青山綠水、小橋人家、美食音樂……6月2日，寧夏固原市隆德縣非遺小鎮(zhèn)紅崖老巷子一片火熱。架爐生火、烹煮熬茶，當天，隆德縣首屆罐罐茶制作大賽暨“端午盛宴”新時代文明實踐系列活動火熱進行，來自隆德縣十三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“行家里手”用其“爐火純青”的手藝和熱情為游客熬制醇香可口的罐罐茶。
隆德素有“中國西部旱碼頭”之稱，古往今來，商賈云集，飲茶歷史悠久。以罐罐茶為代表的茶文化在六盤山地區(qū)流傳已久，成為民眾日常生活習慣之一。千百年來，祖輩相傳，每天早起第一件事就是生火熬茶，一口饃饃一口茶，茶余飯飽后下地干活。如今，隨著生活水平提高，罐罐茶被賦予了新的內涵。
當天，伴隨著主持人“拉家?！笔降闹鞒只樱薰薏柚谱鞅荣惥o張而熱烈地進行著。隨后，各隊伍按照參賽順序將烹制好的罐罐茶搭配特色美食逐一呈上，品鑒評委通過“賞器皿”“識火候”“觀茶色”和“品茶湯”等步驟為各隊伍打分并角逐各類獎項。
“我們熬制罐罐茶都用的是本地泉水，夏天氣溫高，一般用細茶，性冷;相反，冬天氣溫低，一般用熟茶，性熱。”65歲的奠安鄉(xiāng)梁堡村村民劉銳鵬告訴記者，“罐罐茶杯間的碰撞，是家人、朋友間的情感維系紐帶。如今，從沙罐到易拉罐再到電爐電罐，熬茶器具不斷更新，不變的茶文化卻歷久彌新?！?/p>
活動現(xiàn)場除了設置“罐罐茶里熬鄉(xiāng)情”品茗宴首屆罐罐茶制作大賽外，《腰鼓》《圓圓荷包鬧端午》《春城節(jié)日》《水墨隆德》等新時代文明實踐文藝演出節(jié)目相繼展開，《六盤山》《看大戲》《騎驢捉尾巴》等融入“口弦”“泥哇嗚”特色技巧的地道方言曲目更是將活動推向高潮。同時，“六盤人家隆德九香”特色產(chǎn)品宴文旅、農特產(chǎn)品集中展示活動現(xiàn)場，來自隆德縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色文旅產(chǎn)品和農產(chǎn)品擺滿了整個展臺，既有魏氏磚雕、楊氏泥彩塑、民間剪紙、刺繡等國家級非遺產(chǎn)品和傳統(tǒng)手工藝作品，還有土蜂蜜、土方胡麻油、手工香醋、小雜糧等具有代表性的農產(chǎn)品。
魏氏磚雕第五代非遺傳承人魏亞龍告訴記者，文旅、農特產(chǎn)品集中展示活動，擴大了本地文旅產(chǎn)品和農產(chǎn)品的對外宣傳，提升了品牌形象，也拓寬了銷售空間，促進了商貿流通。
“我們希望通過舉辦這樣的比賽豐富百姓的精神文化生活，以此將罐罐茶文化發(fā)揚光大，讓越來越多的人了解隆德，同時也希望以此逐步形成罐罐茶產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)富農增收的目標?！甭〉驴h委宣傳部相關負責人表示。
來源：中新網(wǎng)、北京茶世界
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