西鄉(xiāng)縣云霧繚繞的高山茶園
為加快打造千億級茶產業(yè)鏈，進一步做好全省茶葉全產業(yè)鏈培育工作，提升陜茶高質量發(fā)展水平，8月3日，省農業(yè)農村廳邀請中國工程院院士劉仲華指導我省茶產業(yè)鏈建設工作。
劉仲華深入咸陽涇渭茯茶有限公司等生產企業(yè)及茯茶小鎮(zhèn)，并參加陜茶全產業(yè)鏈建設院士咨詢會，與西安、咸陽、漢中、安康和商洛市農業(yè)農村局茶產業(yè)鏈建設負責人，以及我省茶企代表面對面交流，為陜茶全產業(yè)鏈建設把脈問診。
茶企困惑
產品定位應瞄準哪些市場、哪些群體;如何提高茶園綜合利用率，怎樣延伸產業(yè)鏈;如何建立地域公共品牌產品價格體系，避免低價競爭。
“作為‘鏈主’企業(yè)，我們非常珍惜與劉院士面對面交流的機會，讓劉院士幫我們出謀劃策。”院士咨詢會上，咸陽涇渭茯茶有限公司創(chuàng)始人紀曉明迫不及待地提問，“當前，陜西茶產業(yè)進入高質量發(fā)展的關鍵期，但是市場占有率并不理想，我們的產品定位應該瞄準哪些市場、哪些群體，打造什么樣的主流產品?從產業(yè)鏈建設的角度，怎么做才能讓陜茶產業(yè)形成優(yōu)勢?在市場推廣方面，如何讓陜西茶企發(fā)揮文化和品質的優(yōu)勢，在國內外茶葉市場異軍突起?”
“請劉院士講一下如何提高茶園綜合利用率，怎樣延伸產業(yè)鏈?茶旅融合應當怎樣打造，未來發(fā)展趨勢如何?”安康市平利縣女媧銀峰茶葉有限公司總經理楊國安接著提問。
陜西東裕生物科技股份有限公司執(zhí)行總經理蘇一然說：“受新冠肺炎疫情影響，出現產品低價競爭現象，如何建立地域公共品牌產品價格體系，避免行業(yè)低價內耗?”……
咨詢會現場，我省9家茶企負責人結合自身企業(yè)的特點，圍繞企業(yè)做大做強，以及陜茶“軍團”努力的方向和全產業(yè)鏈建設，紛紛向劉仲華院士提出企業(yè)在發(fā)展中遇到的困惑與難題，尋求解決途徑。
2021年以來，陜西將茶產業(yè)納入省級9大產業(yè)鏈重點發(fā)展，以推進陜茶國家級優(yōu)勢特色產業(yè)集群建設為契機，不斷強化以“鏈式思維”抓茶產業(yè)發(fā)展，建機制、上項目、抓落實、強配套，茶產業(yè)鏈建設穩(wěn)中向好。今年上半年，全省茶園面積達298.63萬畝，春季干毛茶總產量達8.8萬噸，產值196.96億元。預計全年干毛茶產量12.1萬噸，一產產值有望突破223億元，綜合產值將達780億元。
“盡管我省茶產業(yè)鏈建設取得積極成效，但發(fā)展中仍存在短板和困難?！笔∞r業(yè)農村廳二級巡視員鄭蕓瑄說，進入新發(fā)展階段，我省茶產業(yè)普遍面臨如何提質增效問題，加之從事茶葉技術推廣服務的專業(yè)人員較為缺乏，采茶人工成本逐年攀升，市場競爭力弱，需要在品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造、標準化生產等方面加強扶持力度。
院士建議
要以綠茶為基礎、茯茶為特色、紅茶白茶為有益補充，提高單位面積產量和質量;建立合理的產品結構;形成有較大影響力的區(qū)域公用品牌。
“近年來，陜西茶產業(yè)發(fā)展迅速，陜南優(yōu)越的地理條件生長的茶葉品質一流，咸陽茯茶歷史悠久。陜茶龍頭企業(yè)咸陽涇渭茯茶有限公司，在自動化、標準化、規(guī)?；?、智能化和品牌化方面領先一步，尤其是其智能化工廠處于國際領先水平。”在聽了茶企代表的發(fā)言，了解了陜西茶產業(yè)發(fā)展現狀后，劉仲華對陜茶產業(yè)鏈建設和高質量發(fā)展有針對性地作了專題輔導報告。
