三國故地，秋風颯爽;
萬里茶道，赤壁飄香。
赤壁產(chǎn)茶歷史悠久，始于漢晉，興于唐宋、盛于明清，傳承至今。9月18日，“2021赤壁青磚茶高峰論壇”在湖北赤壁舉行，眾多專家、學者群策群力，從文化到產(chǎn)業(yè)，從質(zhì)量到科技，帶來一場思想盛宴。
與會嘉賓參觀羊樓洞古鎮(zhèn)。
本次高峰論壇由中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會、武漢大學茶文化研究中心、赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組主辦，中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會茶葉專業(yè)委員會、赤壁市委宣傳部、赤壁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、赤壁市文化和旅游局、赤壁市高質(zhì)量發(fā)展研究院、赤壁青磚茶研究院、赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團共同協(xié)辦。
歷史悠久
探尋千年赤壁茶香
赤壁是青磚茶、米磚茶的故鄉(xiāng)，也是萬里茶道的重要源頭城市。湖北省赤壁市委常委、宣傳部部長吳云南在“2021赤壁青磚茶文化研討會”中介紹，赤壁地處北緯30度的丘陵地區(qū)，氣候、土壤條件十分適宜茶樹生長，種植茶葉歷史悠久，制茶做茶源遠流長，茶文化、茶資源底蘊深厚。自十七世紀起，從羊樓洞出發(fā)，形成了一條橫跨歐亞的萬里茶道。
湖北省赤壁市委常委、宣傳部部長吳云南致辭。
在恢復發(fā)展青磚茶這個歷史名茶的進程中，赤壁堅持“科技興茶、質(zhì)量興茶、品牌興茶、文化興茶”四輪驅(qū)動，有力提高了赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)的競爭力。不僅“川”字牌這個百年老字號青春煥發(fā)，還涌現(xiàn)出了羊樓洞、趙李橋、大德和等一大批新興茶葉品牌，茶產(chǎn)業(yè)成為赤壁市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)。
湖北省赤壁市委副書記劉珈致辭。
截止2020年底，赤壁市茶園面積16.2萬畝，茶葉總產(chǎn)量4.3萬噸，茶葉生產(chǎn)產(chǎn)值13億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值47億元。赤壁市榮獲全國“十三五”茶業(yè)發(fā)展十強縣，入選《中歐地理標志保護與合作協(xié)議》保護名錄，赤壁青磚茶被納入湖北省重點成長型產(chǎn)業(yè)集群。
為更好地推進赤壁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，湖北省赤壁市委副書記劉珈在“赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會”提出三個突出：首先是突出目標導向，做好赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展頂層設(shè)計;其次是突出市場導向，培育赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展市場主體;第三是突出科技創(chuàng)新，提升赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展支撐能力。
湖北省赤壁市政協(xié)副主席、
赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組副組長歐陽萍致辭。
湖北省赤壁市政協(xié)副主席、赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組副組長歐陽萍介紹了赤壁青磚茶文化在近年來的發(fā)展成果：赤壁市自2006年開始茶文化挖掘和研究工作，特別是2013年，由赤壁市委宣傳部牽頭，組成茶文化研究專班，尋訪多地圖書館、檔案館的文史資料，取得了一定成果。
自2007年起，赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組先后編輯出版眾多赤壁茶文化讀本，還通過開展茶文化建言，服務(wù)茶產(chǎn)業(yè);通過做好茶文化成果轉(zhuǎn)化，為萬里茶道申遺及茶旅融合作強大支撐;通過舉辦茶文化研討和賽事活動，提升赤壁青磚茶區(qū)域公用品牌影響力;通過開展茶文化藝術(shù)創(chuàng)作，打造茶文藝精品。
文化驅(qū)動
讓赤壁青磚茶走向世界
本次高峰論壇主要有兩場：2021赤壁青磚茶文化研討會和2021赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會。首先舉行的是“2021赤壁青磚茶文化研討會”。
“2021赤壁青磚茶文化研討會”現(xiàn)場。
