好茶是種出來的、加工出來的，也是斗出來的。
經(jīng)歷了多輪激烈的角逐，11月10日，以“綠色?標(biāo)準(zhǔn)?傳承?創(chuàng)新”為主題的2021年貴州省秋季斗茶賽頒獎(jiǎng)儀式在貴安新區(qū)舉行，揭秘了此次大賽獲獎(jiǎng)茶樣。4只茶樣從省級決賽的154只茶樣中脫穎而出，奪得“茶王”桂冠！
綠茶類金獎(jiǎng)茶王：
納雍縣山外山茶業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司選送的綠茶
??王敏攝
紅茶類金獎(jiǎng)茶王：
貴州同豐生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選送的紅茶
??古樹茶金獎(jiǎng)茶王：
畢節(jié)市七星太極古樹茶開發(fā)有限公司選送的古樹茶
??黑茶類金獎(jiǎng)茶王：
貴州沃豐茶業(yè)有限公司選送的黑茶
??據(jù)了解，此次斗茶賽自9月份開始，分綠茶、紅茶、古樹茶、黑茶4類進(jìn)行評比,經(jīng)過各市州初賽、省級決賽的緊張角逐，通過質(zhì)量安全檢測、專家審評、省內(nèi)外分賽場評茶等多個(gè)環(huán)節(jié)，以“專家審評分值占65%、分賽場評審分值占35%”的比例加權(quán)計(jì)算最后得分，最終評出金獎(jiǎng)4個(gè)，銀獎(jiǎng)6個(gè)，銅獎(jiǎng)6個(gè)，優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)23個(gè)。
現(xiàn)場，貴州省人大常委會(huì)黨組書記、副主任，貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長慕德貴強(qiáng)調(diào)，好茶是種出來的、加工出來的，也是斗出來的。貴州綠茶生長自得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，脫胎于默默堅(jiān)守的匠人之手，綻放在激烈比拼的斗茶舞臺(tái)。斗茶既是斗品質(zhì)、斗產(chǎn)品，又是斗科技、斗文化。組織斗茶賽的目的，不僅是評出好茶、名茶、優(yōu)質(zhì)茶，更主要的是展現(xiàn)貴州茶人的精氣神，提升貴州綠茶的知名度，服務(wù)貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。多年來，貴州堅(jiān)持在“斗茶”中凝聚共識，斗出了貴州綠茶勇往直前的精氣神，在“斗茶”中勇于創(chuàng)新，斗出了貴州綠茶引領(lǐng)發(fā)展的自信心，在“斗茶”中凸顯品牌，斗出了貴州綠茶名滿天下的美譽(yù)度，在“斗茶”中強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)，斗出了貴州綠茶質(zhì)量安全的新坐標(biāo)。
??王敏攝
會(huì)上，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長，省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長胡繼承通報(bào)了此次斗茶賽活動(dòng)情況，呈現(xiàn)出了四個(gè)特點(diǎn)：一是各茶區(qū)茶企參與斗茶的范圍更廣、積極性更高；二是茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測指標(biāo)更多，檢測更加嚴(yán)格，無一農(nóng)殘超標(biāo)；三是茶葉加工的工藝水平不斷提升，品質(zhì)更加信賴；四是斗茶賽與市場拓展更加融合，經(jīng)銷商好評如潮。
??此次斗茶大賽共設(shè)置分賽場評茶20個(gè)點(diǎn)，其中瞄準(zhǔn)省外目標(biāo)市場北京、天津、上海、重慶、青島、內(nèi)蒙古、甘肅、湖南、陜西等設(shè)11個(gè)分賽場。省外分賽場評茶以經(jīng)銷商為主體，組織貴州茶客商、消費(fèi)者、愛茶人士廣泛參與。
其中，內(nèi)蒙古分賽場因?yàn)橐咔樵虿荒芘e行線下評茶，創(chuàng)造性地開啟了“在家評茶”+“線上討論互動(dòng)”模式。甘肅分賽場結(jié)合疫情防控，減少了線下評茶的規(guī)模，通過線下評茶+線上直播互動(dòng)、線下評茶+朋友圈分享等線上線下融合方式，增加斗茶賽參與度和直接受眾，深受廣大參與者好評。
??據(jù)參加斗茶賽審評的專家介紹，與歷屆秋季斗茶賽相比，本屆斗茶賽茶樣的品質(zhì)整體質(zhì)量得到了進(jìn)一步提高，綠茶加工工藝相對比較穩(wěn)定，對攤涼、殺青等關(guān)鍵環(huán)節(jié)把控較好，而紅茶的發(fā)酵環(huán)節(jié)還有大的提升空間。貴州生態(tài)好，高山茶、原料好，夏秋茶品質(zhì)不低于其他茶區(qū)春茶品質(zhì)。
??本屆秋季斗茶賽由省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主辦，貴州日報(bào)當(dāng)代融媒體集團(tuán)、貴州廣播電視臺(tái)、多彩貴州網(wǎng)、貴州省茶葉協(xié)會(huì)、省茶文化研究會(huì)、省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)、省茶葉學(xué)會(huì)、貴州大學(xué)茶學(xué)院、省農(nóng)科院茶葉研究所、省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心協(xié)辦。
2021年貴州省秋季斗茶賽獲獎(jiǎng)名單：
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