茶園經(jīng)過一年的采摘，樹體受到很大的損傷。冬季茶樹樹體有些衰弱，抗逆性差，正常葉芽容易脫落，而茶樹的冬芽(包括潛伏芽)是下年產(chǎn)量的基礎(chǔ)，又是最早采摘的產(chǎn)品，因此，茶園冬管的關(guān)鍵是保樹、保葉、保冬芽。在管理上應(yīng)做到以下幾點：
深翻茶園
時間在冬閑期間進行為好;標(biāo)準(zhǔn)為深度 10-20厘米，整細(xì)整平，清除雜草根莖、蟲卵、蟲蛹等，注意松土?xí)r不要損傷茶樹根系。對成齡茶園要求普遍深翻一次，低產(chǎn)茶園改造當(dāng)年，要進行抽槽深耕，深度 50×50 厘米，幼齡茶園未進行普遍深翻的，要求同低產(chǎn)茶園改造一樣。
重施基肥
茶園冬季應(yīng)深挖抽槽重施基肥。畝產(chǎn)干茶 100公斤的茶園，應(yīng)施有機肥(廄肥或堆肥)2000-4000 公斤或撒太畝茶樹專用肥80-120公斤。但都要蓋土掩實，以防流失。
合理修剪
茶樹冬季修剪是奪取春茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié)，要注意因地制宜;對生長旺盛的茶樹一般只能剪去蓬面突出部分，達到樹冠面平整;對于細(xì)弱枝、病蟲枝、下垂枝，應(yīng)修剪干凈，做到清蔸亮腳。冬季修剪應(yīng)在 12 月上中旬完成。
保護冬芽
實踐證明，保護茶樹冬芽十分重要，根據(jù)高產(chǎn)區(qū)域的經(jīng)驗，秋茶結(jié)束后，在茶樹停止生長的秋季和早春進行茶樹蓬面修剪，往往易把冬芽剪掉，推遲來年采摘春芽。因此，要適時修剪、適期施肥、輕剪蓬面，千方百計保護好冬芽，這是提早采摘春茶的有效措施。
修整茶園
在梯級茶園中，耕作梯面被水沖刷的要補大加固，缺株斷行的要補苗，同時修好排水系統(tǒng)。在進行重施肥后，在茶園行間鋪上雜草或秸稈，可保土、保溫、保水、滅草，增加有機質(zhì)，鋪草的厚度以看不見地面為標(biāo)準(zhǔn)，上壓一層碎土即可。一般每畝茶園鋪草 1500-2000 公斤為宜。
施藥封園
茶樹行間的雜草及枯枝落葉均是害蟲、病菌隱藏的地方，及時進行清理有利于減少茶園內(nèi)越冬病蟲的基數(shù);茶樹越冬害蟲主要有小綠葉蟬、茶盡蠖、茶毛蟲及蚧類、螨類等，可用石硫合劑進行封園(29%石硫合劑每15公斤水對200-220克，45%石硫合劑每15公斤水對80-100克)，當(dāng)年病蟲害較嚴(yán)重的間隔7-10天再從不同位置入園噴施一次。要求噴頭放低斜向上方施藥，做到噴霧均勻周到，不漏噴、不重噴。
做好防凍
在寒潮來臨之前，要及時做好翻耕培土，及時施肥和行間鋪草等工作。在茶園行間多施有機肥料有利于提高土溫;施肥后應(yīng)及時進行培土，在茶樹基部培 8-10 厘米厚的新土層，以防根系外露造成凍害;培土后可就地取材，利用柴草、稻草、廄肥等鋪蓋茶樹行間及根部，以利于提高土壤溫度，保持土壤濕度;
在寒潮來臨前，用防霜凍組合(每15公斤水對中藥提取液50毫升+馬上豐20毫升)蓬面噴霧進行保護，還可用稻草、雜草或薄膜等進行蓬面覆蓋，開春后及時揭去覆蓋物，以期達到防止茶樹受凍，促進茶樹春季早發(fā)芽、發(fā)壯芽，實現(xiàn)春茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。
來源：臨沂市茶產(chǎn)業(yè)
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