劉仲華表示，陜西茶產業(yè)發(fā)展，一定要通過龍頭企業(yè)帶動，建立產業(yè)聯盟，形成完整的產業(yè)鏈條，才能占領更大的市場。
一是要從飲茶習慣抓起，積極倡導“陜西人喝陜茶”，提升陜茶在省內的市場占有率，為陜茶發(fā)展打下扎實基礎。
二是抓好茶葉種植源頭。陜西茶葉要以綠茶為基礎、茯茶為特色、紅茶白茶為有益補充，不斷提高單位面積的產量和質量。通過對老茶園改造，適度更換新品種，選擇陜茶1號等本土品種或福建等地可適應本土生長的具有較強實用性、抗寒性的品種，引進推廣高香品種，增強陜茶品質的特點和亮點。要加強茶園土壤肥力，配方施肥、精準施肥，才能產出高香葉綠、耐沖泡的好茶。
三是產品的定位很重要。生產企業(yè)一定要明確自己的高檔和中檔產品定位，產品品類不宜太多，堅持高檔產品出效益，中檔產品出規(guī)模，建立合理的產品結構，全力打造王牌產品，形成市場核心競爭力。茯茶的加工一定要以陜茶作為主要原料，省外茶作補充，既可突出陜茶味道，又可以把夏秋茶等茶葉資源有效利用起來。綠茶、黑茶、紅茶各有不同的健康屬性，要以科技支撐，加強產學研結合。像咸陽涇渭茯茶有限公司這樣實力雄厚的茶企，應加大產品研發(fā)創(chuàng)新力度，開發(fā)一批不同功能的方便化、時尚化新產品。
四是要樹立大品牌、大格局意識。陜西要做強“漢中仙毫”“安康富硒茶”等區(qū)域公用品牌，通過政府引導，整合涇陽茯茶、咸陽茯茶等不同品牌，凝練形成一個有較大影響力的區(qū)域公用品牌，建立標準體系。各企業(yè)要充分借助區(qū)域公用品牌強大的市場拉動力做強自己的特色產品，形成企業(yè)的品質風格，增強競爭優(yōu)勢。相關部門要大力支持龍頭企業(yè)做大做強，讓大企業(yè)帶動小企業(yè)、合作社，建立起緊密聯結又分工明確的合作關系，形成完整的產業(yè)鏈。
同時，陜西還應通過展會、電商等平臺，按照線上線下整合營銷模式，從原產地出發(fā)建立廣闊的營銷網絡體系。有實力的企業(yè)應立足國內市場，進軍國際市場，讓優(yōu)質的陜茶產品插上文化的翅膀飛得更遠。
此外，劉仲華還從加強茶產業(yè)生產銷售人才培養(yǎng)、茶旅融合發(fā)展、科技與文化支撐等方面進行了講解。
發(fā)展思路
抓好標準化生產;更加注重產品的時尚化、高端化、功能化、方便化特點;加強科技創(chuàng)新，加大市場推廣力度，逐步讓陜茶走向世界。
從實地考察到座談交流，每一位參會者都收獲滿滿。
省農業(yè)農村廳副廳長王韜說：“我們將進一步優(yōu)化區(qū)域產業(yè)布局和發(fā)展規(guī)劃，聚焦茶產業(yè)鏈年度目標任務，狠抓落實、補短強弱，同時有針對性地深入企業(yè)開展專題調研服務，深度對接高校、科研院所，全力做好服務保障工作?！?/p>
紀曉明說：“接下來，我們將更加注重產品的時尚化、高端化、功能化、方便化等特點，生產出安全、好喝、健康的優(yōu)質茶產品，并加大市場推廣力度，逐步讓陜茶走向世界?！?/p>
各參會茶企負責人紛紛表示，要抓好標準化生產，加強科技創(chuàng)新、產品開發(fā)和品牌建設，不斷提升企業(yè)品牌、產品品牌影響力和競爭力，幫助茶農增產增收，助力我省茶產業(yè)全鏈條高質量發(fā)展。(艾永華)
來源：陜茶網
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