2022中國（川渝）茶館業(yè)峰會精彩回顧

本次論壇以“雙贏·共創(chuàng)”為主題，攜手茶行業(yè)一線經(jīng)營者，通過行業(yè)大咖靈魂共振，推動茶館“互聯(lián)網(wǎng)+”、“營銷+”、“跨界+”、“文創(chuàng)+”等多元融合發(fā)展，共探中國茶館轉(zhuǎn)型新動能。

論壇特邀請多位行業(yè)大咖蒞臨現(xiàn)場，集結(jié)領(lǐng)袖智慧，深入推動川渝兩地茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、協(xié)作共行！他們分別為：

覃中顯? 四川省茶葉行業(yè)協(xié)會會長、成都龍和國際茶城董事長

王怡靈? 中國國際茶文化研究會常務(wù)理事、貴州省茶館業(yè)協(xié)會會長

謝濤? 貴州省茶館業(yè)協(xié)會副秘書長，遵義市一方茶舍館長

向飛? 深圳市華巨臣國際會展集團(tuán)總經(jīng)理

何代春? 重慶市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、重慶金山紅茶葉品牌創(chuàng)始人、重慶金山湖農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長

魏自建? 中國國際茶文化研究會理事、重慶江風(fēng)茶道研修館創(chuàng)始人、＂巴渝茶師＂品牌創(chuàng)始人

沈立? 杭州湖畔居茶樓有限責(zé)任公司董事長

苗偉? 重慶苗品記茶業(yè)有限公司董事長、重慶茶葉商會副會長、國際(重慶)茶文化研究會副會長

譚麗霞? 談天說地茶館主理人

周霞? 全國茶館等級評審委員會評審專家

黃琳琳? 南谷品牌總監(jiān)、策展人

曹璐? 泠惠山茶藝館創(chuàng)始人，雨林古樹茶西南合作商

楊易? 喜歡茶屋掌柜、人文茶事工夫茶技藝非遺傳承人

紅菇? 茶同學(xué)創(chuàng)始人、閩北工夫·巖茶館主理人

四川省茶葉行業(yè)協(xié)會會長、成都龍和國際茶城董事長

覃中顯上臺致辭

重慶市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、重慶金山紅茶葉品牌創(chuàng)始人、

重慶金山湖農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長何代春上臺致辭

中國國際茶文化研究會理事、重慶江風(fēng)茶道研修館創(chuàng)始人、

＂巴渝茶師＂品牌創(chuàng)始人魏自建上臺致辭

深圳市華巨臣國際會展集團(tuán)總經(jīng)理向飛上臺致辭

主題分享

互聯(lián)網(wǎng)+時代，傳統(tǒng)茶館的未來何去何從？茶館該如何打造自身特色，展開私域營銷，獲得賺錢的新模式？大咖發(fā)言精選合集來了！多維度剖析茶館經(jīng)營創(chuàng)新模式，建議反復(fù)品讀！

“中國最美茶樓”——從一顆茶葉蛋說起

每一個企業(yè)的發(fā)展都離不開人才，人才隊伍是企業(yè)發(fā)展的重中之重，所以我們講一個茶樓，第一個是員工，第二個是顧客，第三個才是股東。只有好的員工才能照顧好我們的客人。

茶樓發(fā)展也要加快現(xiàn)代茶藝生產(chǎn)型企業(yè)的轉(zhuǎn)變，這是我們定點(diǎn)收購包括倉儲，也是要加快向茶葉電商型企業(yè)發(fā)展。所以今年我們向六個專業(yè)學(xué)校，杭州市最好的幾家電商專業(yè)選拔了一批（人才）加入我們的電商隊伍。

王怡靈

中國國際茶文化研究會常務(wù)理事

貴州省茶館業(yè)協(xié)會會長

民俗茶文化對茶館的影響力

我們流行的一句話是，茶館所有文化底蘊(yùn)就是只要有我們茶界的同行、茶師活動我們必來，我們來就必須戰(zhàn)斗，我們戰(zhàn)斗就必須要精彩，這是我們茶館人所具有的內(nèi)涵。

