茶葉店冷清只是表象，真正的生意都藏在背后

茶行業(yè)以線(xiàn)下為主，但無(wú)論茶城還是街邊茶店，幾乎看不到客人。

奇怪的是：看不見(jiàn)客人，茶店還很難倒閉，一些街邊茶店，甚至堪比釘子戶(hù)。這讓很多人好奇：茶老板到底是怎么賺錢(qián)的？

其實(shí)，茶葉店冷清只是表象，真正的生意都在背后。

-01-

茶葉店，背后的生意

一個(gè)平平無(wú)奇的茶葉店，牌子上印著xx茶業(yè)，這個(gè)茶店的背后，可能就是毛料商/品牌商，他們算是茶行業(yè)比較有實(shí)力的茶商。

茶商一年大部分的生意，春茶的時(shí)候，在茶山就做了。

他們的工廠在茶山，倉(cāng)庫(kù)在小區(qū)里。茶葉店，只是他們?cè)诔鞘欣锏母鶕?jù)地，根本不靠茶店賺錢(qián)。

大茶商：春茶不做，全年寂寞

3-5月的春茶，短短兩個(gè)月，撐起了茶商一年50%以上的收入。

春茶，茶客和小茶商都跑上茶山，尤其喜歡跑到名山名寨。而名山的原料，大多數(shù)都被茶商收了。

在茶山，茶商既可以賣(mài)鮮葉，又可以賣(mài)毛料，還可以做產(chǎn)品定制。

像冰島，老班章，昔歸這些名寨茶，大多數(shù)是鮮葉交易。普通寨子，大部分賣(mài)的是毛料。

大茶商或者毛料商走貨，數(shù)量都非常可觀，多一點(diǎn)的幾噸，少一點(diǎn)的幾十公斤。

就像去年，某茶商包了冰島壩歪老楊家的茶葉，做成毛料后，100公斤的訂單都走了4個(gè)（有茶友可能喝過(guò)他的茶）。

訂單，大一點(diǎn)連本帶利幾十萬(wàn)（茶山利潤(rùn)透明，通常10-15%的利潤(rùn)），小一點(diǎn)的幾萬(wàn)塊。一年只需要春茶，就有不菲的收入。

毛料商的背后，通常還有一個(gè)小品牌。通常的做法是：春秋兩季賣(mài)原料賺大錢(qián)，平時(shí)淡季賣(mài)品牌掙生活費(fèi)。

品牌商：有經(jīng)銷(xiāo)商撐著

品牌商，從毛料商手里搞到原料，或者自己承包茶園，開(kāi)發(fā)茶葉產(chǎn)品，賣(mài)給經(jīng)銷(xiāo)商。

品牌商，根據(jù)品牌本身的大小，通常有幾家、十幾家、甚至上百家經(jīng)銷(xiāo)商（大多數(shù)品牌商，經(jīng)銷(xiāo)商很難超過(guò)5個(gè)）。

品牌商每年開(kāi)發(fā)出新產(chǎn)品，都會(huì)有經(jīng)銷(xiāo)商補(bǔ)貨。經(jīng)銷(xiāo)商拿一次貨，少說(shuō)也是十萬(wàn)塊。

每年春茶和秋茶補(bǔ)補(bǔ)貨，日子過(guò)得不亦樂(lè)乎。如果招到新的經(jīng)銷(xiāo)商，那呢，品牌老板，在夢(mèng)里都會(huì)笑醒。

對(duì)于大茶商來(lái)說(shuō)：一年的運(yùn)營(yíng)成本，在茶山就已經(jīng)賺得差不多了。

開(kāi)一個(gè)茶葉店，無(wú)非就是有個(gè)喝茶的地方，接待一下客戶(hù)，能吸引一些新客戶(hù)當(dāng)然更好。

對(duì)他們來(lái)說(shuō)：在某種程度上，茶葉店就是個(gè)擺設(shè)。開(kāi)店能賣(mài)茶當(dāng)然不錯(cuò)，但賣(mài)不出去，也沒(méi)關(guān)系。

