普洱茶，越陳越香。
沒(méi)有庫(kù)存，就不叫普洱茶。
但庫(kù)存，就像家中的余糧，夠吃夠喝最好。不然，占用了倉(cāng)儲(chǔ)，占用了資金。堆在倉(cāng)庫(kù)，一旦賣(mài)不出去，是財(cái)富，也是累贅。
2009年到如今，云南山頭茶時(shí)代的庫(kù)存，日積月累，數(shù)量之龐大（大約40萬(wàn)噸），讓人倒吸一口冷氣。
然而，等待這些庫(kù)存茶的結(jié)局，是一眼望不到邊的殘酷。
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-01-
云南山頭茶，十年夢(mèng)幻
2009年，普洱茶進(jìn)入名山古純的時(shí)代。
全新的概念，全新的市場(chǎng)，普洱茶，又迎來(lái)一個(gè)大紅利。
2011年，土司貢茶冰島老寨的茶園對(duì)外承包，本土茶人用高價(jià)趕走了在冰島炒茶的韓國(guó)人，帶動(dòng)了茶商承包茶園的熱潮。
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茶商承包茶園，宣傳古樹(shù)茶的價(jià)值，市場(chǎng)聞風(fēng)而動(dòng)，盡數(shù)追捧古樹(shù)茶。
在這樣的背景下，古樹(shù)茶供不應(yīng)求，茶山原料價(jià)格飛速上漲。
以冰島老寨為例，2011年的冰島老寨古樹(shù)茶大約300-500一公斤。2012年漲到3000一公斤，2013年達(dá)到1.1萬(wàn)一公斤。
茶葉價(jià)格飛速上漲，茶農(nóng)看到有利可圖，紛紛擴(kuò)大產(chǎn)能。就像原本種蠶豆的冰島老寨，改成清一色的茶樹(shù)。茶山里毀林種茶的事，也是屢見(jiàn)不鮮。
2013年火爆的行情，吸引很多中小茶企進(jìn)入市場(chǎng)。
這么多人手捧現(xiàn)金、滿懷信心進(jìn)入普洱茶行業(yè)，2014年春茶，一些承包茶園即將到期、手握大量原料的大廠忽然放出消息，要投入幾億做古樹(shù)茶。
古樹(shù)茶產(chǎn)量本來(lái)就稀少，只占普洱茶產(chǎn)量的4%，年產(chǎn)量大約3000-5000噸。
2013年，做1公斤古樹(shù)茶的平均價(jià)格為800元，1噸古樹(shù)茶80萬(wàn)。大廠突然要砸?guī)變|做古樹(shù)茶，還不把云南古樹(shù)茶市場(chǎng)攪得天翻地覆。
中小茶企看到這樣的消息，紛紛上山搶茶。虛假的消息，直接抬高了2014年的春茶價(jià)格。
2013年，冰島老寨茶葉1.1萬(wàn)元/公斤，2014年春茶突然漲到了2.3萬(wàn)，漲幅可見(jiàn)一斑。
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然而，中小茶企接盤(pán)后，到了終端市場(chǎng)才發(fā)現(xiàn)，價(jià)格太高，茶葉根本賣(mài)不動(dòng)。中小茶企，成了山頭炒作的接盤(pán)者。很多品牌，還沒(méi)在市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，就永遠(yuǎn)活成了過(guò)去。
茶農(nóng)擴(kuò)大產(chǎn)能，加上炒作，非理性的價(jià)格上漲，讓古樹(shù)茶的紅利短短三四年就被吃光。
正是從2014年開(kāi)始，開(kāi)始出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩。
無(wú)論是古樹(shù)茶物以稀為貴，還是人為炒作，但庫(kù)存的積壓，本質(zhì)上，是產(chǎn)能迅速擴(kuò)大，茶葉從供不應(yīng)求到供過(guò)于求。
2016年，普洱茶流行茶山行。
散客上茶山，旅游的同時(shí)，順便買(mǎi)點(diǎn)茶葉。原本品牌茶的經(jīng)銷(xiāo)商也上茶山自己做茶。
