2021年3月22日，正在福建考察調(diào)研的習(xí)近平總書記來到武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園，察看春茶長勢，在了解當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況時(shí)曾指出：要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來?！叭琛苯y(tǒng)籌理念為新時(shí)代中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了方向。如今，全國各個(gè)產(chǎn)茶縣市區(qū)都在積極實(shí)踐，推動(dòng)“三茶”融合發(fā)展，并取得了一定成效。
今天，在這提出“三茶”統(tǒng)籌思想一周年的日子里，本刊特別刊發(fā)文章《“三茶”融合之景寧實(shí)踐》以饗讀者。正是因?yàn)檎畯?qiáng)有力的支持與重視，引導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，幫助茶農(nóng)增收致富，推動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
“金獎(jiǎng)冠名，唯有惠明”，金獎(jiǎng)惠明茶因著一個(gè)“金獎(jiǎng)”響亮名號被眾人所熟知并贊揚(yáng)。
千年惠明，百年名茶。金獎(jiǎng)惠明茶的魅力在于穿越千年的古韻風(fēng)范，在于歷久彌堅(jiān)的匠心品質(zhì)，也在于欣欣向榮的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
景寧畬族自治縣是全國唯一的畬族自治縣和華東地區(qū)唯一的少數(shù)民族自治縣。惠明茶產(chǎn)業(yè)是景寧縣域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，作為生態(tài)茶鄉(xiāng)，它生機(jī)勃勃;作為著名畬鄉(xiāng)，它別具風(fēng)情。
近年來，景寧縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢趨好，多措并舉推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效取得顯著成效，也為我國其他產(chǎn)茶縣區(qū)提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)與實(shí)踐樣板。這一次，且看景寧如何“點(diǎn)綠成金”，真正實(shí)現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”。
厚植歷史底蘊(yùn)文化海納百川
惠明茶歷史悠久，據(jù)歷史記載，唐龍朔元年(661年)惠明禪師與禪宗六祖惠能在大庾嶺公案分別后，惠明禪師獨(dú)自來到景寧，在南泉山(今敕木山)結(jié)廬修禪。惠明禪師發(fā)現(xiàn)野茶，采制茶葉，結(jié)緣布施。恰山下鶴溪有疫，禪師取南泉水煮茶湯，施與民眾，解熱清瘟效驗(yàn)如藥，并傳授制茶技藝。
唐咸通二年(861年)，民眾感念惠明大德，籌資建寺，曰惠明寺僧與民眾傳承惠明禪師技藝種制茶葉，曰惠明茶，為明清貢品。1650年，畬民遷徙于此，建村定居，曰惠明寺村;開山種茶，所產(chǎn)惠明茶卷曲翠綠、蘭香果韻、回甘生津、醇厚耐泡，于是佛茶惠明茶開啟了流芳久遠(yuǎn)的禪茶文化。
1915年，惠明茶因其品質(zhì)特優(yōu)，被認(rèn)定為茶中珍品，在美利堅(jiān)巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲得金質(zhì)大獎(jiǎng)與一等證書。“金獎(jiǎng)惠明”的名稱正是由此而來。
從此，惠明茶名揚(yáng)四海，屢獲殊榮。2010年在上海世博會(huì)上再圓百年金獎(jiǎng)之夢。2017年，惠明茶榮升為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，并兩次被評為“浙江十大名茶”，景寧也先后榮獲“中國名茶之鄉(xiāng)”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”、“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”等榮譽(yù)稱號。
惠明茶文化底蘊(yùn)深厚，集畬族文化、禪茶文化等于一身，豐富多彩，獨(dú)具特色。畬族人民千百年來，將茶與生活融合在一起，形成了獨(dú)特的茶俗茶禮，“迎客茶”、“新娘茶”、“妯娌茶”就是其中的代表。如惠明迎客茶則融入了禪茶文化元素，行禮、煮水、備具、賞茶、滌器、煮茶、泡茶、謝茶，每個(gè)環(huán)節(jié)，都讓人津津有味，沉醉其中。
