?
2018年8月19日上午，首屆廣州武夷巖茶斗茶賽決賽在廣東芳村茶葉城活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行公開審評(píng)，經(jīng)過(guò)二日大眾審評(píng)階段的激烈角逐，本次比賽設(shè)置的三大類茶樣：水仙、肉桂、大紅袍每類有十泡參賽茶樣進(jìn)入決賽，決賽茶樣共計(jì)三十泡。
?
參加決賽階段的專家審評(píng)組由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)、茶業(yè)科學(xué)研究所所長(zhǎng)曹藩榮教授擔(dān)任主審評(píng)委，另特邀武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)制茶大師、首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人劉國(guó)英，國(guó)家二級(jí)評(píng)茶師、廣東省技術(shù)能手郭華青共同組成強(qiáng)大的專家審評(píng)組負(fù)責(zé)審評(píng)。
?
?
隨著主持人宣布比賽開始，專家們立即投入緊張、專注的茶樣審評(píng)，審評(píng)工作按照烏龍茶審評(píng)八項(xiàng)因子分步進(jìn)行，從干評(píng)外形到濕評(píng)內(nèi)質(zhì)，近距離的給現(xiàn)場(chǎng)觀眾真切的上了一堂專業(yè)的審評(píng)課程。
?
（武夷巖茶審評(píng)八項(xiàng)因子）
?
第一輪茶樣評(píng)比結(jié)束后，審評(píng)臺(tái)上十泡決賽茶的名次由專家清晰的排序出來(lái)，主辦方邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)觀眾上臺(tái)品鑒決賽茶樣，并與專家互動(dòng)交流，茶友們大呼過(guò)癮，真是學(xué)習(xí)到了很多武夷巖茶各方面的知識(shí)。
?
?
專家通過(guò)三輪茶樣質(zhì)量水平的詳細(xì)認(rèn)真比對(duì)，交流，最終本次斗茶賽各種類前三名現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)生，由本次比賽監(jiān)督江旭良先生負(fù)責(zé)監(jiān)督將每一號(hào)獲獎(jiǎng)的茶樣審評(píng)碼解碼，提出得獎(jiǎng)名單，他們分別是：
?
?
水仙
?
第一名：洪星杰茶業(yè)——江能檄
第二名：瓏巖道——黃建紅
第三名：江風(fēng)堂——楊瑩
?
大紅袍
?
第一名：紅袍茗茶——葛建卿
第二名：見(jiàn)梅茶業(yè)——徐順全
第三名：品真源武夷巖茶——魏峰
?
肉桂
?
第一名：玉葉金湯茶葉研究所——王福文
第二名：三香茶業(yè)——?jiǎng)⒚鳀|
第三名：見(jiàn)梅茶業(yè)——徐順全
?
?
下午，“巖骨花香”話武夷——武夷巖茶發(fā)展論壇在現(xiàn)場(chǎng)舉辦，《茶道新生活》主編吳垠女士主持論壇，吳垠從武夷巖茶的產(chǎn)、學(xué)、研、商等角度，用專業(yè)、客觀、風(fēng)趣的語(yǔ)言向論壇嘉賓提出了武夷巖茶在廣東發(fā)展的論題。
?
武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)英
?
論壇嘉賓劉國(guó)英表示武夷巖茶自然生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)異、茶樹品種豐富、品質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特、文化底蘊(yùn)深厚，是非常值得消費(fèi)者品飲鑒賞的茶類，同時(shí)也具備藥理功能、社會(huì)功能三種功能，劉國(guó)英認(rèn)為在宣傳推廣過(guò)程中應(yīng)該把品鑒功能放在第一位，讓消費(fèi)者在武夷巖茶最佳風(fēng)味品飲期內(nèi)把茶葉喝掉，最大發(fā)揮品鑒價(jià)值，這樣對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)才是一個(gè)良性的可持續(xù)發(fā)展。
?
陳放多年的武夷巖茶從傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的角度上看藥理價(jià)值是有提升，但是沒(méi)有科學(xué)研究依據(jù)表明陳放了50年的茶葉就比陳放了30年的茶葉好，并且陳放茶葉應(yīng)該密封、避光、防潮、保證安全品質(zhì)，任何有霉變霉味的茶葉都是不適合品飲、對(duì)健康不利的。
?
廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)張黎明
?
在談到如何提升武夷巖茶在廣東市場(chǎng)發(fā)展的地位上，論壇嘉賓廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)張黎明表示武夷巖茶歷史底蘊(yùn)深厚這些大家都知道，而要發(fā)展就應(yīng)該更多的向前看，武夷好山好水出好茶，它的價(jià)值是毋庸置疑的。
?
如何讓人能認(rèn)識(shí)到武夷巖茶的價(jià)值，一是要“走出去”，把高品質(zhì)、安全健康的茶葉不斷通過(guò)活動(dòng)讓消費(fèi)者試飲，同時(shí)把武夷巖茶的各種文化帶入消費(fèi)者的生活中，真正把“綠水青山”變成“金山銀山”。
?
二是要請(qǐng)進(jìn)來(lái)，我們行業(yè)協(xié)會(huì)間要加強(qiáng)聯(lián)系合作，組織茶旅、茶游學(xué)等活動(dòng)把消費(fèi)者請(qǐng)到武夷山去，實(shí)地深入的了解武夷山茶產(chǎn)區(qū)、茶工藝、茶文化，我因家父是茶學(xué)專家的緣故自小就與武夷巖茶結(jié)緣，當(dāng)時(shí)武夷巖茶就價(jià)值不菲，現(xiàn)如今我們國(guó)家經(jīng)濟(jì)大發(fā)展了，更應(yīng)該通過(guò)各種方式讓人們了解武夷巖茶的真正價(jià)值。
?
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)曹藩榮
?
論壇現(xiàn)場(chǎng)作為本次斗茶賽主審評(píng)委的曹藩榮教授在講到福建、廣東兩大烏龍茶產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)特色時(shí)認(rèn)為，武夷巖茶與鳳凰單叢同屬半發(fā)酵烏龍茶類，都以高香的特點(diǎn)深受茶友喜歡，但是因?yàn)楦鞯叵M(fèi)者對(duì)茶葉的固有沖泡方式不同，沒(méi)有最大發(fā)揮烏龍茶的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，這一點(diǎn)值得烏龍茶界的推廣者加大關(guān)于審評(píng)沖泡和鑒賞沖泡的推廣力度。武夷巖茶與鳳凰單叢品質(zhì)各有亮點(diǎn)，建議武夷巖茶在關(guān)于保健功效的科研加大攻關(guān)力度，給消費(fèi)者以科學(xué)的依據(jù)，這樣有利于開發(fā)更多的茶產(chǎn)品延伸產(chǎn)業(yè)鏈。
?
武夷星茶業(yè)有限公司華南大區(qū)總監(jiān)徐凌
?
來(lái)自武夷星茶業(yè)有限公司的論壇嘉賓華南大區(qū)總監(jiān)徐凌現(xiàn)場(chǎng)從市場(chǎng)角度向大家分享到，武夷巖茶要獲得市場(chǎng)上的成功與發(fā)展要集中優(yōu)勢(shì)資源，先從局部區(qū)域打開，再多點(diǎn)開花，希望在芳村的同行們能夠勇敢的走出去，帶著自己優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品推薦給消費(fèi)者，另外一點(diǎn)走出去的時(shí)候要多觀察各地的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中有哪些是可以跨界的，把武夷巖茶與各行各業(yè)結(jié)合的更好，武夷星一直有一個(gè)目標(biāo)，就是弘揚(yáng)“茶為國(guó)飲”，把茶變成中國(guó)人的一種生活方式，做成中國(guó)人區(qū)別其他黃種人的文化身份，這樣比單純的銷量增長(zhǎng)更加有意義。
?
?
四位論壇嘉賓對(duì)話中金句不斷，現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)眾意猶未盡，用徐凌總監(jiān)的一句話說(shuō)：我們對(duì)武夷巖茶的發(fā)展有信心，說(shuō)出了每一個(gè)武夷山茶人的熱切期盼與滿懷信心！