而一些茶商，喜歡開(kāi)一個(gè)又一個(gè)的店，是在明目張膽地告訴市場(chǎng)：店多實(shí)力大，做茶跟著我，一起吃香喝辣。

開(kāi)茶店的特殊人群

有一類(lèi)人，經(jīng)歷過(guò)生活的殘酷，也遭到過(guò)社會(huì)的毒打，摸爬滾打幾十年，終于實(shí)現(xiàn)財(cái)富自由。

錢(qián)多了，開(kāi)個(gè)茶葉店，不為賣(mài)茶，只為尋一份心靜和內(nèi)心的安寧（沒(méi)錯(cuò)，茶就是有這種魅力）。讓自己有個(gè)喝茶的地方。

平時(shí)約上三五個(gè)朋友，到自己的茶空間，喝喝茶，聊聊人生，偶爾彈一曲不知哪里學(xué)來(lái)的半吊子古箏。談起茶來(lái)，開(kāi)口閉口都是人生的意義，如何在一杯茶里，尋一份生活的靜謐。

茶店裝修得很豪華的背后，有可能就是這類(lèi)人。礦老板，地產(chǎn)老板，以及其他行業(yè)的老板，開(kāi)的茶葉店，充滿(mǎn)了土豪氣息。

茶城里，開(kāi)豪車(chē)的，大多數(shù)是這類(lèi)人。

-02-

小茶店：深諳江湖套路

茶葉市場(chǎng)，絕大多數(shù)人開(kāi)茶葉店，目標(biāo)很明確：?jiǎn)渭兊貫榱损B(yǎng)家糊口。

很多茶葉店，面積不大，里面的茶葉，一個(gè)蛇皮口袋，或者一個(gè)紙箱，一堆毛料，擺放略顯雜亂無(wú)章。

一眼望去，賣(mài)不完的茶葉，流露著被生活毒打過(guò)的辛酸。這類(lèi)茶葉店占比很高，開(kāi)得多，倒閉的也多。

然而，這類(lèi)人開(kāi)的茶葉店里也沒(méi)人，他們到底是怎么賺錢(qián)的。

這些小老板，深諳茶葉江湖套路，見(jiàn)人說(shuō)人話(huà)，見(jiàn)鬼說(shuō)鬼話(huà)，老茶客以誠(chéng)相待，新客戶(hù)看人下菜。

簡(jiǎn)言之，躲在線(xiàn)下，悶聲發(fā)財(cái)。

首先，茶葉利潤(rùn)高

茶葉利潤(rùn)高，早不是什么秘密了。

利潤(rùn)高的背后是：茶葉是慢消品，賣(mài)的很慢。比如小茶店，沒(méi)有品牌商的走貨渠道，沒(méi)有毛料商的山頭市場(chǎng)。一袋茶葉，夠賣(mài)大半年。

如果小茶店賣(mài)一餅茶葉只能賺10塊錢(qián)，那么，上有老下有小的小茶店老板，早關(guān)門(mén)大吉了。

所以，茶葉賣(mài)的慢是事實(shí)，但利潤(rùn)的確可觀。

據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2020年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量298.6萬(wàn)噸，內(nèi)銷(xiāo)茶葉220.16萬(wàn)噸，內(nèi)銷(xiāo)總額2888.84億元。2020年，我國(guó)茶葉的內(nèi)銷(xiāo)均價(jià)為131.21元/公斤。

2020年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)賣(mài)出去220.16萬(wàn)噸茶葉，均價(jià)為131.21元/公斤。

而且，在茶山，原料價(jià)格比131.21元/公斤的內(nèi)銷(xiāo)均價(jià)還低，十幾塊、幾十塊，近百元一公斤的原料比比皆是。

然而，到了市場(chǎng)之后，幾乎見(jiàn)不到131.21元/公斤的產(chǎn)品。

排除名山古樹(shù)（古樹(shù)茶是真的貴），平時(shí)買(mǎi)口糧茶的價(jià)格，與131.21元/公斤的內(nèi)銷(xiāo)均價(jià)對(duì)比，茶葉的利潤(rùn)，可以管中窺豹。