如今的惠明茶帶著千年文化底蘊(yùn)的深厚積淀從歷史而來，立足得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢，深入挖掘惠明茶歷史，市場占有率與品牌影響力日漸擴(kuò)大，重新煥發(fā)勃勃生機(jī)。 立足生態(tài)稟賦做好茶旅融合
“高山云霧出好茶”，景寧是長三角地區(qū)千米以上高山最多的縣之一，金獎(jiǎng)惠明茶多在海拔近600米左右的山坡上，土質(zhì)肥沃，雨量充沛，云霧繚繞，茶樹生長環(huán)境得天獨(dú)厚。海拔近600米的畬鄉(xiāng)惠明茶，正是這“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境，“高山云霧出名茶”的獨(dú)特地形，以及不可多得的全域富硒土壤資源，使得惠明茶具有無可比擬的內(nèi)在品質(zhì)。據(jù)檢測，惠明茶游離氨基酸含量可以達(dá)到2.5-3.5%，“蘭香果韻”的品質(zhì)優(yōu)勢十分明顯，也是發(fā)展惠明茶的最大根基所在。
一直以來，景寧縣立足生態(tài)資源優(yōu)勢，積極探索生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制，堅(jiān)持量質(zhì)并舉，品牌逐步打響，金獎(jiǎng)惠明茶越來越受到消費(fèi)者的認(rèn)可。
近年來，景寧也在不斷做好茶旅結(jié)合文章，利用茶文化資源開展茶旅游活動(dòng)，讓畬鄉(xiāng)的茶香被更多人所熱愛。謀劃建設(shè)惠明寺(禪茶一味)—茶王居—畬寨田園綜合體—中國畬族博物館旅游線路，成功入選浙江省“世界茶鄉(xiāng)看浙江.浙里游好茶”十大茶旅精品線路。景寧的名山名寺、茶文化的歷史遺跡、茶區(qū)的美麗風(fēng)光和怡人的氣候環(huán)境、有觀賞價(jià)值的各種名茶采制技巧和各具特色的茶道茶藝、以及各地區(qū)建立的一些以茶文化為內(nèi)容的旅游參觀點(diǎn)等，吸引了眾多的游客前來觀光旅游。
夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)打造“品質(zhì)惠明”
茶產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為景寧縣域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，基礎(chǔ)好，優(yōu)勢突出。近年來，景寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局始終堅(jiān)持以新發(fā)展理念為引領(lǐng)，認(rèn)真貫徹落實(shí)縣委、縣政府關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效各項(xiàng)工作部署要求，抓重點(diǎn)、攻難點(diǎn)，全力推進(jìn)惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別是《景寧畬族自治縣促進(jìn)惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》和《實(shí)施辦法》頒布以來，全縣茶產(chǎn)業(yè)更是實(shí)現(xiàn)了加速高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年景寧縣茶葉種植面積7.31萬畝，采摘面積5.9萬畝，總產(chǎn)量3189噸，產(chǎn)值5.07億元。主要種植茶葉品種有景白1號、景白2號、惠明群體、烏牛早、迎霜等品種。全縣現(xiàn)有茶葉主體117家，獲得市級茶葉加工龍頭企業(yè)7家，取得SC認(rèn)證茶葉企業(yè)15家。成品茶銷售方式主要有縣內(nèi)現(xiàn)貨交易、外地專賣店、商場專柜和電子商務(wù)等，部分初加工干茶主要銷往松陽茶葉交易市場。通過品牌包裝上市的惠明茶主要銷往北京、上海、江蘇及浙江溫州等地區(qū)，渠道已逐步拓寬。
明晰發(fā)展路徑，打造“品質(zhì)惠明”，景寧縣也制訂了相關(guān)舉措，以此推進(jìn)景寧茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
