節(jié)市加快推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
采取的措施與辦法
1.
政府高度重視
畢節(jié)市委、市政府將茶產(chǎn)業(yè)作為全市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和綠色發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)來狠抓落實，出臺了《關(guān)于加快高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》(畢黨發(fā)〔2012〕24號)、《畢節(jié)市發(fā)展高山生態(tài)茶三年行動方案(2018-2020年》(畢委辦字〔2018〕29號)，并明確一名市領(lǐng)導任組長、相關(guān)單位分管領(lǐng)導為成員的茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導小組，全面負責茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作的督促、檢查、調(diào)度與指導。同時，出臺《畢節(jié)市鼓勵領(lǐng)辦創(chuàng)辦山地高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展項目實施辦法(暫行)的通知》(畢黨辦發(fā)〔2017〕5號)文件，鼓勵全市事業(yè)單位在編干部職工20余人參與領(lǐng)辦創(chuàng)辦茶產(chǎn)業(yè)，面積13.3公頃，較好地起到了示范帶動作用。
2.
強化技術(shù)培訓
近年來，全市每年開展技術(shù)培訓100余次、培訓人員1萬余人，引導各地加強高標準茶園基地建設(shè)0.462萬公頃、專用茶園基地0.142萬公頃、白葉一號優(yōu)良品種種植0.4247萬公頃、茶樹專用肥0.761萬公頃、機采茶園0.44萬公頃;指導茶企嚴格按照干凈、無污染的要求認真開展茶園綠色防控，組織生產(chǎn)干凈茶、放心茶，所產(chǎn)茶葉干凈衛(wèi)生、味美耐泡、香高馥郁、鮮爽醇厚、湯色明亮、回味悠長，品質(zhì)品味堪稱上乘佳品，因而深受消費者的喜愛。
貴州霧翠茗香生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司茶園
3.
科學開發(fā)古茶樹資源
通過畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學研究所和七星關(guān)、金沙、納雍等縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承擔的《畢節(jié)市古茶樹資源保護與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》項目實施，實現(xiàn)了古茶樹資源掛牌保護，建立茶樹資源圃1.3公頃、46個品種，古茶樹母村園6.7公頃。特別是七星關(guān)區(qū)被中國茶葉流通協(xié)會命名為“中國古茶樹之鄉(xiāng)”，金沙縣古茶樹專業(yè)合作社榮獲2017年“都勻毛尖·貴臺紅杯”首屆貴州古樹茶斗茶賽茶王獎，畢節(jié)七星太極古茶(集團)有限公司選送的古樹紅茶榮獲2018年“太極古茶杯”貴州省第二屆古樹茶斗茶賽茶王金獎后，全市掀起了古樹茶開發(fā)熱潮。
4.
加大扶持資金投入
針對發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)是一項投入大、見效慢、周期長，若僅靠剛剛解決溫飽的農(nóng)民群眾投資發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)是非常不現(xiàn)實的情況，七星關(guān)區(qū)明確以畢節(jié)盛豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為融資平臺，負責資金籌措;金沙縣引進浙江露笑集團;大方縣依托恒大援建、廣東增城區(qū)對口幫扶建立新茶園;百管委成立紅杜鵑農(nóng)業(yè)投資有限公司，采取由公司統(tǒng)一組織栽種，三年后交給村集體或農(nóng)戶經(jīng)營管理，實現(xiàn)近期完成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，中長期實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)多效益疊加利好。據(jù)統(tǒng)計，畢節(jié)市近年來先后投融資2億余元資金用于扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
黃金芽觀賞茶園基地
5.
創(chuàng)新經(jīng)營模式
畢節(jié)市針對茶園基地絕大多數(shù)集中在茶企、專業(yè)合作社的手中，為了充分調(diào)動廣大茶農(nóng)參與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性和主動性，經(jīng)營主體的政府的引導下，積極創(chuàng)新經(jīng)營模式。如：織金縣板橋鎮(zhèn)采取“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的運作模式，一方面引進了貴州烏蒙利民農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負責為茶葉種植提供技術(shù)指導、簽訂茶苗供種、茶青收購協(xié)議，實現(xiàn)就地育苗、就地種植，直接帶動108戶貧困戶臨時用工6000余人次、增加年收入100萬余元，提供固定就業(yè)崗位50余個、增加年收入150余萬元。另一方面13個村(居)黨支部均成立了20人以上的勞務合作社，每個合作社社員中至少有5名貧困戶，利用茶葉種植急需大量勞動力的契機，組織群眾到茶葉基地務工(100元/天)，經(jīng)營主體按1元/人的標準向村集體勞務合作社支付組織務工報酬，切實增加了村集體收入。
貴州烏蒙利民農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司茶園
6.
