秋高氣爽，嘉賓云集。昨天下午，由大益微生物技術(shù)有限公司、云南省普洱茶發(fā)酵工程研究中心、茶營(yíng)養(yǎng)與健康研究所聯(lián)合主辦的“微生物多樣性與普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展·圓桌對(duì)話”暨益原素U方科技產(chǎn)品發(fā)布會(huì)在昆明舉辦。
多位醫(yī)藥學(xué)、茶學(xué)、微生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物科學(xué)領(lǐng)域的專家、教授云集現(xiàn)場(chǎng)，圍繞“科技與普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”主題，從普洱茶與健康、茶文化與科技、生物多樣性對(duì)云茶產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)等角度出發(fā)，展開深入討論和經(jīng)驗(yàn)分享，并品飲了大益益原素家族新成員——含茶健康品益原素U方。
上個(gè)月，2020年聯(lián)合國(guó)生物多樣性大會(huì)（COP15）第一階段會(huì)議在昆明召開，為全球生物多樣性治理注入活力的同時(shí)，“普洱茶走進(jìn)微生物科技時(shí)代”這句話也被大眾所熟知。“普洱茶的未來”、“微生物”、“科技”這幾個(gè)關(guān)鍵詞再次成為業(yè)界討論重點(diǎn)，大益作為有品牌、有技術(shù)、有渠道的中國(guó)茶業(yè)領(lǐng)跑者，將如何走出一條“科技普洱”新道路呢？請(qǐng)大家跟著益信君一起去到圓桌對(duì)話的現(xiàn)場(chǎng)看一看。
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)何青元先生、云南冶金集團(tuán)總工程師周偉先生、云南大學(xué)生命科學(xué)院云南省微生物研究所所長(zhǎng)唐蜀昆先生、云南中醫(yī)藥大學(xué)教授楊梅女士等9位行業(yè)專家分成2組進(jìn)行圓桌對(duì)話，對(duì)話主題分別為“科技與普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”、“普洱茶走進(jìn)微生物科技時(shí)代”。
大益集團(tuán)副總裁李占文先生，介紹了目前國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，并圍繞茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技三個(gè)方面，簡(jiǎn)要概述了近年來大益以“茶”為載體，在鄉(xiāng)村振興、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面所做的努力與貢獻(xiàn)。
他說，大益是一家有著81年歷史的茶企，傳承著悠久的歷史與文化。大益作為COP15的合作伙伴在會(huì)場(chǎng)提供了多樣性服務(wù)的同時(shí)也受到深刻的啟發(fā)，不管是從茶種類、茶文化、茶葉內(nèi)含的微生物來講，茶都是生物多樣性、多元性的一種表現(xiàn)，只有團(tuán)結(jié)千家萬戶，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技的協(xié)同發(fā)展，才能帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)
▲云南大學(xué)生命科學(xué)院云南省微生物研究所所長(zhǎng)唐蜀昆先生，以“微生物對(duì)人的健康影響及微生物在發(fā)酵領(lǐng)域的應(yīng)用情況”展開對(duì)話。
唐蜀昆表示，微生物對(duì)人的健康影響很大，比如腸道微生物，有益的腸道菌群能幫助人體分解食物，減輕人體的很多消化負(fù)擔(dān)；而不健康的腸道菌群則會(huì)帶來一系列的腸道疾病?！捌斩璧陌l(fā)酵離不開微生物，益原素是一款普洱茶微生物應(yīng)用的典型產(chǎn)品，它是基于高通量測(cè)序等技術(shù)把大益酵池微生物研究后的應(yīng)用產(chǎn)品”。
近年來，大益微生物技術(shù)有限公司與河南科技大學(xué)展開合作，對(duì)益原素發(fā)酵茶健康作用進(jìn)行多項(xiàng)研究。大益七號(hào)院基礎(chǔ)研究院副院長(zhǎng)陳丹丹女士向在場(chǎng)嘉賓轉(zhuǎn)述了，益原素抗糖、抗脂、抗高尿酸動(dòng)物功能評(píng)價(jià)的實(shí)驗(yàn)過程，并通過數(shù)據(jù)呈現(xiàn)了益原素菌方茶及組方茶的健康價(jià)值。
據(jù)了解，河南科技大學(xué)通過對(duì)益原素組方茶干預(yù)高尿酸飲食動(dòng)物的研究發(fā)現(xiàn)，5個(gè)組方茶均能降低血清尿酸水平，減輕高尿酸引起的肝腎損傷。其中2號(hào)組方（即U方）抗酸效果顯著。
發(fā)酵茶+藥食兩用食材
在萬眾矚目中，益原素家族新成員——益原素U方終于亮相，大益微生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理高林瑞先生給大家介紹了這款科技含茶健康品的特點(diǎn)。在他科學(xué)、專業(yè)的分享后，嘉賓們對(duì)“大益菌群”有了新的認(rèn)識(shí)，并見證了“大益酵池”中首株益生菌——“凝結(jié)芽孢桿菌TMCC70717”的發(fā)現(xiàn)歷程。
▲茶葉、藥食同源食材、大益益生菌都是純天然的產(chǎn)物，綠色代表了自然和生命，益原素U方的外包裝設(shè)計(jì)靈感就來源于此?！耙嬖亍比齻€(gè)字后面的底紋代表了藥食同源的食材，下方中間的盾牌代表了“U方抗酸”，盾牌左右兩側(cè)的標(biāo)識(shí)則表示由益生菌和藥食同源食材與益原素科學(xué)配比，共同守衛(wèi)健康。
在此之前，大益微生物技術(shù)有限公司經(jīng)過10年的科研積累，成功創(chuàng)制了“微生物制茶法”，并以此工藝研發(fā)出具有抗糖作用的純茶產(chǎn)品益原素A方傳統(tǒng)餅茶、茶晶；具有助消化作用的液態(tài)飲料益原素B方。
▲益原素A方餅茶
▲益原素A方茶晶
▲益原素B方普洱茶飲料
益原素U方是大益微生物技術(shù)有限公司基于基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究，整合微生物學(xué)、天然產(chǎn)物化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)及中醫(yī)學(xué)資源后，再結(jié)合大健康理念研發(fā)的成果。其產(chǎn)品組方以“128經(jīng)典菌方”智能發(fā)酵制成的益原素發(fā)酵茶為主要原料，經(jīng)中醫(yī)論證后輔以菊苣、梔子、葛根、余甘子、桑葉等藥食兩用食材，再以科學(xué)的配比添加茶源性益生菌，以期實(shí)現(xiàn)“君臣佐使”的效用。
其包裝分為小盒、禮盒兩種，小盒1g/袋、10袋/盒；禮盒1g/袋、10袋/盒、3盒/套；口感特點(diǎn)主要為“茶香濃郁、藥香顯，甜滑有回甘！”適宜所有人群飲用，日常品飲建議每日飲用2~3次，每次1袋；消費(fèi)者可根據(jù)個(gè)人口味濃淡，每袋建議加200~400mL常溫水進(jìn)行沖泡。
含茶健康品益原素U方中，總黃酮含量為12.21g/kg、綠原酸含量為0.93g/kg、槲皮素含量為1.06g/kg，對(duì)黃嘌呤氧化酶抑制率為71.13%，能有效抑制黃嘌呤氧化酶活性，具有極高的健康價(jià)值！有需求的消費(fèi)者，可調(diào)整為每天2～3次，每次2袋。
益生菌、藥食同源食材、益原素發(fā)酵茶；
科學(xué)配比、相得益彰。
科技含茶健康品“益原素U方”將引領(lǐng)健康新風(fēng)尚；
敬請(qǐng)期待！