政策保障，茶產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。一是規(guī)劃指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?？h政府將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入“十四五”規(guī)劃及年度工作計(jì)劃，明確相關(guān)部門職責(zé)，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具體工作。設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，抽調(diào)骨干人員，專門從事茶產(chǎn)業(yè)管理、科研和推廣工作，建立每月定期召開例會(huì)、技術(shù)專家傳幫帶等工作機(jī)制，為促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供保障。二是突出政策引領(lǐng)。2020年，縣政府出臺(tái)《景寧畬族自治縣促進(jìn)惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例實(shí)施辦法》及《實(shí)施辦法》，讓條例相關(guān)內(nèi)容落地，使廣大茶企茶農(nóng)得到實(shí)惠。三是明確保障資金。在實(shí)施辦法中明確縣財(cái)政每年安排2000萬元惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，整合“兩山一類”資金及區(qū)域協(xié)調(diào)資金保障茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，將惠明茶打造成為縣域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，積極向上級財(cái)政爭取專項(xiàng)資金，在全省新一輪的省專項(xiàng)幫扶政策“區(qū)域協(xié)調(diào)財(cái)政專項(xiàng)激勵(lì)政策”中，爭取到1500萬元省補(bǔ)資金專項(xiàng)用于發(fā)展惠明茶產(chǎn)業(yè)。
多措并舉，大力建設(shè)營銷體系。一是搭建縣內(nèi)外銷售平臺(tái)。在縣內(nèi)建成22個(gè)惠明茶空間、11個(gè)惠明茶體驗(yàn)點(diǎn)，展示展銷惠明茶。完成鶴溪街道周湖茶青交易長廊建設(shè)、惠明茶展示中心和澄照鄉(xiāng)茶青市場改造提升。在上海、福建政和、安吉、溫州等地新建了5個(gè)縣外惠明茶銷售窗口，同時(shí)對松陽惠明茶銷售窗口進(jìn)行提升，為提高惠明茶品牌影響力和銷售市場拓展打下基礎(chǔ)。二是通過“請進(jìn)來”、“走出去”兩手抓品牌宣傳，促銷售。借力商會(huì)力量，依托商會(huì)平臺(tái)在天津、西安、四川、重慶、杭州、寧波、溫州、義烏8地設(shè)立雙招雙引聯(lián)絡(luò)站，開展“百名惠明茶推廣大使結(jié)對茶企”活動(dòng)，舉辦2021年“百名景商助力百年名茶”、“景寧600”·金獎(jiǎng)惠明茶推介會(huì)。鼓勵(lì)茶企走出去宣傳，兩年來，縣內(nèi)茶企在北京、上海、南京、杭州、溫州等地開展惠明茶專場推介會(huì)8次;抓住與靜安寺合作的重大機(jī)遇，在上海舉辦了2020年全國惠明茶禪博覽會(huì)專場推介活動(dòng)，助推惠明茶融入長三角一體化發(fā)展。三是推廣“云銷售”模式。舉辦線上直播、縣長代言等新媒體活動(dòng)。借力上海東方衛(wèi)視《我們在行動(dòng)》節(jié)目組走進(jìn)景寧行活動(dòng)，選送惠明茶進(jìn)入上海衛(wèi)視直播間，帶動(dòng)惠明茶銷售，提升了惠明茶品牌知名度和影響力。
科技轉(zhuǎn)化動(dòng)能推進(jìn)提質(zhì)增效
近幾年，景寧縣將先進(jìn)的科學(xué)理念和技術(shù)傳播到茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，把科技轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，轉(zhuǎn)化為種茶致富的動(dòng)能，拓展茶葉發(fā)展新空間、不斷提升茶葉質(zhì)量和效益。不斷出臺(tái)政策措施，協(xié)調(diào)各方力量，全方位、立體式、廣覆蓋地了實(shí)施了茶產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)化工程，主動(dòng)把茶葉科技融入日常職能管理工作，摸清農(nóng)民需求，堅(jiān)持實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效原則，創(chuàng)新科技下鄉(xiāng)服務(wù)模式。
充分依靠科技支撐和引領(lǐng)作用，以科技創(chuàng)新助力茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。2021年大力實(shí)施生態(tài)有機(jī)化茶園建設(shè)、惠明茶品質(zhì)提升、品牌建設(shè)和市場拓展、科技培訓(xùn)和技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目，項(xiàng)目數(shù)量與資金投入均大幅度超過歷年。