茶行業(yè)的流量，一起涌到茶山，繼續(xù)抬高名山古樹(shù)茶的價(jià)格。2021年春茶，冰島老寨的單株價(jià)格已經(jīng)漲到6萬(wàn)元/公斤。
然而，所有人都扎根名山，造成名山茶異常火爆，普通茶葉無(wú)人問(wèn)津。普洱茶市場(chǎng)，進(jìn)入嚴(yán)重的兩極分化：
名山古樹(shù)茶供不應(yīng)求，但中小樹(shù)茶和臺(tái)地茶，庫(kù)存越來(lái)越大。
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冰凍三尺，非一日之寒。
從2014年到如今，年復(fù)一年的積累，山頭茶時(shí)代，庫(kù)存之大，令人唏噓。
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)和網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)數(shù)據(jù)：2014-2018年，云南普洱茶累計(jì)產(chǎn)量65萬(wàn)噸，累計(jì)庫(kù)存35萬(wàn)噸。
2019年，云南普洱茶產(chǎn)量15.5萬(wàn)噸，內(nèi)銷(xiāo)10.55萬(wàn)噸，出口0.28萬(wàn)噸，也就是說(shuō)，僅僅2019這一年，就有4.67萬(wàn)噸的茶葉庫(kù)存。2020年，普洱茶又產(chǎn)了16.2萬(wàn)噸。
越陳越香的普洱茶，新茶加上舊茶。往年的茶葉賣(mài)掉一部分，新茶又補(bǔ)上。2014-2019年，保守估計(jì)，庫(kù)存大約40萬(wàn)噸（非確數(shù)，但很多）。
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40萬(wàn)噸茶葉是什么概念？
按照2019年10.55萬(wàn)噸的內(nèi)銷(xiāo)量，就算普洱茶停產(chǎn)4年，也夠喝。
這些茶葉，就分散在云南幾千家大大小小的茶企中。龍頭老大，囤茶就有7萬(wàn)噸。忙著上市的茶企，哪家沒(méi)有數(shù)千噸的存貨。
其它中小茶企，小一點(diǎn)企業(yè)，囤茶幾噸，多一點(diǎn)的幾十噸，上百噸。鉆進(jìn)任何一個(gè)茶商的倉(cāng)庫(kù)，都是茶香撲鼻，看著異常壯觀。
好在緊壓茶餅不占位置，一件茶葉15公斤，摞在一起，單元房里，堆個(gè)10來(lái)層，再多茶葉，也放得下。
-02-
龐大庫(kù)存，很難變現(xiàn)
茶葉堆起來(lái)容易，但賣(mài)出去很難。茶行業(yè)，最難的就是庫(kù)存變現(xiàn)。
飽和的茶葉市場(chǎng)
茶葉市場(chǎng)，一靠?jī)?nèi)銷(xiāo)，二靠出口。
2019年，普洱茶出口2800噸。普洱茶的出口量，常年維持在3000噸左右。
2019年，普洱茶內(nèi)銷(xiāo)10.55萬(wàn)噸（比2018年增長(zhǎng)1.8萬(wàn)噸）。然而，賣(mài)出去的很多茶葉，并沒(méi)有完全喝掉，而是堆在倉(cāng)庫(kù)里。
內(nèi)銷(xiāo)增長(zhǎng)緩慢（比產(chǎn)量慢太多），出口長(zhǎng)期穩(wěn)定（3000噸左右）。這是普洱茶市場(chǎng)的現(xiàn)狀，短期內(nèi)，很難改變。
這注定了，未來(lái)很多年，普洱茶市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來(lái)越激烈。茶難賣(mài)，將是一種常態(tài)。庫(kù)存非但去不了，還會(huì)越積越多。
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庫(kù)存茶，流水還是投資
