冰島五寨之——冰島老寨
說到普洱茶，茶友一定聽說過冰島，冰島老寨1904年以前是個純粹的傣族寨，傣語讀為“扁島”或“丙島”；有兩種譯義，一為“送青苔的地方”，二為“用竹籬笆做寨門的地方”在普洱茶圈內(nèi)號稱“冰島為王，昔歸為后”，冰島的冰糖甜”可謂深入人心，讓無數(shù)新、老茶客心向往之。
??【產(chǎn)品信息】
編號：YXTPP1-09
品名：冰島五寨之老寨
品牌：云信堂
規(guī)格：200克/餅，5餅/提，30餅/件
山頭：冰島老寨
海拔：1400~2500米
樹齡：古樹、大樹
產(chǎn)地：臨滄勐庫．冰島產(chǎn)區(qū)
外形：餅面烏黑油潤，條索肥厚、芽峰顯豪
香氣：花果香、冰糖香
湯色：淡黃明亮
滋味：茶香濃郁，獨屬的冰糖香韻甜而淳柔，幾乎不苦澀，入品舌底鳴津，回甘持久，喝過后回味綿長，喉韻長存;
葉底：粗壯鮮嫩有活力。
冰島老寨——地理位置
冰島老寨，隸屬于雙江拉祜族佤族、布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，距離勐庫鎮(zhèn)所在地25.00公里，距離縣44公里。面積2.51平方公里，海拔1400—2500米，年平均氣溫18—20℃；冰島是臨滄市zui早種植茶樹的地方，勐庫大葉茶種就是從這里向外傳播的，臨滄茶區(qū)中，勐庫茶區(qū)居中，永德茶區(qū)在西，邦東茶區(qū)在東，而勐庫茶區(qū)又以勐庫河為界，把勐庫茶山分為東半山和西半山，冰島村就恰恰位于勐庫河畔，所產(chǎn)茶兼具東半山和西半山的特色，集勐庫茶區(qū)優(yōu)秀品質(zhì)于一身，成為臨滄茶區(qū)地位zui高的茶。
??冰島村由五個寨子組成，分別是“南迫、老寨、地界、壩歪、糯伍”；其中南迫和地界與老寨相鄰，而在這三座山對面的山坡上，坐落著的是壩歪和糯伍，五寨相鄰，茶葉特點相近，不過只有冰島老寨的茶才能真正意義上的冰島茶。
??冰島老寨茶樹是典型的勐庫大葉種茶，鮮葉具有長大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟，持嫩性強，芽葉肥壯的特點，內(nèi)含各種豐富物質(zhì)，有益化學(xué)成份含量高，據(jù)茶葉科學(xué)研究資料顯示:大葉群體的水浸出物達48.75%;茶多酚32.5%;兒茶素總量179.54(mg/g)。與外地名茶相比，大葉種茶茶葉的水浸出物高出3~5個百分點，茶多酚高5~7個百分點，每克的兒茶素含量高出30~60mg。獨特的優(yōu)良原料，是形成普洱茶獨特品質(zhì)風(fēng)格的物質(zhì)基礎(chǔ)。
??外形：
茶餅壓制的松緊適度，餅面烏黑油亮，干茶條索清晰明亮，肥碩顯毫，輕聞餅面花果香撲鼻。
??口感特點：
冰島老寨——齊聚：香、甜、甘、津、氣，葉面脈絡(luò)蒼勁有力，茶香高揚馥郁，口感豐富飽滿，味厚，澀少，苦輕，苦味在舌尖瞬間入口即化，回甘生津明顯持久，其茶香與茶湯相生相融，獨屬的冰糖香韻使它脫穎而出，回味無窮，整體口感協(xié)調(diào)度極高，有著唯一和不可復(fù)制性。
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