從目前來看，新東方改為東方甄選以后董宇輝為什么這么火，是因?yàn)樗旧淼奈幕R太豐富了，不管他賣什么東西，文化知識真正帶動了他本身的影響力。所以，我們每一個開茶館的，當(dāng)?shù)厮械拿袼孜幕娴囊鐢?shù)家珍，要讓我們的客人感受到我們的內(nèi)涵是很充足的，民族的東西一定是世界的東西。

于進(jìn)江

獎研共生（深圳）文化管理有限公司創(chuàng)始人

“小點(diǎn)心”里的中國文化

對于喝茶，更多體驗(yàn)在于我們給大家?guī)淼男问礁小x式感，甚至包裝的方式。就是你想到某一款茶的時候，就會用這個圖形代表你當(dāng)?shù)氐牟栉幕?，如西湖龍井，可能看到的是一個乾隆皇帝端著小杯子，一只龍從他的杯子里騰空而起的感覺。

中國的每一個茶背后得有一個非常重要的城市，具有旅游價值的地方才是中國茶未來走向的一個重要的文化內(nèi)容。當(dāng)想做茶的時候，如果找不出素材，那根本沒有辦法做營銷，所以每個地區(qū)的茶和當(dāng)?shù)仫L(fēng)景、當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品、當(dāng)?shù)氐墓适露加嘘P(guān)系。

苗偉

重慶苗品記茶業(yè)有限公司董事長

重慶茶葉商會副會長、國際(重慶)茶文化研究會副會長??

連鎖茶館的經(jīng)營與創(chuàng)新

連鎖茶館，一定要有一個非常良好的商業(yè)模式和盈利能力，才能夠做一個連鎖茶館。連鎖茶館主要有六要素：1.精準(zhǔn)的定位；2.成熟的盈利模式；3.標(biāo)準(zhǔn)化管理；4.完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)；5.強(qiáng)大的運(yùn)營管理團(tuán)隊和系統(tǒng)；6.資本。

做年輕化茶館，主要是用環(huán)境、文化去吸引年輕人，而不是去開發(fā)一些年輕人喜歡的、甜的、加奶的一些產(chǎn)品，我們的觀念就是用我們的方式去吸引年輕人喝中國茶，而不是去喝年輕人喜歡的飲料、果茶之類的。

譚麗霞

談天說地茶館主理人

談天說地第一個十年：摸著石頭過河

確定茶產(chǎn)業(yè)是核心龍頭，旅游產(chǎn)業(yè)是貫穿紐帶，文化產(chǎn)業(yè)是靈魂內(nèi)涵，康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)是焦點(diǎn)的工作思路。堅持以茶為引領(lǐng)，集中力量做大做強(qiáng)核心產(chǎn)業(yè)，以特色旅游小鎮(zhèn)，特色旅游線路，美麗鄉(xiāng)村特色民俗，茶香觀光休閑景點(diǎn)，森林康養(yǎng)的方式，打造精品旅游線路，提升文化氣質(zhì)內(nèi)涵，結(jié)合山地特殊地形土質(zhì)，大力發(fā)展種植、游玩、茶文化傳播和康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。

樹立健鏈、延鏈、強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈的思想，全面推進(jìn)一二三產(chǎn)融合，茶旅文康融合，產(chǎn)城融合，形成集茶葉生產(chǎn)、加工、茶文化人才培訓(xùn)，文化旅游，健康養(yǎng)生一體化的茶旅產(chǎn)業(yè)鏈。

紅菇

茶同學(xué)創(chuàng)始人、閩北工夫·巖茶館主理人

茶館經(jīng)營中，愛情與面包如何兼得？

情懷想要走得更遠(yuǎn)，一定需要一個很好的模式，很好的持續(xù)性的造血功能。比如說對于愛情，就是情感因素更重要。大家比較重要的是要學(xué)習(xí)管理人財物，什么都賣什么都想要，最后發(fā)現(xiàn)沒有辦法去取得一個比較好的狀態(tài)。這是對于以情懷為主的經(jīng)營模式。

那么如果說是以商業(yè)型模式來打造的，它就要更加去注重學(xué)習(xí)團(tuán)隊的人文審美，文化背景和精神塑造，乃至于服務(wù)或者其他方面一個小小細(xì)節(jié)的把握，所以這個對人的要求就會比較高一點(diǎn)，所以說枯燥的面包需要愛情的滋養(yǎng)。