提質(zhì)增效，著力推進(jìn)品牌建設(shè)。一是提升茶葉品質(zhì)。以打造“品質(zhì)惠明”為抓手，建設(shè)生態(tài)有機(jī)化茶園，積極探索生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制，推進(jìn)惠明茶種植質(zhì)量提升工程。兩年來，已建成生態(tài)有機(jī)化茶園10820畝，實(shí)施惠明茶品質(zhì)提升、科技培訓(xùn)和技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目113個(gè)，下?lián)茼?xiàng)目補(bǔ)助資金4570萬元。二是推行統(tǒng)一包裝。2021年3月建立茶葉包裝服務(wù)中心，開展產(chǎn)品集中規(guī)范定級工作，推出惠明茶公版精品包裝。目前全縣已有20家茶企近2.3萬套通過評審并使用公版精品包裝，以均價(jià)580元/套(茶葉價(jià)格從1500元/斤提升至2400元/斤)的指導(dǎo)價(jià)銷售，進(jìn)一步提高了惠明茶品質(zhì)公信力和品牌附加值。三是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。發(fā)揮茶葉協(xié)會(huì)作用，實(shí)行行業(yè)自律，推動(dòng)和保護(hù)惠明茶品牌。實(shí)施惠明茶質(zhì)量安全全程追溯制度，規(guī)范地理標(biāo)志、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志等專用標(biāo)識(shí)的使用管理，制定發(fā)布《惠明茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》和《惠明茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
夯實(shí)基礎(chǔ)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。一是強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)。以培訓(xùn)為抓手，推廣茶園生態(tài)有機(jī)化種植和多茶類開發(fā)，組織茶農(nóng)茶企赴福建、杭州、安吉、武義、建德泰順考察學(xué)習(xí)，拓寬了視野。兩年來，開展惠明茶產(chǎn)業(yè)方面相關(guān)培訓(xùn)37次(其中外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)13次)，培訓(xùn)2000余人次，茶人技能素質(zhì)、經(jīng)營理念得到提升。二是扶持企業(yè)發(fā)展壯大。出臺(tái)《景寧畬族自治縣設(shè)施農(nóng)業(yè)用地管理辦法》，為惠明茶生產(chǎn)經(jīng)營者辦理設(shè)施農(nóng)業(yè)用地審批備案手續(xù);落實(shí)新增建設(shè)用地指標(biāo)38.8畝，用于茶葉加工廠項(xiàng)目建設(shè)。建立工作群，加強(qiáng)與茶企的溝通聯(lián)系，在茶企做大規(guī)模、開拓市場和培養(yǎng)人才等方面給予幫扶。
穩(wěn)中求進(jìn)發(fā)展再創(chuàng)歷史輝煌
未來，景寧將一如既往圍繞把惠明茶打造成縣域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，緊扣習(xí)總書記統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”、“把惠明茶品牌打的大一點(diǎn)、響一點(diǎn)”的指示，做好“茶文章”實(shí)現(xiàn)共同富裕，以市場為導(dǎo)向，以品牌為中心，以龍頭為核心，以科技創(chuàng)新為支撐，以效益為目標(biāo)，合理調(diào)整茶葉產(chǎn)業(yè)布局，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，加快茶葉加工工藝、設(shè)備改造，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，逐步形成產(chǎn)、供、銷一條龍經(jīng)營體系，提高茶葉質(zhì)量和市場競爭力，促進(jìn)景寧縣茶葉產(chǎn)業(yè)又快又好發(fā)展。力爭到“十四五”末實(shí)現(xiàn)全縣茶園面積達(dá)到10萬畝以上，茶葉銷售年產(chǎn)值達(dá)到10億元，茶產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)30億元以上。
