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當(dāng)海派茶心為普洱跳動

編輯:消失茶友

石庫門與摩天大廈,徐家匯大教堂與玉佛寺,上海老街的茶館與衡山路的酒吧……這些中西文化交融的地點,將上海這個極具現(xiàn)代化又不失中國傳統(tǒng)特色的海派文化匯聚地彰顯得格外不同。?

“海納百川,兼容并蓄”是海派文化的精髓,這其中就包含上海的茶文化。上海老茶人的喝茶方式從早期的大口“牛飲”到現(xiàn)今的細(xì)酌慢品,從社會對茶普遍知之甚少到現(xiàn)今處處可見茶館、茶莊、茶文化學(xué)校,更多上海人開始學(xué)會品茶、欣賞茶藝,感知茶的魅力……

近幾年,隨著上海自貿(mào)區(qū)的建立和“一帶一路”構(gòu)想的逐步落實,上海作為中國對外開放的橋頭堡,地位愈發(fā)重要。9月7日-9月10日,戎氏將參展2018上海國際茶業(yè)展,讓上海的“海派茶心”為戎氏普洱茶而跳動。

在此次展會上,2018年極少樹?藤條王、2018年戎氏本味?大成、2018年戎氏本味?尊享、2018年忙肺古樹茶?臻享、2017年博君熟茶、2014年木葉醇?三年陳等戎氏茶品將登場亮相,為展會帶來云南的普洱茶香。

在本次茶博會現(xiàn)場,戎氏還特別設(shè)置了“招商洽談區(qū)”,歡迎茶友茶商屆時前來戎氏展位現(xiàn)場,品鑒戎氏好茶,交流洽談合作。

在上海,全國各地的好茶紛紛匯集于此,在這個極具國際化的海派文化特色的土地上蓬勃發(fā)展。戎氏好茶來到上海,記取這座城市的心跳,感動溫柔的初秋。

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2018上海國際茶業(yè)展-戎氏參展經(jīng)典茶品賞析

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2018年極少樹?藤條王

藤條樹的長成非一朝一夕之功,每年每根枝條只生長一小段,需要戎氏茶人10到20年的精心照料才能形成藤條,這些細(xì)長的藤條相互環(huán)繞,形成網(wǎng)狀,讓新芽都長在頂端,形成頂端優(yōu)勢,慢熟精養(yǎng),再以嚴(yán)苛選料,最終抵達(dá)藤條茶品質(zhì)之巔峰。

戎氏茶人承襲古法精養(yǎng),只選擇品質(zhì)最優(yōu)異,最有“王者氣質(zhì)”少量鮮葉,以精湛的制茶技藝加持,將藤條茶高昂、強(qiáng)勁、充滿陽剛之氣的王者之韻展露無遺?!皹O少樹?藤條王”茶湯飽滿,甘香濃郁,茶氣濃厚,回甘長久,其至情至性的氣息背后,是與自然相依相合的王者底氣,令人臣服的滋味,撥動你的味蕾。

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2018年戎氏本味?大成 (餅、磚)

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戎氏茶人從戎正聰老先生開啟戎氏制茶事業(yè),游訪云南名茶百山、嘗千茶味;到戎加升先生傳承家族制茶技藝,良心制茶,復(fù)興、發(fā)揚勐庫大葉種;再到戎玉廷先生堅守祖輩本分制茶精神,在實踐中精熟掌握制衡、調(diào)和的原理,尊重自然、師法自然,最終在傳承與創(chuàng)新、堅守與凝練的前提下,融會貫通戎氏三代茶人技藝精髓,終成“戎氏本味制茶法”。??

“戎氏本味?大成”是戎氏本味制茶法長大、成熟的經(jīng)典演繹,把勐庫大葉種茶香氣高昂、剛烈厚重、濃烈甘甜、內(nèi)質(zhì)豐富、收斂性強(qiáng)等優(yōu)異特性集于一身,茶湯明黃油亮,湯質(zhì)厚重、飽滿,入口濃強(qiáng)、爽甜的茶湯頓時充盈兩頰,茶韻霸氣上涌,兩頰、舌面生津立顯、回甘來襲,舌面微微苦澀感,隨即化開無影,杯底蜜香縈繞……把香氣高昂、剛烈厚重的勐庫味的本味精粹盡情釋放。

