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高馬二溪歸安德化 “龍團(tuán)鳳餅” ——讓我們感受宋時茶事

編輯:yzwi

安化古稱梅山,《禹貢》九州屬荊州之地。自春秋以降直至五代時期,安化為侗蠻所據(jù),“舊不與中國通”而稱為“梅山蠻地”。境內(nèi)多深山密林、幽谷深澗和山洞,幾乎與外界隔絕。宋神宗熙寧三年,對“梅山蠻”實行懷柔政策,派專使進(jìn)山言和。北宋在梅山建筑二邑,下梅山筑一邑,命名“安化”,取“歸安德化”之意。

安化黑茶源于唐,興于宋。早在北宋1068-1077年便有了黑毛茶的制作工藝,安化黑茶作為宋代煎茶風(fēng)潮中占據(jù)一席,并始設(shè)茶馬司管制安化黑茶;龍鳳團(tuán)茶開始于宋太宗朝,是為八餅為一斤的大龍鳳團(tuán)茶。

高馬二溪龍團(tuán)鳳餅茶選用古侗蠻核心之地、歷代皇家茶園——有“天生好原料”美譽的高馬二溪所產(chǎn)鮮葉制作而成的黑毛茶為原料;傳承沿襲于宋代的團(tuán)茶制作工藝,在創(chuàng)新安化黑茶的沱茶制作工藝的基礎(chǔ)上,再結(jié)合安化黑磚茶、茯磚茶的制作工藝匠制而成。該款產(chǎn)品一盒兩品:一塊鳳餅黑磚茶、六坨龍團(tuán)茯茶。

高馬二溪龍團(tuán)鳳餅,是中華歷史茶文化的產(chǎn)物,是對傳統(tǒng)的復(fù)興,技藝的傳承注定了它的不凡,意義豐富,是安化黑茶中的臻品。

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