推進茶旅融合發(fā)展
百里杜鵑依托5A級旅游景區(qū)品牌效應，從2017年開始大力推進高山生態(tài)茶基地建設(shè)。全區(qū)僅2021年共使用勞務用工40萬人次(其中貧困勞動力8.7萬人次)，發(fā)放勞務費4400余萬元，帶動農(nóng)戶12259戶43353余人(貧困戶2626戶8808人)，戶均增收3500元以上。近年來，伴隨著世界海拔最高茶園——貴州烏撒烤茶茶園基地、百里杜鵑茶旅一體化觀光基地、“中國美麗茶園”——納雍骔嶺高山有機茶園、畢節(jié)市拱攏坪茶旅康養(yǎng)基地、七星關(guān)區(qū)太極村茶旅融合觀光旅游示范園、織金縣黃金芽觀賞茶葉生產(chǎn)基地、金沙縣后山鎮(zhèn)紅色茶旅基地的建立，為畢節(jié)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展闖出了一條茶旅融合發(fā)展之路。
茶海穿行(高山生態(tài)有機茶產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)) 李踐攝
中國海拔最高(海拔2270米)的威寧縣香爐山茶園(聶宗榮攝)
7.
加強項目監(jiān)管
十八大以來，畢節(jié)市獲得下?lián)苜Y金5000余萬元，涉及高標準茶園基地建設(shè)、茶樹專用肥、良種茶樹黔茶1號推廣、茶葉生產(chǎn)線建設(shè)等內(nèi)容。在項目實施過程中，一是市縣(區(qū))兩級技術(shù)干部積極深入項目實施點進行培訓指導，確保項目實施取得成效，并嚴格按照項目實施內(nèi)容對已經(jīng)完成的項目進行驗收，確保資金?？顚Ｓ?。二是通過項目實施，帶動了貴州烏蒙利民農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司1000公頃、納雍縣霧翠茗香生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)公司573公頃等一大批高標準茶園基地建設(shè)，貴州三丈水生態(tài)發(fā)展有限公司還發(fā)展成為畢節(jié)市首家茶產(chǎn)業(yè)國家級龍頭企業(yè)。
貴州三丈水生態(tài)發(fā)展有限公司
8.
狠抓產(chǎn)品營銷
貴州烏蒙利民農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在浙江省松陽縣茶葉批發(fā)市場直接開設(shè)茶葉批零銷售窗口，貴州三丈水生態(tài)發(fā)展有限公司開設(shè)“我的專屬茶園”營銷模式，貴州烏撒烤茶茶業(yè)有限公司廣泛利用茶葉銷售專柜(或超市)設(shè)置營銷網(wǎng)點314個，貴州烏蒙利民農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在江浙松陽茶葉市場開設(shè)銷售門店、貴州納雍金蟾山茶業(yè)發(fā)展有限公司在河北開設(shè)茶葉專賣店、畢節(jié)七星太極古茶(集團)開發(fā)有限公司與廣東省供銷社簽訂供貨協(xié)議和嘗試卡媽帶貨直播，畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)初都茶場依托江蘇省天目茶葉集團成熟的銷售渠道貼牌生產(chǎn)，納雍縣山外山有機茶業(yè)有限公司力推抖音宣傳，貴州金沙貢茶茶業(yè)有限公司積極拓展東歐出口市場，初步改善了畢節(jié)市茶葉產(chǎn)品銷路不暢的困難。
2017年畢節(jié)市茶博會在瑪瑙紅之鄉(xiāng)——納雍縣厙東關(guān)鄉(xiāng)舉行(聶宗榮 攝)
9.