其次，小老板有自己的圈子

每一個(gè)茶店，能在市場(chǎng)活下來(lái)，都有很多老客戶(hù)。

老客戶(hù)，通常不會(huì)到茶葉店里喝茶。但在茶老板的圈里看到什么茶，會(huì)直接購(gòu)買(mǎi)。老客戶(hù)是一個(gè)茶葉店活下去的根本，任何一個(gè)茶老板，對(duì)老客戶(hù)，非但不敢欺騙，反而還會(huì)多給優(yōu)惠。

所以，茶葉店里雖然看不見(jiàn)人，但最重要的老客戶(hù)的生意，在手機(jī)上就做了。

最后，茶葉沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)

一袋茶葉放在面前，做茶十幾年的人，也未必喝得出這袋茶葉來(lái)自哪一個(gè)山頭。大多數(shù)茶客，更是喝不出是不是古樹(shù)。

沒(méi)有品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)。也就是說(shuō)：賣(mài)多少價(jià)格，看茶客喝茶的道行，也看茶商的人品。

面對(duì)懂茶的人，任何一個(gè)賣(mài)茶的都不敢坑。但如果不懂茶的人遇到人品不好的茶商：

三言?xún)烧Z(yǔ)試出你懂不懂茶，無(wú)論什么茶，無(wú)論多高的價(jià)，只要你敢買(mǎi)，他就敢賣(mài)。簡(jiǎn)單地說(shuō)，看人下菜。

比如，茶老板問(wèn)新客人平時(shí)喝什么茶？

客人：我只喝冰島古樹(shù)茶。

茶老板心頭一笑：冰島，我都拿不到貨，你還平時(shí)喝冰島古樹(shù)。然后，找一個(gè)有花蜜香，有甜感的茶葉，泡給新客戶(hù)喝。

茶老板一邊聞一邊喝一邊說(shuō)：冰糖甜蘭花香說(shuō)的就是我這個(gè)冰島古樹(shù)茶了。我這個(gè)賣(mài)的比較良心，4000一公斤。

一陣笑呵呵地忽悠，新客戶(hù)用2600的價(jià)格買(mǎi)了茶葉。其實(shí)，他的“冰島古樹(shù)”，正氣塘的小樹(shù)茶，成本600塊一公斤。

這就叫：不懂茶還喜歡裝，不坑你坑誰(shuí)。

除此之外，逢年過(guò)節(jié)禮品茶走一波，也是不小的收入。便宜的茶葉，配上豪華包裝，充分關(guān)照國(guó)人面子心理，賣(mài)個(gè)高價(jià)，利潤(rùn)還是很可觀的。

寫(xiě)在最后：

茶葉是個(gè)江湖。

我國(guó)茶葉，喝的是茶，消費(fèi)的是茶文化。

相比工業(yè)化機(jī)械茶（標(biāo)準(zhǔn)化高），我國(guó)茶葉，消費(fèi)的是3萬(wàn)個(gè)芽頭制一斤西湖龍井，7萬(wàn)個(gè)芽頭制一斤正山小種的名優(yōu)茶。

這意味著，就品質(zhì)和價(jià)格來(lái)說(shuō)，茶葉，其實(shí)沒(méi)有實(shí)用的標(biāo)準(zhǔn)。

沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格和品質(zhì)參差不齊，整個(gè)市場(chǎng)比較混亂。3000億規(guī)模的茶葉市場(chǎng)，無(wú)形中，被分成一個(gè)個(gè)大大小小的圈子。

喝茶，找適合自己的圈子

茶，終究只是一杯飲料。貴的茶，比如名山古樹(shù)，口感自然要好一些。但這類(lèi)茶葉，在小茶商的圈子里消費(fèi)。

如果自己能在這些茶商的圈子里，買(mǎi)些許好茶，約幾個(gè)知心好友，慢慢品嘗，何樂(lè)而不為。

但如果沒(méi)有在這樣的圈子里，與其費(fèi)盡力氣搞來(lái)假的名山古樹(shù)，還不如相信茶無(wú)貴賤，適口為珍。

茶，健康的飲料，并沒(méi)那么復(fù)雜。無(wú)論價(jià)格高低，在一杯茶里，喝出簡(jiǎn)單、隨性的生活方式。

喝出一份有茶相伴的快樂(lè)，已經(jīng)是難能可貴了！