黃琳琳

南谷品牌總監(jiān)、策展人

復(fù)興東方民藝的茶空間美學(xué)

茶空間這個賽道其實(shí)有三千億的市場容量，在疫情之下其實(shí)是發(fā)展空間的。后疫情時代的生活方式，中國人的生活慢下來了，那慢下來以后怎么生活，粗放型地喝茶嗎？

其實(shí)茶生活方式是咱們唐宋時候的一個貴族的生活方式，也是日常的生活方式。但是在當(dāng)代可能經(jīng)歷了一些斷代，文化的斷層，怎么教育消費(fèi)者重新把這種很美很雅的慢生活方式撿回來成為日常，這是需要思考的，也是茶圈，茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌的一個發(fā)展機(jī)會。

茶館的標(biāo)準(zhǔn)&品牌的賦能

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茶館標(biāo)準(zhǔn)到底在哪里？有時候我們也經(jīng)常問，因?yàn)槲覀冏约憾荚谡f各自的標(biāo)準(zhǔn)。比如茶藝師崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)、茶藝師服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)、茶館星級標(biāo)準(zhǔn)，以及茶館收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，所以就跟著星級茶館的標(biāo)準(zhǔn)制定了符合泠惠山定位的一個標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)星級茶館標(biāo)準(zhǔn)，打造符合了自己的標(biāo)準(zhǔn)以后，在那一年代理了雨林古樹茶，當(dāng)時借著品牌的力量不斷成長，當(dāng)然我們的顧客也越來越信任、信賴、認(rèn)可我們。我們跟著星級茶館、跟著品牌找到了對茶館、對產(chǎn)品更高一點(diǎn)的認(rèn)知，解放了自己。

新式茶館的守護(hù)與創(chuàng)新

思考幾個問題，對傳統(tǒng)茶行業(yè)我們?nèi)绾蝺?yōu)化。如果大家有一家茶館，性格又比較年輕，或者人本身比較年輕，你們可以利用現(xiàn)在的小紅書、大眾點(diǎn)評，或者店鋪想要進(jìn)行進(jìn)一步升級，可以去參考一些現(xiàn)在的小紅書或網(wǎng)絡(luò)上的各種新式參觀去進(jìn)行升級和改造，或者傳統(tǒng)與新式的結(jié)合。

我雖然做新式茶館，但我是一個挺傳統(tǒng)的人，希望茶是以工夫茶的形式出去，當(dāng)然現(xiàn)在有很多把茶搞的奇奇怪怪的，但有流量，在這個流量為王的時代它是有流量的。

在論壇分享結(jié)尾，喜歡茶屋掌柜、人文茶事工夫茶技藝非遺傳承人楊易；中國國際茶文化研究會常務(wù)理事、貴州省茶館業(yè)協(xié)會會長王怡靈；四川省茶葉行業(yè)協(xié)會會長、成都龍和國際茶城董事長覃中顯；談天說地茶館主理人譚麗霞；華巨臣茶博會項目區(qū)域總監(jiān)胡燕；中國國際茶文化研究會理事、重慶江風(fēng)茶道研修館創(chuàng)始人、＂巴渝茶師＂品牌創(chuàng)始人魏自建；杭州湖畔居茶樓有限責(zé)任公司董事長沈立、重慶苗品記茶業(yè)有限公司董事長、重慶茶葉商會副會長、國際(重慶)茶文化研究會副會長苗偉；重慶市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、重慶金山紅茶葉品牌創(chuàng)始人、重慶金山湖農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長何代春、南谷品牌總監(jiān)、策展人黃琳琳，受主辦方邀請出席點(diǎn)亮儀式，攜手點(diǎn)亮川渝茶館地圖，為中國茶館發(fā)展助力！

至此，2022中國（川渝）茶館業(yè)峰會圓滿結(jié)束！相信通過本次峰會，在創(chuàng)新與前沿營銷思路的加持下，川渝茶館業(yè)定能開啟更為廣闊的發(fā)展之路！未來，華巨臣也將繼續(xù)攜手社會各界，以不同維度打造茶行業(yè)思維盛宴，為促進(jìn)中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展添磚加瓦！

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