歷經(jīng)20余年，由福建省農(nóng)科院茶葉研究所培育的“福萱”“春萱”兩個(gè)新品種，今年6月獲國(guó)家非主要農(nóng)作物“品種登記證書(shū)”。這意味著權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可該品種適合在全國(guó)多地推廣種植。新品種用雜交方法育成，以臺(tái)灣茶品種金萱作母本，福建本地優(yōu)選品種為父本?！半p胎”的抗性和適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，其制成品香味更佳。
旅臺(tái)茶人培育“金萱”
福建是烏龍茶的故鄉(xiāng)，有1000多年的茶文化歷史。閩臺(tái)茶同根、種同源，歷年來(lái)臺(tái)灣種植烏龍茶樹(shù)的品種絕大多數(shù)來(lái)自福建，包括文山包種、凍頂烏龍、木柵鐵觀音與高山茶等。
記者20年前赴臺(tái)駐點(diǎn)采訪時(shí)，曾在南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂山聽(tīng)當(dāng)?shù)鼐用裰v古：清朝時(shí)，南投縣秀才林鳳池赴福州鄉(xiāng)試，中了舉人?；嘏_(tái)前，福建宗親邀他到武夷山游玩。當(dāng)時(shí)巖茶已聞名遐邇，武夷山茶人贈(zèng)給他青心烏龍茶苗36棵。他帶回臺(tái)灣后，其中的24棵試種失敗，另外12棵由鹿谷鄉(xiāng)凍頂?shù)牧秩@種植成功，并逐漸移苗廣植，成為臺(tái)灣名品。這段往事，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)無(wú)人不曉。
近日，記者在福州市鼓嶺下的省農(nóng)科院茶葉研究所聽(tīng)到了故事的續(xù)篇。原來(lái)兩岸茶樹(shù)種的繁衍，還是“一脈雙向”的呢!
茶研所所長(zhǎng)陳常頌介紹，該所由著名茶學(xué)家張?zhí)旄?935年創(chuàng)辦于寧德福安縣。而旅臺(tái)茶界大師吳振鐸是福安人，畢業(yè)于當(dāng)時(shí)的省立福安高級(jí)茶科學(xué)校，是張?zhí)旄５膶W(xué)生，1946年任福安茶校的教導(dǎo)主任。吳振鐸1947年赴臺(tái)，曾任臺(tái)灣茶葉改良場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)、臺(tái)灣大學(xué)教授等職，畢生培育十多個(gè)臺(tái)茶新品種。尤其他以臺(tái)農(nóng)8號(hào)為母本、硬枝紅心烏龍為父本，經(jīng)人工雜交育成“臺(tái)茶12號(hào)”，其生產(chǎn)性狀好，在臺(tái)灣大面積種植。他不忘福建家鄉(xiāng)，特以祖母的名字命名為金萱。1988年6月，吳振鐸夫婦回到闊別40余年的福安探親訪友，金萱引種至福安。
新品種在閩呱呱墜地
金萱在閩能不能適種?21世紀(jì)初茶研所在福安開(kāi)展了6年的區(qū)域試驗(yàn)，用金萱對(duì)照黃旦、福鼎大白茶等。鑒定表明，金萱長(zhǎng)勢(shì)良好，產(chǎn)量高于對(duì)照品種，制茶品質(zhì)較優(yōu)。該品種經(jīng)龍巖、寧德、三明等地多年多點(diǎn)試種，畝產(chǎn)鮮葉500公斤左右，比黃旦增產(chǎn)10%以上，適合福建及相似地區(qū)栽培。
2007年，茶研所承擔(dān)福建省重大科技專項(xiàng)“臺(tái)灣烏龍茶新品種、新技術(shù)與關(guān)鍵裝備合作創(chuàng)新研究”。對(duì)金萱品種，由茶研所、漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園、福安市茶業(yè)管理局、寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性與適應(yīng)性鑒定評(píng)價(jià)，2011年通過(guò)了省級(jí)的審定。
