“我們村家家戶戶種茶、采茶，我家種了23畝茶，都是云抗10號(hào)和雪芽100號(hào)，這兩個(gè)品種耐寒耐旱，產(chǎn)量也高。”普洱市思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)整碗村何家寨村民小組村民魯加壽介紹說，20余畝茶葉每年可帶來10萬元以上的收入。
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“祖祥有機(jī)茶有2500畝茶園，種植有云抗10號(hào)、雪芽100號(hào)、云抗12號(hào)和長葉白毫4個(gè)品種?！逼斩嫦楦呱讲鑸@有限公司董事長董祖祥說，“就拿云抗10號(hào)來說，不僅耐寒耐旱、產(chǎn)量比其他茶種高出10%，并且茶葉苦味淡、口感香甜，從老人到青年人、小孩都能接受，市場接受度也很高?！?
云抗10號(hào)、雪芽100號(hào)、云抗12號(hào)......這一個(gè)個(gè)人們耳熟能詳?shù)牧挤N茶背后，有一個(gè)共同的名字——“大國茶匠”“云南無性系茶樹良種之父”肖時(shí)英。
1953年，春天，從武漢大學(xué)茶學(xué)系畢業(yè)的肖時(shí)英和張木蘭懷揣著夢想，不遠(yuǎn)萬里奔赴云南勐海茶葉試驗(yàn)場研究大葉種普洱茶，開啟了他們與茶葉的不解之緣，花費(fèi)60余年，為大葉種茶樹選育優(yōu)良品種，進(jìn)行無性繁殖的扦插育苗。
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滿山青翠茶色
在那個(gè)交通不便的年代，肖時(shí)英和夫人張木蘭翻山越嶺，先后到雙江勐庫和董過、瀾滄景邁和糯福、鳳慶鳳山青樹、勐臘易武、勐海南糯山等茶鄉(xiāng)調(diào)查茶樹地方品種，也與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)交流茶樹栽種、茶葉制作的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，摸清品種資源、收集育種原始材料。
“茶樹種群各有各的生物學(xué)特性和品質(zhì)特點(diǎn)，只要根據(jù)不同種群的生物學(xué)特性，從茶樹栽培技術(shù)上加以改進(jìn)，制茶工藝上加以創(chuàng)新，就能制作出有特色的茶葉和打造出優(yōu)秀的品牌。”在《我們親歷的云南茶》一書中，肖時(shí)英這樣寫道。
肖時(shí)英發(fā)現(xiàn)云南大葉茶具有發(fā)芽早、產(chǎn)量高、茶多酚含量高等優(yōu)點(diǎn)，但同時(shí)又有抗寒性差的不足，針對這些特質(zhì)，他和夫人張木蘭開始了漫長的茶樹選育。
“茶樹選育，是一項(xiàng)非常耗時(shí)耗力的工作。”滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)茶學(xué)院講師丁奇歡介紹道，一棵小苗長到能采茶需要三年到五年的時(shí)間，采摘兩三年之后才能確定產(chǎn)量的高低情況，而采收的茶葉還要進(jìn)行試制，才能知道適合制作什么茶類，之后還要開展一定面積的試種，才能確認(rèn)茶樹對病蟲害的抵抗能力等等，“肖時(shí)英和夫人張木蘭所做的工作，為普洱乃至整個(gè)云南的茶行業(yè)的發(fā)展提供了良好的種苗?！?/p>
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選取性狀優(yōu)良的茶樹品種帶回基地后，肖時(shí)英嘗試用不同的土壤，不同年齡的茶樹枝條，在不同的季節(jié)進(jìn)行扦插育苗，以及各種各樣的搭配組合試驗(yàn)來測試成活率，他的夫人張木蘭則從改良茶樹品種入手，潛心研究制茶工藝，不斷改善工藝流程。
在先后做了茶籽育苗、茶樹扦插、茶樹嫁接、茶樹高位壓條等繁殖試驗(yàn)后，肖時(shí)英試驗(yàn)成功“以苗育苗”扦插新方法，解決了云南大葉茶扦插不易發(fā)根的難題，使云南大葉茶的扦插成活率提高到了80%以上，為后來運(yùn)用扦插技術(shù)種茶奠定了基礎(chǔ)。
60余年間，肖時(shí)英與夫人張木蘭先后選育出了“云抗10號(hào)”“雪芽100號(hào)”“矮豐”“云梅”“云瑰”“木蘭1號(hào)”等多個(gè)無性系茶樹良種，這些良種茶樹，不僅有著明顯的增產(chǎn)優(yōu)勢、抗病蟲害和抗天氣災(zāi)害能力，更有著穩(wěn)定而優(yōu)良的茶葉品質(zhì)，為云南茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。其中，云抗10號(hào)被列為云南省重點(diǎn)扶持項(xiàng)目、得到迅速推廣，現(xiàn)已成為云南茶區(qū)種植面積最大的無性系良種。
茶葉鮮嫩，茶園連綿。來到云南普洱，映入眼簾的滿山青翠茶色，是“云抗10號(hào)”“雪芽100號(hào)”“矮豐”“云梅”“云瑰”“木蘭1號(hào)”......一個(gè)個(gè)無性系良種扎根大地，伸展的嫩芽托起普洱茶行業(yè)的欣欣向榮，更托起當(dāng)?shù)匕傩盏男腋Ｉ睢?
“十多年前，我們村民小組很多人家住的還是土房，現(xiàn)在家家都有小洋樓、小汽車了，再過幾年，這里還會(huì)大變樣，這都是無性系良種茶樹帶來的。”何家寨村民魯加壽感激地說道。
2022年8月16日，肖時(shí)英老人于普洱離世，享年91歲。樹高千丈，其生也絢爛，其華也庇蔭，其逝也肅然。從此，肖時(shí)英的名字，將永遠(yuǎn)與普洱、與云南茶區(qū)的青綠底色聯(lián)系在一起。
來源：云南網(wǎng) 記者 楊子雙 攝影報(bào)道，
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