10月16日，
第三屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師
暨第二屆制茶能手評選活動開幕式，
在鼎白茶業(yè)(小岳食品工業(yè)園區(qū)1號)舉行，
110多名手工制茶高手同臺切磋制茶手藝。
本屆活動由福鼎市茶業(yè)協(xié)會主辦，
邀請的領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓主要有：
中共寧德市委原副書記唐頤，
中共福鼎市委副書記林乃平，
寧德市委宣傳部副部長、寧德記者站站長劉一寧，
寧德市海峽茶業(yè)交流協(xié)會秘書長陳道興，
福鼎市人大常委會原主任、市茶業(yè)協(xié)會黨支部書記陳興華，
省茶業(yè)專家評委：陳金水、高峰、張方舟、郝志龍、羅成等(排名不分先后)。
中共寧德市委原副書記唐頤致辭
中共福鼎市委副書記林乃平致辭
福鼎市人大常委會原主任、市茶業(yè)協(xié)會黨支部書記陳興華介紹賽程和賽制
專家評審代表
福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師代表
本屆評選活動吸引了，
福鼎市110多名制茶高手齊聚鼎白，
同臺競技、以茶會友，傳遞匠心精神。
本次競賽的制作茶類為手工白茶，
從知識問答、實際操作和成品茶質(zhì)量，
三個方面全方位考核選手。
曬青、起碳火、烘焙、手工分選……競賽現(xiàn)場，為做一杯好茶，
選手們各顯身手，比拼匠心技藝。
選手用傳統(tǒng)工藝加工制作成成品茶，
由公證處工作人員，
負(fù)責(zé)成品茶現(xiàn)場包裝、封存，
提交專家評審，
按外形、香氣、滋味、湯色、葉底等，
按百分制分別進行綜合評定打分，
通過福鼎白茶制作技藝大比拼，
將產(chǎn)生制茶大師6名，制茶能手12名。
茶是一種文化，制茶是一門藝術(shù)，
傳承茶文化，弘揚匠心精神，
是每一個茶人義不容辭的責(zé)任。
最后預(yù)祝本屆福鼎白茶制作技藝大比拼圓滿成功!