研討會由武漢大學茶文化研究中心主任劉禮堂主持。武漢大學茶文化研究中心副主任、研究員宋時磊以《當代日本對赤壁青磚茶的覬覦與侵占》為題，武漢商學院教授、茶文化與產(chǎn)業(yè)研究所所長周圣弘以《赤壁青磚茶在湖北區(qū)域公共品牌中的地位》為題，赤壁青磚茶研究院執(zhí)行院長馮曉光以《景德新政下的赤壁青磚茶》為題做學術(shù)報告，湖北大學兼職碩導、著名方志專家王汗吾，武漢大學經(jīng)濟與管理學院副教授刁莉，湖北省社科院楚文化所副所長、副研究員賈海燕，武漢大學茶文化研究中心助理研究員陳韜，湖北廣播電視臺《一杯茶的時光》主編林木，也對赤壁青磚茶的文化、歷史、地位等內(nèi)容作了精彩發(fā)言。
“2021赤壁青磚茶文化研討會”分享現(xiàn)場。
8位文化學者分別就青磚茶的文化變遷、進化演變、品牌地位等方面進行了探討，對赤壁青磚茶始于1006年形成共識，同時對赤壁青磚茶的發(fā)展提出三點建議：一是講好青磚茶歷史故事，二是要深于挖掘赤壁青磚茶的歷史文化，三是組建赤壁青磚茶文化戰(zhàn)略研究院，這將為赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供文化驅(qū)動和文化支撐。
科技先行
引領(lǐng)赤壁青磚茶高質(zhì)量發(fā)展
當天下午舉行的“赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會”則將重點放在了赤壁青磚茶的品質(zhì)、口感、功效、溯源、標準等方面。
“赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會”現(xiàn)場。
中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華線上致辭。
中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華以線上視頻的方式致辭。中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會副理事長張建華以《建設(shè)中國農(nóng)技協(xié)科技小院助力赤壁生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展》為題，中國農(nóng)科院茶葉研究所研究員、杭州中農(nóng)質(zhì)量認證中心主任傅尚文以《茶葉產(chǎn)品認證與可追溯建設(shè)》為題，西南大學食品科學技術(shù)學院副院長、教授曾亮以《赤壁青磚茶的功能保健分析》為題，華南農(nóng)業(yè)大學茶葉科學系主任、副教授陳文品以《共普洱茶談赤壁青磚茶高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)新之路》為題;湖北省農(nóng)科院果茶所副研究員陳勛以《赤壁青磚茶的土肥與病蟲害管控分析與建議》為題，華中農(nóng)業(yè)大學茶學系余志副教授以《產(chǎn)品分析促進赤壁青磚茶高質(zhì)量發(fā)展》為題，華中農(nóng)業(yè)大學茶學系教授、中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會茶葉專委會主任委員黃友誼以《赤壁青磚茶發(fā)酵生產(chǎn)模式的進化路徑》為題，分別作主旨報告。
赤壁青磚茶產(chǎn)品部分展示。
赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會，對赤壁青磚茶發(fā)展政策環(huán)境、認證和溯源、土肥與病蟲害管控、產(chǎn)品分析提出了很好的建議和思路，同時分析了赤壁青磚茶與普洱茶等黑茶類對比的短板和優(yōu)勢，提出赤壁青磚茶高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)新的基本路徑。此外，論壇肯定了赤壁青磚茶在湖北區(qū)域公共品牌中具有獨特地位，肯定了赤壁市在“統(tǒng)籌推進青磚茶文化、產(chǎn)業(yè)、科技的發(fā)展”方面作出的成績和經(jīng)驗，肯定了赤壁青磚茶的功能保健作用。
與會嘉賓考察湖北省趙李橋茶廠有限責任公司(左)、赤壁市大德和茶業(yè)有限責任公司(右)。
與會嘉賓考察赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司(左)、赤壁青磚茶研究院(右)。
據(jù)了解，高峰論壇活動還舉辦了中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會茶葉專業(yè)委員會第三次委員代表大會，赤壁青磚茶品鑒會等內(nèi)容。為了更深入地了解赤壁青磚茶，與會嘉賓還前往赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司、湖北省趙李橋茶廠有限責任公司、赤壁市大德和茶業(yè)有限責任公司、羊樓洞古鎮(zhèn)等地進行實地考察。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
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