泰順是“茶葉之鄉(xiāng)”，美名早已遠(yuǎn)揚(yáng)。隨著科技的發(fā)展，茶不僅僅是飲品，還可以運(yùn)用新工藝，生產(chǎn)出豐富的茶衍生品。
用“茶葉”炒菜的茶香佐料、僅用泰順紅茶煮制的茶葉蛋、用茶葉飼料喂養(yǎng)的茶香豬……泰順雅陽(yáng)鎮(zhèn)的一家茶企深耕茶葉深加工休閑零食領(lǐng)域，借助中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的技術(shù)和電商銷售的加持，茶衍生品迅速“出圈”。今年他們還將不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，保證供應(yīng)鏈，做精做強(qiáng)“食茶源”茶葉深加工品牌，提升價(jià)值鏈，帶動(dòng)眾多茶農(nóng)和群眾創(chuàng)造共富大能量。
茶葉蛋變“特產(chǎn)”，19名研發(fā)員研發(fā)茶衍生品
浙江鴻漸生物科技有限公司的倉(cāng)儲(chǔ)間，工人們每天都忙著打包茶葉蛋，快遞裝車發(fā)往全國(guó)各地。令企業(yè)負(fù)責(zé)人林雙春欣喜的是曾經(jīng)在街頭巷尾隨處可見(jiàn)的小小茶葉蛋，通過(guò)自家公司在互聯(lián)網(wǎng)上的推廣銷售，如今已變成泰順雅陽(yáng)的“特產(chǎn)”。
茶葉是雅陽(yáng)鎮(zhèn)的主產(chǎn)業(yè)，2007年林雙春父親就開(kāi)辦了家庭式茶葉廠。摸著石頭過(guò)河，2010年，林雙春初涉茶葉加工領(lǐng)域，辦廠自主創(chuàng)業(yè)，不料2016年莫蘭蒂臺(tái)風(fēng)的侵襲，一切化為烏有。2020年，一直看好茶葉深加工前景的林雙春在弟弟林須劍的支持下，在河南開(kāi)辦加工廠，在泰順注冊(cè)成立浙江鴻漸生物科技有限公司，并與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合作，致力于中國(guó)茶葉深加工產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)，先后研發(fā)了有技術(shù)含量的茶香佐料、茶葉蛋、茶米酥等系列茶衍生品。
“我們的產(chǎn)品目前有30余種，茶鳳爪、茶鴨舌、茶葉花生也已基本研發(fā)成功即將投產(chǎn)，端午節(jié)快到了，我們還會(huì)推出茶香棕子?！痹诠镜恼故緩d內(nèi)，擺放著琳瑯滿目的茶衍生品，企業(yè)品牌架構(gòu)師龔洪濤介紹：“和常見(jiàn)的鹵蛋不同，這是一款僅用泰順紅茶煮制的茶葉蛋，因茶氨酸和茶多酚具有防腐除味，抗氧化的作用，所以沒(méi)有添加劑和防腐劑。茶香佐料在雞精的基礎(chǔ)上加入萃取的茶原料，炒菜時(shí)助鮮、祛腥作用更明顯?！?/p>
在電商平臺(tái)銷售的商品必須符合各種標(biāo)準(zhǔn)，茶衍生品并不是想象中簡(jiǎn)單加上“茶葉料”就可以，需要不斷地實(shí)驗(yàn)研發(fā)、檢測(cè)成分、論證，形成標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。龔洪濤告訴記者：“我們的茶衍生品有1位中國(guó)工程院院士和中茶所的19名研究員共同幫忙研發(fā)，光茶葉蛋每年花費(fèi)在檢測(cè)上的費(fèi)用就高達(dá)幾十萬(wàn)元。目前企業(yè)的主打產(chǎn)品茶葉蛋、茶香佐料正在做檢測(cè)報(bào)告，申請(qǐng)生產(chǎn)工藝專利。”
月銷60余萬(wàn)元，“爆款”背后的一“網(wǎng)”打盡
茶葉深加工是實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)跨躍式發(fā)展的重要途經(jīng)。茶葉加工廠在雅陽(yáng)鎮(zhèn)也有不少，為什么淘寶網(wǎng)紅茶葉蛋出自泰順，出自自家企業(yè)?龔洪濤認(rèn)為除了深入研發(fā)，將泰順的優(yōu)質(zhì)生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)價(jià)值，茶葉深加工產(chǎn)品的銷售對(duì)路。