加強宣傳推介
畢節(jié)市連續(xù)舉辦了六屆“原生態(tài)·奢香茶·馨烏蒙”大眾品茗活動，組織茶企參加“中茶杯”、“黔茶杯”、全省秋季斗茶賽，有效提高畢節(jié)市高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的知名度和市場占有率。近代中國茶圣、著名茶學專家陳椽先生贊譽“高原佳茗、茶族奇葩”;中國茶科所副所長魯成銀先生直言：“中國高原生態(tài)有機茶原產(chǎn)地——畢節(jié)!”。同時，為了認真貫徹中央、省關(guān)于東西部協(xié)作的相關(guān)會議精神和穗畢兩地對口幫扶相關(guān)工作會議精神，市分管領(lǐng)導多次組織茶企赴廣州考察對接對口幫扶工作和茶企營銷宣傳，努力把畢節(jié)市高品質(zhì)的茶葉產(chǎn)品銷售到珠三角。通過宣傳推介，有力地提升了畢節(jié)茶產(chǎn)業(yè)的知名力和市場影響力，金沙縣在第十六屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會暨2020年中國茶業(yè)品牌盛典上榮獲“中國茶業(yè)百強縣”稱號。
茶事活動
廣州茶藝表演(茶辦 提供)
畢節(jié)茶產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展的方向
茶產(chǎn)業(yè)是一項勞動密集型產(chǎn)業(yè)，對勞動力的要求不高，上至耄耋老人、下至垂髫兒童都能參加勞作，帶動農(nóng)民群眾增收致富的能力非常強;茶產(chǎn)業(yè)是造福子孫后代的“綠色銀行”，是守住綠水青山、做活金山銀山的必須選擇，更是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最佳產(chǎn)業(yè);茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)系一、二、三產(chǎn)非常緊密，產(chǎn)業(yè)鏈長，提供就業(yè)機會多，產(chǎn)品附加值高;茶產(chǎn)業(yè)文化底缊豐富，既是彰顯我國文化自信的一張靚麗名片，也是促進國際貿(mào)易、提升國際競爭力的重要農(nóng)產(chǎn)品。另外，茶葉是天然的保健飲品，與人們的健康養(yǎng)生緊密聯(lián)接，特別是近年來大力開發(fā)以茶為原料的健康食品，既推進了茶旅融合發(fā)展，又促進了鄉(xiāng)村振興工作，還有效放大了茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益和社會效益。
為了大力推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，畢節(jié)市將重點抓好以下幾個方面的工作：
1.
強化投融資平臺建設(shè)
一要采取行之有效的辦法深入推進招商引資工作，指標要落實到茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)，任務要落實到茶產(chǎn)業(yè)主管部門和產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨政領(lǐng)導干部肩上;同時，各地應根據(jù)自身茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，精心編制一批有實效、可操作的項目，并編印成冊，便于招商使用。
二要建立市縣兩級茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，制定出臺基金管理和使用細則，用于撬動更多社會資金投入茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成政府主導、市場引導、企業(yè)為主、群眾參與的經(jīng)營格局;認真完善和兌現(xiàn)財政獎補政策，加大涉農(nóng)項目資金整合并支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，強化項目資金使用的監(jiān)督與管理，確保項目資金用在刀刃上，廣大農(nóng)民群眾得實惠。
三要鼓勵茶企與市外強勢茶企的合作，重點在資金、技術(shù)方面實現(xiàn)合作共贏。
四是隨著鄉(xiāng)村振興工作的深入推進，積極爭取上級政策與資金支持。
2.
切實加強技術(shù)指導
建立健全市縣兩級茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)服務機構(gòu)，做到有人抓、有人負責;聘請3—5名國內(nèi)知名茶葉專家進行技術(shù)指導;認真落實人才倍增計劃和鄉(xiāng)土人才培訓工作;大力推進茶葉技術(shù)服務、新產(chǎn)品開發(fā)、茶文化發(fā)掘及古茶樹種質(zhì)資源保護;盡快完善“奢香茗茶”生產(chǎn)標準，逐步建立健全茶園管理檔案和產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度，在有效提高產(chǎn)品市場競爭力的同時延長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)收機會。同時，支持市農(nóng)業(yè)科學研究所充分利用畢節(jié)市豐富的古茶樹資源，積極開展適宜高海拔地區(qū)生長發(fā)育的茶樹新品種研發(fā)，為茶產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展提供技術(shù)儲備。
3.
