進入2月以來，我國已連續(xù)遭遇兩輪雨雪天氣。根據中央氣象臺的預報，2月16日起至18日，本月第三輪大范圍雨雪天氣將“上線”，影響超25個省區(qū)市。?
?? 雖說“瑞雪兆豐年”，但持續(xù)的雨雪天氣也直接影響了今年部分地區(qū)春茶的上市。
目前湘西、寧波等地的春茶已經因低溫、雨雪的影響推遲了采摘，而作為春茶重頭戲的龍井茶同樣推遲了上市時間。
龍井茶三大產區(qū)
對廣大茶友來說，春茶推遲除了需要多等待一些時間才能品嘗到春茶的鮮爽外，還會有其他什么影響嗎？
想要知道春茶推遲都會有哪些影響，咱們就要知道為什么春茶會推遲采摘。
上面說到持續(xù)的低溫與雨雪天氣是推遲春茶采摘的主要原因，這是因為低溫多雨會造成茶樹萌芽期的推遲，所以第一批春茶采收的時間也會延遲。
知道了原因咱們就來說說影響，先從大家最關心的價格來分析。從結果來看，春茶推遲上市必然造成春茶價格的上漲。
而造成春茶價格上漲的原因主要是時間與產量兩個方面，以春茶中名氣最大的西湖龍井為例：
西湖龍井向來有“明前茶，貴如金”的說法，所謂明前茶顧名思義就是清明節(jié)前采摘的茶。
明前龍井和雨前龍井價格差距明顯
明前茶又被稱為“火前茶”，自唐代起明前茶的概念才開始清晰，并且逐漸成為清明祭祀的供品，因此明前茶又有了敬神、尊上的符號。
《舊唐書·文宗本紀》中記載:“太和七年春正月......吳蜀貢新茶，皆于冬中作法為之，上務恭儉，不欲逆其物性，詔所供新茶，宜于立春后造?！?
通常情況下西湖龍井明前茶上市時間為3月中旬，而每年的清明節(jié)為4月5日前后，所以一年中西湖龍井明前茶的采摘時間約為20天。
?? 而今年受天氣影響，預計龍井茶的開采時間比去年至少推遲一周的時間。
采摘延期必然會造成明前茶產量的減少，物以稀為貴，所以今年的春茶，尤其是明前茶的價格必然上漲。
此外，如果降雪量過大導致茶園凍害受災情況嚴重或寒潮期間正值茶樹抽芽，則會導致新生萌芽出現(xiàn)大面積凍死的情況，茶園也將面臨進一步的減產。
根據中國氣象臺今天6時發(fā)布的降雪預報圖，2月17日08時至18日08時浙江杭州局部地區(qū)將有10～13毫米的暴雪天氣，如此極端的天氣也為今年龍井春茶的上市蒙上了一次陰霾。
所以今年龍井春茶的產量如何、價格與往年相比會上漲多少就讓咱們拭目以待吧。
當然凡事都有兩面性，說完了春茶延期帶來的壞處，咱們再來說說它的正面影響。
首先，較低的氣溫更有利于含氮化合物的合成積累，所以今年春茶游離氨基酸、蛋白質等營養(yǎng)成分的含量會更高，茶葉的香氣會更濃郁，滋味會更鮮爽；
其次，寒潮會殺滅一部分危害茶葉生長的害蟲，茶樹免除了病蟲危害，就無須使用農藥，茶葉也就不會有污染和農藥殘留，所以今年春茶的品質會比去年更好。
最后小懂也要提醒廣大茶友，今年春茶產量肯定會減少，價格勢必會有所上漲，如果大家在購買春茶時發(fā)現(xiàn)價格低于去年，就要當心是翻新的陳茶了。
這款茶2月18日剛剛上市開售，來自連續(xù)17年獲歐盟、中農有機雙認證的天宮山萬畝高山有機茶園。
純人工采摘，只選擇鮮嫩獨芽為原料，并且只能在明前采摘，比大家熟悉的精品綠茶雀舌，采摘標準更高。
由“國茶工匠·制茶大師”蔡紅兵與“全國農業(yè)技術能手”楊超林兩位老師監(jiān)制。采用傳統(tǒng)制作工藝，經鮮葉采摘、自然攤放、傳統(tǒng)殺青、冷卻回放、手法做形、烘干提香、精挑細選而成。
經過精挑細選的干茶，每一個芽頭都小巧飽滿、鮮嫩無比；茶湯湯色明亮，入口順滑，滋味鮮爽、栗香持久；輕呷一口舌尖微甜，一股茶香慢慢從鼻端沁到咽喉，怎一個“鮮”字了得。
文來源：懂茶帝，圖來源：茶友網，信息貴在分享，侵權刪