普洱茶，有賣(mài)掉賺流水，賣(mài)不掉賺投資的說(shuō)法。
也就是說(shuō)，囤茶，賣(mài)往年的茶葉賺了錢(qián)，再去投資新茶，周而復(fù)始，賣(mài)掉就是賺，賣(mài)不掉可以存著升值。
遺憾的是：賣(mài)舊茶存新茶很不現(xiàn)實(shí)，行業(yè)流量在茶山。很多茶企，一個(gè)春茶的收入就占了全年收入的50%。
大家都在忙著搞新茶，舊茶只能離開(kāi)茶山，回到城里慢慢賣(mài)，舊茶的銷(xiāo)量，根本趕不上新茶。
而且，山頭茶時(shí)代，講究古樹(shù)茶物以稀為貴。2013年以來(lái)，好茶好原料眾人爭(zhēng)搶。留存下來(lái)的庫(kù)存，因?yàn)椴枥习迦ψ硬町?，?huì)存在好茶賣(mài)不出去的現(xiàn)象。
但總體而言，存下來(lái)的庫(kù)存，大多數(shù)是臺(tái)地茶。
普洱茶越陳越香，原料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)三個(gè)因素缺一不可。
茶山上的臺(tái)地茶，機(jī)器采摘，機(jī)器炒茶，機(jī)器揉捻，原料品質(zhì)就很一般的普洱茶，存放很多年，會(huì)有多大升值的空間。
且不論臺(tái)地茶，哪怕懂過(guò)這樣的普通的山頭，8年前的茶葉，價(jià)格還是很便宜，占比更大的臺(tái)地茶，投資囤茶，不過(guò)是一場(chǎng)美夢(mèng)。
正如2005-2007年形成的莞藏普洱，17年過(guò)去了，如今依然躺在倉(cāng)庫(kù)。
去年6月，東莞有茶商開(kāi)倉(cāng)，60多塊一片普洱茶，照樣無(wú)人問(wèn)津。
同樣，十年前的臺(tái)地茶庫(kù)存拿出來(lái)，轉(zhuǎn)化如何？又有幾人對(duì)此有信心呢？
龐大的庫(kù)存，最后的結(jié)局，只怕是一眼望不到邊的殘酷：部分轉(zhuǎn)化好的茶葉，有茶客愿意入手，被茶商拿出來(lái)賣(mài)掉。
其它茶葉，年復(fù)一年的積壓，賣(mài)不掉，也舍不得丟，只能堆在倉(cāng)庫(kù)，無(wú)人問(wèn)津，漫無(wú)邊際地“升值”下去。
這也是市場(chǎng)的自發(fā)淘汰。
寫(xiě)在最后：
2007年，炒作普洱茶的港臺(tái)莊家將庫(kù)存拋貨，上家拋給下家，到了終端，沒(méi)有接盤(pán)者，導(dǎo)致普洱茶市場(chǎng)價(jià)格雪崩。
有2007年的前車(chē)之鑒，普洱茶行業(yè)，對(duì)庫(kù)存，有著深深的恐懼。
其實(shí)，大可不必。
2007年的普洱茶市場(chǎng)，重炒作不重喝，市場(chǎng)靠資本在支撐。資本逃離時(shí)，自然會(huì)一片雪崩。
名山古樹(shù)茶時(shí)代的普洱茶，色香味俱全的健康飲料，市場(chǎng)靠品飲支撐，大約5000萬(wàn)茶客喝普洱，這是普洱茶最大的底氣。
如今，無(wú)論市場(chǎng)還是茶客，都已經(jīng)很成熟、很理性。這是信息飛速發(fā)展和十幾年教育的結(jié)果。
也就是說(shuō)，無(wú)論市場(chǎng)，還是茶客，已經(jīng)忽悠不動(dòng)了。
所以，庫(kù)存茶，所謂引起行業(yè)危機(jī)之類(lèi)，無(wú)稽之談。大伙都學(xué)聰明了：好茶拋貨，有茶客接受。垃圾茶就算有人想拋貨，也沒(méi)有人要??！
只是，無(wú)論莞藏普洱，還是名山時(shí)代的普洱茶，都是相同的結(jié)局：好茶不乏人要，壞茶躺在倉(cāng)庫(kù)。
而因?yàn)閹?kù)存無(wú)法變現(xiàn)的中小茶企，只能暗自消失在市場(chǎng)。
無(wú)人問(wèn)津，無(wú)人知曉，空來(lái)一場(chǎng)，留了個(gè)寂寞！
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