一是做大做強(qiáng)品牌。開展“惠明”茶品牌形象等戶外宣傳廣告，在相關(guān)媒體或平臺(tái)進(jìn)行品牌宣傳與推廣。支持在北京、上海、廣州、天津、南京、蘇州、西安、濟(jì)南、杭州和浙江省內(nèi)地級市等目標(biāo)城市開展惠明茶品牌推介活動(dòng)。統(tǒng)一思想，抱團(tuán)發(fā)展。繼續(xù)加強(qiáng)惠明茶行業(yè)協(xié)會(huì)與公版包裝打造。舉行惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、“惠明智庫”高級論壇、惠明茶斗茶大賽等系列活動(dòng)。聘請專業(yè)機(jī)構(gòu)策劃“金獎(jiǎng)惠明茶”品牌打造計(jì)劃。鼓勵(lì)打造茶空間，支持開設(shè)惠明茶主題空間，打造50個(gè)集生產(chǎn)、加工、銷售、觀光、教育為一體的綜合性多元化經(jīng)營單位。
二是拓展?fàn)I銷市場。建設(shè)惠明茶電商服務(wù)中心實(shí)現(xiàn)茶葉線上銷售，通過招商合作方式培養(yǎng)、引進(jìn)專業(yè)優(yōu)秀電子商務(wù)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)銷售惠明茶，培養(yǎng)、引進(jìn)拍攝、策劃、主播和運(yùn)營等電商直播人才。著力建設(shè)上規(guī)模、上檔次、功能全的茶葉交易市場和在主產(chǎn)區(qū)建立茶青交易市場。繼續(xù)支持在松陽、安吉、政和等茶葉市場開設(shè)惠明茶銷售窗口。用政策支持和引導(dǎo)茶企業(yè)和茶商到全國各大中城市開設(shè)惠明茶專賣店、連鎖店或進(jìn)入超市大賣場，開設(shè)惠明茶專柜，形成完整的茶葉銷售網(wǎng)絡(luò)，提高景寧縣茶葉的市場占有率。并且在茶場、茶葉公司、販運(yùn)大戶中培養(yǎng)營銷人才，加大茶葉營銷力度，拓寬銷售渠道。
三是實(shí)施“品質(zhì)惠明”工程。圍繞把惠明茶打造成縣域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)這一核心目標(biāo)，全面落實(shí)《景寧畬族自治縣促進(jìn)惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》及其《實(shí)施辦法》，重點(diǎn)在鶴溪、澄照、東坑、梧桐等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，擴(kuò)大景白系列無性系茶樹良種種植面積，嚴(yán)把施肥用藥關(guān)口。發(fā)展和提升海拔600米以上的高品質(zhì)有機(jī)茶園，使有機(jī)茶成為“品質(zhì)惠明”的顯著特征，建立生態(tài)種植、有機(jī)管理、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、分級包裝、定價(jià)銷售的品質(zhì)管控體系。探索“羊茶共養(yǎng)”除草模式，杜絕使用除草劑行為，建立質(zhì)量追溯制度。
四是實(shí)施“數(shù)字賦能”工程。以構(gòu)建“惠明茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字大腦”為核心推進(jìn)惠明茶數(shù)字化工程，建設(shè)數(shù)字化茶園和數(shù)字化加工廠，通過數(shù)字化構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，全面提升發(fā)展效能和市場競爭力。實(shí)施“科技賦能”工程，加大技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)品研發(fā)力度，打造一批能夠彰顯惠明茶特有的生態(tài)、技術(shù)、空間、時(shí)間、文化屬性的高端產(chǎn)品。
五是扶持龍頭企業(yè)。扶持企業(yè)壯大，突出龍頭帶動(dòng)，培育一個(gè)銷售龍頭，樹立扶持龍頭企業(yè)就是扶持農(nóng)民的觀念，加大招引企業(yè)扶持力度。培養(yǎng)企業(yè)人才隊(duì)伍，提升管理水平。借用高等院校、職業(yè)高中等渠道進(jìn)行各類人才培訓(xùn)，努力造就一支人才隊(duì)伍，為改進(jìn)企業(yè)管理、提升效益打下人才隊(duì)伍基礎(chǔ)。
六是深化茶文旅融合發(fā)展。打造惠明茶歷史文化體驗(yàn)與展示的綜合性區(qū)塊——惠明茶文化園區(qū)項(xiàng)目，挖掘惠明茶歷史文化根脈探尋地，建立惠明茶莊園式產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，培育惠明茶康養(yǎng)基地。辦好每年農(nóng)歷三月三所在周為“惠明茶文化周”，舉辦斗茶大賽、茶藝表演、學(xué)術(shù)研討、商貿(mào)合作、旅游觀光、民俗展示等茶事活動(dòng)，以營造景寧縣城濃厚的惠明茶文化體驗(yàn)和市場銷售氛圍，助推茶文旅融合快速發(fā)展。
來源：茗邊
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