重視標準化茶葉加工廠房建設(shè)
一要解決茶企用地指標問題。認真落實畢黨發(fā)〔2012〕24號文件精神，茶企建標準茶園20公頃以上，按4%比例給予加工廠、辦公用房及接待中心用地指標。
二要根據(jù)投產(chǎn)茶園面積和分布，合理規(guī)劃布局茶葉加工體系，建立一批高起點、清潔化的茶葉加工廠，并由國土部門優(yōu)先提供加工廠用地指標。三要配套建設(shè)合格的茶葉倉貯設(shè)備、質(zhì)量評審及檢測設(shè)備，培訓和配備專職質(zhì)量管理技術(shù)人員，為保障茶葉產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)異提供服務。
4.
堅持茶產(chǎn)業(yè)多渠道開發(fā)和質(zhì)量優(yōu)異
畢節(jié)市茶園集中度所帶來的農(nóng)業(yè)投入品可控優(yōu)勢，從源頭上確保放心茶、干凈茶的質(zhì)量優(yōu)異的特別必須繼續(xù)發(fā)揚。但在降低生產(chǎn)成本方面還需積極探索“返租倒包”給農(nóng)民群眾進行管撫或明確紅利二次分配等方法，把廣大農(nóng)民群眾的利益與茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展緊密聯(lián)系起來，提高農(nóng)民的主人翁意識和參與程度;加大機械化生產(chǎn)的普及推廣，全面提高生產(chǎn)效率。
引導茶企注重春、夏、秋茶均衡生產(chǎn)和多種茶類開發(fā)、精深茶葉加工產(chǎn)品研制，在滿足不同消費習慣、消費層次需求的同時，一要提高夏秋茶青綜合利用率，增加農(nóng)民群眾就業(yè)機會;二要有效延長茶產(chǎn)業(yè)鏈條，提升茶產(chǎn)業(yè)附加值和茶葉產(chǎn)品市場占有率;三要注重茶旅一體化(特別是體驗茶園)發(fā)展，開發(fā)以茶青為原料的茶食品、茶佳肴、茶宴席，為廣大消費者創(chuàng)造茶旅體驗快樂的同時，提高茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益和社會效益。
5.
強化品牌打造及市場拓展
認真做好“奢香茗茶”區(qū)域公用品牌設(shè)計與宣傳資料的收集與拍攝，正確引導茶企、專業(yè)合作社積極整合資源，抱團出山，運用“奢香茗茶”區(qū)域公用品牌銷售茶葉產(chǎn)品;根據(jù)畢節(jié)市茶青原料氨基酸含量高、適宜加工綠茶的特點，瞄準東南亞等綠茶國際目標市場加大精制茶葉產(chǎn)品投放;狠抓茶葉銷售網(wǎng)絡(luò)與服務平臺建設(shè)，依托金沙貢茶古鎮(zhèn)建立茶葉專業(yè)批發(fā)市場，鼓勵和支持茶企、個人到國內(nèi)大中型中心城市、各茶葉旺銷城市開設(shè)直銷窗口，建立營銷網(wǎng)點、茶樓茶館等;探索建立網(wǎng)上銷售和電子商務平臺，挖掘民族特色茶文化、紅色文化，切實為打造“奢香茗茶”區(qū)域公用品牌服務;積極利用畢節(jié)日報、畢節(jié)試驗區(qū)雜志等新聞媒體，開辦畢節(jié)試驗區(qū)茶業(yè)網(wǎng)站，建立微信公眾號，制作影音光碟，印制宣傳畫報，在高速公路旁制作推介廣告，對茶產(chǎn)業(yè)進行廣泛宣傳;推進茶文化“七進”活動，積極組織市內(nèi)茶企踴躍參加全國各類茶葉博覽會、茶葉展銷會、交易會，并召開專場“奢香茶”產(chǎn)品推介會;做好“原生態(tài)?奢香茶?香天下”萬人品茗及“奢香茗茶”杯賽茶活動，努力形成“喝茶只喝畢節(jié)茶”的消費概念，不斷提升畢節(jié)茶的知曉率、美譽度和影響力。
6.
加強督促檢查與考核
由茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班科學制定考核評價機制，嚴格督促檢查與考核，并把考核結(jié)果與干部的選拔作用結(jié)合起來。
來源： 中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會
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