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《云南白茶(大葉種)》團體標(biāo)準(zhǔn)草案專家研討會暨全省白茶實物樣專家感官審評會

編輯:yzwi


2021年9月11日,云南省茶葉流通協(xié)會《云南白茶(大葉種)》團體標(biāo)準(zhǔn)草案專家研討會暨全省白茶實物樣專家感官審評會在云南茶葉評價檢測溯源中心舉行。本次團體標(biāo)準(zhǔn)的制定由云南茶葉評價檢測溯源中心組織實施。協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)內(nèi)權(quán)威專家、企業(yè)代表等參加了會議。
云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會會長、云南省茶葉流通協(xié)會副會長、云南茶葉評價檢測溯源中心主任楊?;葜鞒謺h。

參加會議的領(lǐng)導(dǎo)、專家、企業(yè)代表有:

云南省政府原副省長、省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長? 陳勛儒

云南省政協(xié)經(jīng)濟委原副主任、云南省茶葉流通協(xié)會省級項目特聘專員? 黃墩武

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院教授,國家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》主要編寫人之一? ?蔡新

云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長,研究員,中國茶葉學(xué)會常務(wù)理事,中國茶葉流通協(xié)會專家委員,云南省“綠色食品牌”重點產(chǎn)業(yè)專家組專家? 何青元

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院原院長,博士,教授,碩士研究生導(dǎo)師,農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系普洱茶崗位科學(xué)家,國家茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化專家委員會委員,普洱茶標(biāo)準(zhǔn)主要制定者??呂才有

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院副院長,茶學(xué)博士,教授,碩士研究生導(dǎo)師??李家華

全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會普洱茶工作組秘書處負(fù)責(zé)人、云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院設(shè)備科研部部長,正高級工程師? ?祝紅昆

云南大學(xué)生命科學(xué)院副教授,國家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》主要編寫人之一? ?張理珉

云南省茶葉流通協(xié)會駐會副會長、云南省“綠色食品牌”茶產(chǎn)業(yè)專家組專家??徐亞和

中國防偽行業(yè)協(xié)會專家委員會委員,云南省茶葉流通協(xié)會副會長,云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會名譽會長,博士,正高級工程師? ?張黔生

云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會會長、云南省茶葉流通協(xié)會副會長、云南茶葉評價檢測溯源中心主任? ?楊?;?/p>

云南茶葉評價檢測溯源中心副主任,副教授,高級評茶員? ?劉一平

云南國際茶葉交易中心總裁、云南茶馬司創(chuàng)始人? ?胡皓明

云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司董事長? ?阮殿蓉

云南龍園號茶業(yè)有限公司董事長? ?李朝康

云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理? ?魏珍珍

昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理? ?方良魁

云南德鳳茶業(yè)有限公司董事長? ?盧鳳美

臨滄燕語茶業(yè)有限公司總經(jīng)理? ?冷東

以及臨滄智德鴻昌茶廠、雙江津喬茶業(yè)有限公司、雙江俸字號古茶有限公司、云南佑展科技有限公司等企業(yè)代表。

由于云南大葉種白茶的特殊性,我會于8月10日決定立項啟動《云南白茶(大葉種)》團體標(biāo)準(zhǔn)制定工作,向全省茶企征集白茶樣品。此次實物標(biāo)準(zhǔn)樣征集共有37家茶企提供95個茶樣。樣品來源覆蓋了西雙版納、普洱、臨滄、大理、德宏、保山、文山、紅河等8個茶區(qū)。包含中茶、八角亭、下關(guān)、勐庫戎氏、七彩云南、六大茶山、高黎貢山、茶馬司、龍生、瀾滄古茶、祖祥、津喬、燕語、德鳳、昌寧紅、龍園號、滇南古韻等企業(yè)。散茶樣品55個,緊壓茶樣品40個。除茶樣外,部分企業(yè)提供了檢測報告、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。在此對我會會員單位表示衷心的感謝!

專家通過茶樣評估、茶樣感官審評、研究討論、征求企業(yè)代表意見,最后明確云南白茶(大葉種)的分級標(biāo)準(zhǔn)和感官品質(zhì)特征。

云南白茶(大葉種)分為云白毫、月光白一級、月光白二級、云壽四個級別,要根據(jù)感官品質(zhì)特征制作各級別的實物標(biāo)準(zhǔn)樣。

專家和企業(yè)代表對《云南白茶(大葉種)》團體標(biāo)準(zhǔn)(草案)進行研究討論,云南茶葉評價檢測溯源中心將根據(jù)討論結(jié)果形成《云南白茶(大葉種)》團體標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿),向會員單位、科研機構(gòu)、院校、茶企、茶葉從業(yè)人員等廣泛征求意見。

云南省人民政府原副省長、省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒老領(lǐng)導(dǎo)表示《云南白茶(大葉種)》團體標(biāo)準(zhǔn)自8月10日確定立項后,現(xiàn)在已經(jīng)拿出了標(biāo)準(zhǔn)草案,征集了近百個實物樣,代表協(xié)會對各位專家、會員企業(yè)等表示感謝。同時老領(lǐng)導(dǎo)指出,標(biāo)準(zhǔn)是指導(dǎo)生產(chǎn)、控制產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)范市場的基礎(chǔ),協(xié)會已經(jīng)成立標(biāo)準(zhǔn)委員會,下一步云南茶行業(yè)要先用團體標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范。云南省的標(biāo)準(zhǔn)要自己來做,這是我們共同的事業(yè),要共同做好。

云南白茶(大葉種)標(biāo)準(zhǔn)的制定是為云南白茶走進市場作保障,也是為云南茶葉市場促規(guī)范。在規(guī)范市場、促進流通這條道路上,我們一直在努力前行!

來源:云南省茶葉流通協(xié)會
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