金萱能不能提升?答案是能!歷經(jīng)多年，其雜交創(chuàng)新品系“福萱”“春萱”完成第五輪全國(guó)茶樹(shù)品種區(qū)試，最近終于獲得國(guó)家的品種登記證書(shū)。
課題組成員之一孔祥瑞向記者介紹，“福萱”屬于早生種，茶葉出芽密，芽葉茸毛多，產(chǎn)量高，抗病蟲(chóng)與適應(yīng)性強(qiáng)。適制烏龍茶、綠茶，其中烏龍茶香清細(xì)幽，味道醇爽、厚滑，香氣比金萱更高。用來(lái)制綠茶，有花香帶甜香，味較醇爽?！按狠妗眲t屬于中生種，芽葉茸毛少，抗性與適應(yīng)性強(qiáng)。
這兩個(gè)新品種，適宜在福建、廣東、廣西、云南及相似茶區(qū)種植?！半p胎”的育成與應(yīng)用，可調(diào)整優(yōu)化茶樹(shù)品種與茶類結(jié)構(gòu)，增加產(chǎn)品花色，助力茶農(nóng)增收和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“像育兒一樣嘔心瀝血”
茶樹(shù)是有生命的。對(duì)茶研所的專家們來(lái)說(shuō)，培育新品種既要像找對(duì)象結(jié)婚那樣尋找姻緣，又要像養(yǎng)育兒女一樣嘔心瀝血。身為國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系烏龍茶育種崗位專家的陳常頌對(duì)記者笑言：“如果這個(gè)孩子很淘氣不聽(tīng)話，不能罵他的，只能琢磨著引導(dǎo)他?！?/p>
據(jù)介紹，培育一個(gè)茶葉新品種需耗時(shí)18年至25年。茶樹(shù)育種難做，有人做著做著就放棄了。但茶園總會(huì)面臨品種老化退化問(wèn)題，這需要有人去解決。
專家們深深體會(huì)育種的甘苦。選親本，通常要從野生樹(shù)種中篩選。為此，他們經(jīng)常去省內(nèi)外、國(guó)內(nèi)外的大山里尋找，一有發(fā)現(xiàn)，或取回試種，或建立觀測(cè)點(diǎn)定期察看。這需要翻山越嶺，需要風(fēng)餐露宿，總免不了蚊蟲(chóng)叮咬，有時(shí)會(huì)遇到螞蟥、毒蛇。在野外十分辛苦，但每當(dāng)發(fā)現(xiàn)目標(biāo)，那份喜悅又是無(wú)法形容的。紫色茶葉、懸崖孤本……都令他們?nèi)绔@至寶。
陳常頌向記者“科普”：有性繁殖結(jié)出的每個(gè)茶果，就像每個(gè)人一樣個(gè)性差異很大，其特性有待甄別篩選。所以推廣新品種時(shí)，不會(huì)直接把大量新品系(株)示范推廣，而是優(yōu)中選優(yōu)，經(jīng)區(qū)域試驗(yàn)、示范表現(xiàn)良好生產(chǎn)潛能的才予推廣。
福建的茶育種在全國(guó)很有名。據(jù)悉，茶研所建有福建最大的茶樹(shù)品種資源圃，收集保存茶樹(shù)品種資源1000多份、烏龍茶種質(zhì)1300多份。近年來(lái)從國(guó)內(nèi)外征集與篩選出優(yōu)特種質(zhì)400多份，其中近百份在省內(nèi)外示范應(yīng)用，育成20個(gè)國(guó)家級(jí)良種、4個(gè)省級(jí)良種。在2021至2022年，該所6個(gè)品種通過(guò)國(guó)家茶樹(shù)品種登記。
來(lái)源：《人民日?qǐng)?bào)》海外版、福建學(xué)習(xí)平臺(tái)、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、北京茶世界
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