林雙春告訴記者，僅他們家的淘寶店鋪平均一天能賣1萬(wàn)個(gè)茶葉蛋，銷售覆蓋全國(guó)31個(gè)省市，每月銷售額60余萬(wàn)元，位居淘寶蛋類銷售排名前三。不僅散客購(gòu)買，還有深圳、香港等地的客商批發(fā)采購(gòu)。在林雙春看來(lái)，茶葉蛋成“網(wǎng)紅爆款”的流量密碼，在于自家企業(yè)電商的厚積薄發(fā)?！霸缭?016年，我們就從杭州招了有經(jīng)驗(yàn)的電商工作者，試水互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用和推廣，2021年7月，我們正式成立電商部，主打休閑零食，天時(shí)地利人和，我們的茶葉蛋一炮而紅，同時(shí)，爆款茶葉蛋也帶動(dòng)了茶米酥和茶香佐料以及茶葉銷售?！弊约姨詫毜赇伭髁看罅?，林雙春還想方設(shè)法幫助困難的農(nóng)戶銷售產(chǎn)品?！扒安痪靡粋€(gè)村民找到我，說(shuō)線下銷售困難，希望我們能幫忙，我們就將他家的番薯產(chǎn)品掛在店鋪里銷售。沒(méi)想到月銷也有三四百單，后續(xù)我們還會(huì)做好選品，幫鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親線上銷售?！?/p>
淘寶平臺(tái)的銷售成績(jī)喜人，為了一“網(wǎng)”打盡，去年11月，林雙春成立了新媒體運(yùn)營(yíng)中心，目前企業(yè)針對(duì)拼多多、京東、抖音、亞馬遜等不同平臺(tái)正籌備各自的電商團(tuán)隊(duì)。“今年我們一方面與江南大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院合作，推出國(guó)潮風(fēng)‘食茶源’茶香佐料和茶葉蛋包裝，一方面在馬頭山127畝刁地霧龍茶園，打造‘時(shí)光碼頭’茶園網(wǎng)紅打卡地，主攻抖音短視頻和直播帶貨?！饼徍闈f(shuō)。 茶葉多季可摘，合作升級(jí)建茶產(chǎn)業(yè)園
小小茶葉加工廠，如何帶動(dòng)家鄉(xiāng)茶農(nóng)、村民一起發(fā)家致富?除了提供茶園人工除草、打理，生產(chǎn)車間打包等崗位，因?yàn)椴柩苌返纳a(chǎn)不分季節(jié)，需要大量的茶葉原料，林雙春的公司和周邊的原本過(guò)了采茶季的茶園簽訂茶葉收購(gòu)合同，輻射約2千畝茶園面積。
茶葉采摘有明顯的季節(jié)性，一般來(lái)說(shuō)采完春茶，夏秋茶不會(huì)采，采了也不好賣，而現(xiàn)在4月末，林雙春自家近87畝的無(wú)農(nóng)藥原生態(tài)茶園，每天還有30余名采茶工在忙著采摘?！昂芏啻迕穸己闷?，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，我們?cè)趺催€在采茶，去年開(kāi)始我們就利用夏秋茶生產(chǎn)，現(xiàn)在每天收1千到1千5百斤茶青，最少還要采摘1個(gè)多月。”林雙春算了一筆賬，一斤3元的收購(gòu)價(jià)，一天采50來(lái)斤，農(nóng)閑在家的采茶女，每天平均收入有150元。
現(xiàn)在公司逐漸走上了快速發(fā)展軌道，但想要做大做強(qiáng)“食茶源”茶葉深加工品牌，還有一個(gè)難題擺在林雙春面前，“我們的生產(chǎn)用地不夠大，不單是生產(chǎn)，倉(cāng)儲(chǔ)都有困難?！庇捎谏a(chǎn)線在河南，茶葉原產(chǎn)地在泰順，每一批的產(chǎn)品生產(chǎn)，都要從泰順把茶葉寄往河南，產(chǎn)品出來(lái)之后又要運(yùn)回泰順進(jìn)行包裝銷售，來(lái)回多次增加成本不說(shuō)，也帶來(lái)了一定風(fēng)險(xiǎn)。
不過(guò)林雙春說(shuō)，目前在當(dāng)?shù)卣闹С窒拢蛏霞?jí)部門申請(qǐng)了規(guī)劃用地，規(guī)劃投資3億元，建設(shè)一個(gè)集茶葉深加工研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、文化展示、旅游一體的產(chǎn)業(yè)園。日前，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的專家還專門來(lái)雅陽(yáng)討論，升級(jí)合作，在今后建成的茶產(chǎn)業(yè)園建立研發(fā)中心。
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