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2018年戎氏本味?尊享

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“戎氏本味?尊享”是戎氏茶人在傳承祖法的基礎(chǔ)上不斷改良、提升戎氏本味制茶技藝,突破傳統(tǒng),甄選陳放十年的上等臨滄茶陳料,打破自然陳韻,再對這些茶料進(jìn)行嚴(yán)苛精選,優(yōu)中選優(yōu),并以“戎氏本味制茶法”進(jìn)行反復(fù)調(diào)配,集中臨滄普洱茶優(yōu)質(zhì)特性,使之呈現(xiàn)出更為多元、奇妙的滋味,并最終達(dá)到圓融統(tǒng)一,成就至尊茶韻。品“戎氏本味?尊享”,讓人蕩氣回腸,英豪之姿與至尊之態(tài)盡化其中,飲之豪情滿懷,飲之難以忘懷。

2018年忙肺古樹茶?臻享

在純天然環(huán)境中生長的“忙肺大葉種茶”上世紀(jì)80年代就被認(rèn)定為國家優(yōu)質(zhì)茶種,且因其滋味厚重,香氣濃郁,刺激性強(qiáng)等優(yōu)良品質(zhì),近年來蜚聲國內(nèi)外。

2011年,戎氏忙肺茶杰出代表——“忙肺古樹茶”誕生。2018年,戎氏首次對 “忙肺古樹茶”進(jìn)行升級提升,在原料上,戎氏優(yōu)中選優(yōu),苛選品質(zhì)更高的忙肺大葉種茶鮮葉,以“臻選”標(biāo)準(zhǔn)呈現(xiàn)更細(xì)膩純正的口感;在制作上,戎氏提升了工藝標(biāo)準(zhǔn),以“至臻”匠心演繹忙肺大葉種茶的純真本味,成就“忙肺古樹茶?臻享”。其茶品沖水泡之,明黃透亮的湯色躍然在目;蜜香與蘭花香交融的氣息縈繞鼻尖;入口潤滑醇和、生津持久,甘甜馥郁……飽滿的滋味和超強(qiáng)的氣感久久震撼您的味蕾。

2017年博君熟茶

早在2007年“博君?生茶”誕生之后,一款與之同樣品質(zhì)優(yōu)異的高端熟茶開始醞釀。十年間,以制茶世家戎氏第三代傳人戎玉廷為首的技術(shù)團(tuán)隊心無旁騖潛心鉆研,夙興夜寐反復(fù)試驗,無數(shù)次失敗后的痛苦……最終十年磨一劍,在戎氏“本味制茶法”的基礎(chǔ)上,總結(jié)出來了“戎玉廷熟茶發(fā)酵法”,2017年“博君?熟茶”橫空出世。

“博君?熟茶”的誕生,既是一種創(chuàng)新,更是一種對茶葉優(yōu)秀品質(zhì)和豐富內(nèi)含物質(zhì)的完美保留及發(fā)揚,改變了傳統(tǒng)熟茶的風(fēng)格與風(fēng)味,開啟了普洱茶熟茶另一個起點,大大提高了戎氏熟茶的品質(zhì)。其茶品,香氣濃郁持久,焦糖香、栗香、蜜香、果香等多種香氣融合在茶湯里,一種傳統(tǒng)熟茶里從未出現(xiàn)過的香氣,給人舒暢、怡悅、歡喜之感。湯柔順滑,甜度高,濃強(qiáng)度強(qiáng),回甘、生津強(qiáng)烈且持久,遠(yuǎn)超傳統(tǒng)熟茶;滋味飽滿,濃稠度高,內(nèi)含物質(zhì)豐富;隨著時間的陳化,她將會出現(xiàn)更加美妙的香氣滋味。

同時,經(jīng)云南農(nóng)業(yè)大學(xué)檢測分析:博君?熟茶的水浸出物、氨基酸、可溶性糖、多酚、茶黃素與茶紅素的含量均高于傳統(tǒng)工藝熟茶; 其中沒食子酸含量更是傳統(tǒng)工藝熟茶的5倍(沒食子酸是普洱茶中一種抗癌物質(zhì))。

2014年木葉醇?三年陳

2014年戎氏首推第一款真正意義上的年份普洱茶——木葉醇年份茶系列產(chǎn)品。不同于傳統(tǒng)普洱茶熟茶,“木葉醇?三年陳”精選好料制作,以戎氏獨創(chuàng)“本味制茶法”保留原生茶性,戎氏“普洱茶熟茶箱式發(fā)酵工藝”確保衛(wèi)生安全,儲存環(huán)節(jié)不惜功耗、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;?、專業(yè)化。其生產(chǎn)、發(fā)酵、研究、存放,原料精挑細(xì)選、制法傳承嚴(yán)謹(jǐn)、品質(zhì)優(yōu)良卓越、彌足珍貴的時間價值……經(jīng)過了時間的凝練與考驗,奢華奢制。 一段光陰的流淌,淺酌一口,醇甜柔滑,韻味悠長。

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