冰島不下樹，班章不出村！普洱茶，無奈的山頭信任危機

上山的人不算少，但收茶的不多。

沒有散客的支撐，就連冰島壩歪這樣五寨中的名山，價格都掉了一點。價格跌了，銷量還不好。

人不到茶山，銷量就跌的背后：是讓整個行業(yè)都無奈的山頭信任危機。

-01-茶農(nóng)：好茶我留給你

勐庫茶農(nóng)老李，拿著手機不斷發(fā)圈。

壩歪單株開采，磨烈古樹開采，小戶賽開采，巴不得一天發(fā)30條，告訴客戶：今年的茶葉已經(jīng)做出來了，品質(zhì)非常好，快來買茶。

然而，縱然發(fā)得再多，詢價的人還是寥寥無幾。無奈之下，老李只能主動找去年買過茶的老客戶：X總，今年的壩歪品質(zhì)好，要不要試試。

兩天之后，沒有反應(yīng)。老李又厚著臉皮聯(lián)系一次，一番吹捧：您是很懂茶的，您要的話就留給您。不要的話，我就發(fā)給別人了。

終于，老李得到了回應(yīng)：今年不拿了，茶葉還有賣的，賣完再找你。

老李倒吸一口冷氣，要是去年，古樹茶根本不愁賣，價格還越賣越漲?？墒?，今年，都已經(jīng)4月中旬、春茶季的黃金期了，古樹茶卻只賣了去年的一半。

一家老小都指望著茶葉生活，但茶葉做出來，只能堆在家里，越看越心慌。

云南大多數(shù)茶區(qū)，除了冰島老寨、老班章這樣的頂級名山有富豪追捧。今年，大多數(shù)山頭的茶葉，并不好賣。

-02-茶商：教你辨別古樹茶

按理來說：游客沒有來茶山，可以遠程下單。

可是，山頭信任危機困擾普洱茶行業(yè)十幾年了，至今無解。

昨天，一群茶商湊在初制廠喝茶。

有茶商自我吹噓一陣，說自己收了幾噸古樹，今年的行情也不愁賣。這勇氣，大概是茶農(nóng)家燒酒給的。

更匪夷所思的是，在茶山混，通過“收”古樹茶證明自己實力雄厚早已顯得平平無奇。做茶的人，縱然有錢卻沒有與茶相關(guān)的特殊技能，總要被茶人恥笑的。

在茶山，永遠繞不開山頭第一玄學，鑒別古樹茶。在遍地假名山古樹的大背景下，要證明自己擁有不守采也能分出樹齡的特殊功底，才顯得高級。

一位茶老板說：我做茶十幾年了，喝掉的茶實在太多，古樹茶的樹齡，我是能喝出來的。古樹茶的湯感，氣韻，水路帶給人的綜合感覺，混采的茶是比不了的。

他一邊說一邊泡茶，給眾人分湯后，細呷一口，一臉陶醉地說：這個就是百年古樹了。不信，問制茶的茶農(nóng)。

茶農(nóng)果斷地說：對的，這個就是今年古樹茶。

眾人一臉震驚，原來，茶圈還真有這樣的高手。其實，是這位茶商從新茶堆里抓不來的，箱子里明目張膽地放著一張紙，寫著正氣塘古樹五個大字。

還有一位茶商說：我通常是通過“馬蹄”來鑒別古樹的，古樹樹齡大，根莖較老，采摘后會留下“馬蹄”，有馬蹄就是古樹，沒有馬蹄的就是中小樹。

還有茶商說：葉片較大的就是古樹，葉片小的是中小樹。看葉底也能看出來，葉片肥厚，質(zhì)地柔軟，脈絡(luò)較清晰，能拉絲的就是古樹了。

每個人都有自己的方法，每個人都有自己不外傳的絕招。

但是，無論能不能鑒別出來，最重要的是：這些方法，茶客不認。

不然，也不至于：游客不上山，茶葉就變得很難賣。

-03-古樹茶，無法解決的信任危機

古樹茶的美，喝過的人自然懂。

名山古樹茶的水，不到茶山看著做，根本不敢要。

為解決山頭信任危機，有人能喝出古樹，有人能看出古樹，也有人想用溯源技術(shù)解決古樹茶的真假問題。

也許，將來的將來，古樹茶信任危機能夠迎刃而解。但短期內(nèi)，解決古樹茶信任問題，不過是一廂情愿。

班章不出村，冰島不下樹。不僅是兩大名山異常火熱，更因為以假亂真的名山古樹茶太多，只有在樹上、在寨子里，看著做才放心。

想要真正的古樹茶，還是上山吧。到茶山旅游，品茶山美食，看看幾百年的古茶樹，買點好茶，何嘗不是一件人生快事。

縱然不能到茶山，也應(yīng)明白：茶葉市場有點亂，但總有值得信任的人。

9塊9的冰島老班章比比皆是，掛羊頭賣狗肉的人并不少。但是，賣茶的人中，總有一群踏踏實實做茶的人。古樹絕不寫中小樹，秋茶絕不當春茶賣。

踏踏實實做茶葉生意的人，是真正名山茶的中流砥柱，這樣的茶商還是多的。遇到這樣的茶商，是緣分，也是幸運，好好珍惜。

寫在最后：

愛茶的人，有他們自己的執(zhí)念。

喝茶，要喝古樹。畢竟，古樹茶，是普洱茶里的極致稀品。

產(chǎn)量稀少，占普洱茶產(chǎn)量的3%。能喝到真正的古樹，尤其名山古樹，自然是幸運的。

但終究，茶再好，也只是一杯飲料。

古樹茶，不必盲目

就同一個山頭來說，古樹茶確實更好喝。

尤其氣韻更為悠長，頗受老茶客的喜歡。但是，普洱茶行業(yè)有個殘酷的現(xiàn)實，古樹之上，還有山頭。

比如，冰島老寨的中小樹，其實比十八線山頭的古樹好喝。冰島壩歪秋茶，其實比十八線山頭的古樹春茶還好喝。這一點，與名莊副牌，比大多數(shù)酒莊的品質(zhì)更好，是一樣的道理。

整體來說，同一山頭，相比中小樹茶，古樹茶品質(zhì)的確更好。但對古樹茶，不必過于執(zhí)念，也不必盲目，更不該為了追古樹而忽略萬千好茶。

喜歡喝茶的茶客，如若資金雄厚，有閑情雅致，古樹茶，自然想藏多少就藏多少，享受頂級名山古樹的極致之美，每天都喝名山古樹，又有何妨。

但對大多數(shù)茶客來說，古樹茶，尤其名山古樹。如若真愛，珍藏幾餅即可，平時喝混采也不錯。畢竟，真正的古樹茶，都不便宜。

茶，入口的東西，相信自己的味覺。無論哪個山頭，冰島也好，磨烈也罷?；蚬艠?，或混采，是自己喜歡的風味，對自己來說，就是好茶。

一杯茶，別喝得太累

喝茶，為解渴，為健康，為休閑娛樂，樂在茶的風味與文化里。古樹雖好，喝茶人卻樂在茶中，而不是名叫古樹的名里。

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。一杯茶，古樹也好，混采也罷。只要茶健康、干凈、衛(wèi)生。

在一杯茶里，找到半點健康半點快樂。在有茶相伴的日子里，過著簡單隨性、舒服快樂的生活，何嘗不是喝茶的趣事。

終究，古樹再好，也只是一杯茶。

一杯茶，別喝得太累。